aperitif - Et si c'était bon...

31 octobre 2007

L'oeuf au lard d'HERVE THIS revu par Denis Martin. Mamina s'amuse dans sa cuisine

Après mon passage vendredi, lorsque j'étais à Paris, chez notre Débo à " La librairie gourmande ", je ne suis pas ressortie les mains vides… et pourtant les livres, c'est looooourd, quand on est à pied!Mais, dans mon cabas, il y avait trois jolis livres...

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29 octobre 2007

Carpaccio de Saint Jacques, huile au garam massala, citron vert et sel noir

Après ces deux jours passés à Paris grâce ou à cause du salon "Cuisinez", je regrette d'avoir "raté" plein de monde. J'avoue ne pas avoir beaucoup dit à l'avance, que j'allais à ce salon, car jusqu'au dernier jour je n'en étais pas totalement sûre… si...

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17 septembre 2007

"C'est italien, ça?" Gorgonzola, mascarpone, figues et balsamique.... je crois bien que oui, c'est italien!

Parmi les livres de cuisine qui paraissent régulièrement, les blogueuses, et c'est tant mieux, commencent à avoir la part belle. Pascale Weeks avec son "C'est moi qui l'ai fait", Cléa avec "L'agar-agar" ou son récent "Quinoa" mais aussi Nathalie Valmary...

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4 septembre 2007

Courgettes et courgettes, à la sauge ou à la tomate pour des verrines bien fraîches et légères

Vendredi, je ne vous avais donné que les photos de mes dernières verrines apéritives à base de courgettes. Voici donc les deux recettes vraiment toutes simples qui vont avec. Elles ne sont peut-être pas particulièrement originales mais elles permettent...

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26 août 2007

Aubergines et cantal, apéritif finger food

Je sais, habituellement le dimanche, je ne publie pas de recette. Cela vous donne le temps de voir celles de la semaine.Mais, aujourd'hui, il va exceptionnellement faire beau alors je vous propose un petit apéritif dehors. Après tous ces jours de pluie...

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8 août 2007

Verrines de melon au gingembre confit

Je profite d'un passage devant un ordinateur ami pour vous dire que ma connexion internet est plus que capricieuse en ce moment... je suis aussi sans téléphone d'ailleurs... le message d'aujourd'hui étant programmé, il n'y a pas de souci. Les jours à...

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4 août 2007

Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac

Comme c'est la période des vacances et que je vois beaucoup de blogs annoncer leur fermeture pour congés, pour ceux qui restent, je vous donne deux recettes dans le même billet! Pourtant, je vous abandonne deux jours, deux petits jours, mais je vous ai...

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27 juillet 2007

Verrines très légères et très fraîches, courgettes et chèvre et meringues jolies, jolies

Lorsque le temps n'est pas très beau, ou même franchement moche, il faut bien occuper les petites têtes brunes qui sont à la maison. Entre deux jeux de Barbie qui changent des chevaliers et des romains, j'ai de l'aide dans la cuisine et l'autre jour,...

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21 juillet 2007

Melon et jambon de Parme, recette revisitée!

Hier, après avoir démarré avec une matinée digne d'un mois de novembre, l'été est arrivé et s'est installé pour l'après-midi. Cet été, presque inespéré, m'a donné envie de revisiter le traditionnel melon-jambon de Parme en verrine à l'heure de l'apéritif....

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11 juillet 2007

Sablés bretons salés au fromage et au romarin

Depuis quelques temps, on voit souvent des sablés bretons comme base de dessert. Le sablé breton a pour lui une texture très particulière par rapport à un sablé normal. Il est plus sec, sa texture n'est pas trop fine et il est très friable en bouche et...

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