entree - Et si c'était bon...

12 octobre 2007

L'oseille est à l'honneur

Et voilà qu'à cause de Lavande , pour le légume de la semaine, c'est reparti pour la ricotta! Ce partenaire de presque tous les jours maintenant, dans ma cuisine, me convient bien. Je n'ai sans doute pas fini d'essayer toutes ses possibilités. L'oseille...

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6 octobre 2007

Un oeuf à presque rien qui fait un effet boeuf

Mon frigo est en état de manque quasi permanent en ce moment. Je l'alimente si peu qu'il m'est même difficile de trouver de quoi faire une recette "fond de frigo". Et, même en cherchant bien dans les plus petits recoins, il est souvent désespérément vide.Une...

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5 octobre 2007

Aubergines confites au miel, à l'ail et citron confit

Une lectrice m'a envoyé il y a quelques jours, une recette d'aubergines confites au curry et au miel tirée du magazine "Elle". C'est une recette de Gontran Cherrier, je me suis empressée de la faire et nous nous sommes régalés. Plus simple, il n'y a pas,...

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24 septembre 2007

THE gâteau au chocolat et la semaine facile, velouté de courgettes au pesto

Ne vous impatientez pas, je travaille au livre du gâteau au chocolat. Je mets un peu plus longtemps que prévu, mais, j'y travaille et il va bientôt arriver. Je ne vous oublie pas, c'est promis. Dans le genre plus rapide, l'autre jour, je vous ai parlé...

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18 septembre 2007

Encore un risotto? Oui, mais à défaut de cèpes, il sera aux pleurotes

Encore une fois, je ne sais pas où situer cette recette. Entrée, plat ou accompagnement? Déjeuner, dîner?Comme chaque fois, la distinction est une affaire de sensibilité personnelle et aussi d'appétit.Un repas entre vous? Un repas avec des amis? Un déjeuner?...

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11 septembre 2007

La betterave en feuilles , échalotes confites, pommes croquantes et ricotta crémée au curry

Plusieurs heures sans internet et sans téléphone hier et le monde nous échappe... pourtant, je voulais absolument vous proposer cette recette, car, après la girolle à la couleur ensoleillée, nous conservons toute notre bonne humeur et notre gaité avec...

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8 septembre 2007

Les blinis de courgettes du "Saveurs" de septembre

J'ai été absente toute la journée hier. J'ai passé une journée parisienne où j'ai rencontré des gens charmants dont je vous parlerai plus tard, et plus longuement. Mais, d'abord et avant tout, je dois vous dire que nous avons été accueillis avec une immense...

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7 septembre 2007

Pasta, pasta mais aux courgettes, fèves et basilic

Pasta. Pasta. Pasta! Quand j'entends ce mot, c'est l'Italie qui chante à mes oreilles. On peut tout mettre avec la pasta, du simple filet d'huile d'olive, à la garniture plus complète composée de viande ou de légumes, ou bien des deux. J'ai des souvenirs...

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5 septembre 2007

Pizza crèmeuse-croquante aux girolles

Après deux semaines d’abstinence bien involontaire, je reviens proposer une recette à Lavande . Les figues sont rares chez moi en ce moment. Quant aux myrtilles de la semaine dernière, personne n’en avait à Bourges non plus. Par contre, le thème proposé...

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29 août 2007

Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, une nouvelle tuerie peut-être?

Il y a quelques personnes qui sont des références, en cuisine ou en pâtisserie. Dès que leur nom est écrit, je suis attirée. Je peux vous citer comme ça, pêle-mêle, Pierre Hermé pour le sucré ou bien Pierre Gagnaire pour le salé. Mais si je vois écrit...

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