entree - Et si c'était bon...

24 février 2007

COQUILLES SAINT JACQUES? J'AI ENCORE OSE...

Est-ce que j'ai besoin d'excuses pour cuisiner, encore et encore des Saint Jacques? Non, bien sûr, mais cherchant comment les accommoder de façon différente, toujours en gardant le côté grillé et sans crème, je me souviens, comme si c'était hier, d'une...

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21 février 2007

NOSTALGIE, LE BEURREK DE MES SOUVENIRS

Il y a quelques temps, j'avais utilisé des feuilles de pâte à filo pour faire un boudin croustillant et je regrettais de ne pas avoir la recette d'un beurrek que me faisait une tante d'origine arménienne, il y bien, bien longtemps. Ce plat était pour...

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16 février 2007

RISOTTO EN PASTILLA AUX PARFUMS DU MAGHREB

Pour la fan de risotto que je suis et la curieuse d'épices que je deviens, j'ai eu, la semaine dernière, un coup de cœur pour une recette donnée par " Cuisiner en ligne " que je suis de très près à chaque nouvelle publication.Les vidéos sont très bien...

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14 février 2007

COQUILLES SAINT JACQUES AU SAFRAN POUR UNE NOUVELLE RECIDIVE

Je dois d'abord vous dire qu'après 2 mails au sujet du plagiat dont j'ai déjà parlé, canalblog m'a répondu et que maintenant, comme les autres, nous attendons la suite... Philippe Conticini était dans ma cuisine hier, je ne le réinviterai que demain pour...

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8 février 2007

VELOUTE DE PATATES DOUCES ET GRAINES GERMEES

Depuis quelques temps, la patate douce circule sur nos pages… enfin, quand je dis nos pages, jusqu'à aujourd'hui, pas sur les miennes.Beaucoup de recettes m'ont tentée mais pour une première, j'ai voulu essayer quelque chose de simple et j'ai trouvé ça...

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3 février 2007

RISOTTO AU CITRON ET AU ROMARIN

Hier, en surfant sur blog-appétit, je vois que Thierry Roussillon interviewe quelqu'un qui n'évoque rien pour moi. J'ouvre la page et je tombe en admiration sur les photos magnifiques d'un blog que je ne connaissais pas et qui me donne aussitôt l'envie...

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1 février 2007

BROCHETTES DE SAINT JACQUES AUX POMMES ET AU CIDRE

Avant toute chose, allez sur " Les délices de Manon ", on a volé la voiture de Kashyle et le doudou de son Baptiste, si vous en avez un pour elle où si vous en voyez un identique en faisant vos courses, pensez à son petit garçon. Il y a deux jours, n'ayant...

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24 janvier 2007

TATAKI DE SAUMON AU PRALIN D'ARACHIDE ET AU GOMASIO

Pour précéder le poulet au vin jaune, il y avait bien sûr une entrée. Mais, comme ce poulet est assez riche et contient pas mal de crème, je voulais une entrée légère et j’ai opté pour du poisson presque cru et bien parfumé. Un peu à la façon des japonais...

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17 janvier 2007

LES NEMS TERRE-MER, ASSEZ RUSTIQUES MAIS DELICIEUX

Après la cuillère de SJ d’hier dégustée à l’apéritif, après la mousse de marrons, je vous donne la recette de l’entrée mangée samedi dernier avec nos amis. Le plat ne suivra pas, car je ne l’ai pas photographié. Dommage, c’était bon, mais, un blog sans...

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5 janvier 2007

MA SALADE D'HIVER VITAMINEE

Après le gâteau d’hier, une petite salade. Ca s’impose.Je suis de mauvaise foi, puisque ce gâteau, nous l’avons mangé le soir du réveillon et depuis, hormis les tuiles à la cannelle, nous avons mangé des pommes, des poires et des… non, des pommes et des...

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