dessert - Et si c'était bon...

13 novembre 2008

Gâteau au chocolat et vanille pour les Fêtes

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Tags: dessert, vanille, chiboust, gâteau au chocolat

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12 novembre 2008

Mamina et le macarons #3 ganache montée à la fève tonka et déménagement

Vous allez être immédiatement redirigés sur ma nouvelle plateforme, sur mamina.fr Pensez à mettre à jour vos favoris, liens, flux rss, abonnements, etc... Si la redirection est longue, vous pouvez cliquer directement ici: mamina.fr. A tout de suite.....

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Tags: dessert, fève tonka, macaron, ganache montée

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7 novembre 2008

Tuiles aux amandes de chez Troigros, revisitées à la fève tonka par Mamina

Je me prépare psychologiquement à un exercice tout nouveau pour moi samedi après-midi… je vais dédicacer mon livre à tous les lecteurs du Cher, de France et de Navarre (!!?!!) qui voudront bien venir me rencontrer au Cultura de Bourges.J'y serai de 14...

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Tags: dessert, amande, Tuileries, fève tonka, mignardise, Troigros

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4 novembre 2008

Mamina et les macarons #2... chocolat et ganache chocolat - framboise inspirée de Pierre Hermé

Grâce à Soso , le macaron n'est plus le Graal… juste une petite chose amusante et délicieuse pour laquelle il suffit de changer de parfum et de couleur pour avoir l'impression de renouveau. Je vais cesser de vous dire combien sa recette est simple et...

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Tags: dessert, chocolat, Pierre Hermé, macaron, framboises, ganache, mignardise

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31 octobre 2008

Doux gâteau aux marrons et au chocolat

Hier, nous avons eu les résultats du concours des goûters de filles… je félicite les 3 premières qui avaient fait des merveilles… j'avais pour ma part un faible pour le goûter de Trinidad . Je ne suis classée qu'après la 50 éme mais j'ai gagné un cours...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, chantilly, cacao, marrons

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30 octobre 2008

Mamina et les macarons #1... praliné

Je travaille pour vous en ce moment! Oui, tous les jours, je fais mes recettes en pensant à vous mais, ce n'est pas vous qui les mangez, c'est nous.Alors, en ce moment, je pense à vous et je vous prépare un nouvel index… un index des fêtes. Car, novembre...

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Tags: dessert, amande, crème pâtissière, praliné, macaron

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9 octobre 2008

Chocolat et marrons, c'est de saison

Chocolat, je sais que rien qu'avec ce mot vous allez venir voir ce que j'ai cuisiné. Parce que, mine de rien, il y a un paquet de gourmand(e)s dans la blogosphère! Et si en plus de chocolat, je vous dis chocolat et marron, ça vous fait le même effet?...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, mousse au chocolat, marron, feuilletine

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4 octobre 2008

Figues et framboises sur leur biscuit aux amandes

Dans notre famille, ma belle-sœur qui a le sens inné des formules appelle les gens qui rendent tout difficile des "Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué?". Pour ma part, j'essaye plutôt de faire l'inverse!"Pourquoi faire compliqué quand...

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Tags: dessert, amande, figue, biscuit aux amandes, confiture de framboise

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1 octobre 2008

Timbale de riz au lait aux pommes caramélisées cannelle-citron

Un dessert hier et un dessert aujourd'hui… est-ce bien raisonnable? Oui, dans la mesure où c'est une question de publication et non de consommation… entre temps nous avons mangé quelques pommes et poires "nature" et aussi du raisin... Chasselas de Moissac...

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Tags: dessert, citron, cannelle, caramel, pomme, riz arborio, riz au lait

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28 septembre 2008

Mamina est rouge de honte

Confuse, et même plus que ça, je suis rouge de honte… enfin, soyons honnête, je dors quand même mais je dois reconnaître que j'ai des raisons de m'en vouloir, et certaines d'entre vous aussi! J'ai oublié plein de choses, j'aurais du noter, mais comme...

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Tags: dessert, soupe

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