Et si c'était bon...

30 septembre 2008

Poires au vin d'orange épicé sur crème de noisettes moelleuse

Passant un petit moment à Cultura il y a quelques jours, je tombe sur un livre avec des desserts de chefs qui me fait de l'œil (j'ai totalement oublié l'éditeur!). Je le feuillette, m'arrête sur quelques recettes et sagement, repose le livre non sans...

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Tags: épices, noisettes, biscuit aux noisettes, orange, poire au vin blanc

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29 septembre 2008

Soupe au pistou, esketecap?

Je pourrais recommencer par les mêmes mots que samedi matin …Il fait toujours beau mais, il fait de plus en plus froid le matin et le soir. Ce temps nous pousse donc vers les soupes, potages et veloutés qui sont indéniablement un des charmes de l'automne...

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Tags: parmesan, soupe, basilic, haricot vert, haricot écheleur, soupe au pistou

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28 septembre 2008

Mamina est rouge de honte

Confuse, et même plus que ça, je suis rouge de honte… enfin, soyons honnête, je dors quand même mais je dois reconnaître que j'ai des raisons de m'en vouloir, et certaines d'entre vous aussi! J'ai oublié plein de choses, j'aurais du noter, mais comme...

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Tags: dessert, soupe

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27 septembre 2008

Velouté de potimarron aux moules de bouchot et crème d'échalotes

Le soleil brille mais il fait froid… quelques degrés le matin, la même chose le soir… brrr! Heureusement qu'il y a de bonnes choses pour nous réchauffer car ma chaudière nétant pas opérationnelle pour quelques jours, les soupes s'invitent souvent chez...

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Tags: entrée, échalote, velouté, moules, moules de bouchot, potimarron, soupe

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26 septembre 2008

Millefeuille de crêpes au saumon fumé

Pour continuer l'opération de vidage de congélateur, aujourd'hui, c'est une boîte d'estragon ciselé surgelé et un paquet de saumon fumé du supermarché qui traînait dans mon frigo (date limite au 1/10) qui m'ont entraînée à cette petite fantaisie.Dégustée...

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Tags: saumon fumé, entrée, crêpe, chantilly, estragon, millefeuille

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25 septembre 2008

Curry au poulet

Après les nouvelles d'hier et la pizza, je me suis remise derrière mes casseroles. En réalité, je ne sais pas si je dois appeler ce plat curry de poulet, car celui que je fais de temps en temps et qui me vient directement de Bombay ne ressemble en rien...

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Tags: courgette, plat, poulet, curry, champignon de Paris, polenta

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24 septembre 2008

Encore du nouveau chez Mamina et chez Chef Damien

Il y a des jours où les choses se passent mieux que prévu. Alors qu'il y avait encore des problèmes sur ma ligne Internet, lundi dans la journée, j'ai vu les choses évoluer un peu et, petit à petit les problèmes semblent disparaître…Monsieur Neuf (ou...

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Tags: chef Damien, 1 er salon du blog culinaire, tables en fêtes

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23 septembre 2008

Cake au citron, amandes et pistaches, sans farine

Hier, mon Internet a eu l'air de fonctionner, assez lentement, mais c'était mieux que rien! Ca n'a pas été le cas de mon téléphone… je suis le plus souvent coupée lorsque j'appelle un interlocuteur et quand je décroche, si on m'appelle, je n'entends rien,...

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Tags: dessert, pistache, amande, citron, Maïzena, cake, cake au citron, gluten, sans gluten

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22 septembre 2008

Cèpes en bouillon et leurs ravioles de foie gras

Monsieur Neuf interrogé à grand prix sur sa hot line au sujet de mes soucis de connexion m'a répondu qu'il y avait un problème sur ma ligne… (ça, je m'en étais aperçue) et qu'il espérait que tout allait bientôt rentrer dans l'ordre! Pas tant que moi,...

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Tags: entrée, bouillon, cèpe, foie gras, raviole, ravioli

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21 septembre 2008

Des cèpes, enfin...

Suis-je encore maudite?Qui m'a jeté un sort? Je ne peux pratiquement ouvrir aucun de vos billets... ma connexion est lente... lente.. que puis-je faire? A moins que je ne sois pas la seule, j'aimerais bien savoir si vous aussi, vous rencontrez ce genre...

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Tags: cèpes

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