Et si c'était bon...

27 juin 2007

Ail et tomates confits dans des petits gâteaux aux deux fromages

Pour l'apéritif, il y a les verrines, mais je vous ai déjà dit que Monsieur Mamina ne trouve pas ça très pratique à manger quand on a un verre à la main. Je lui fais donc aussi plaisir lorsque je fais des petits feuilletés ou des muffins, voire même un...

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24 juin 2007

Mon pesto d'aubergines... mais, est-ce bien un pesto? En tout cas, c'est une excellente tartinade.

Une petite recette toute simple pour un dimanche. Une recette pour l'apéritif… parce que le dimanche, on a le temps, justement… de boire l'apéritif.Mais si ce n'est pas l'apéritif à la maison, cette recette peut parfaitement partir en pique-nique... Je...

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17 juin 2007

Verrines de gaspacho de tomate au piment d'Espelette et sa glace à l'ail

Hier soir nous avions des amis à dîner et une grande partie de mes idées pour ce dîner n'ont pas pu se réaliser… la cuisine du marché, c'est ça!Ayant acheté de l'ail nouveau en vue d'un plat de morue vu chez Olivier … que je n'ai pas pu faire, faute de...

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15 juin 2007

Miniatures de tomates à la tomate et au pesto

Les tomates nous font de l’œil sur les étals, c’est difficile de résister et pourtant elles ne sont pas encore au meilleur de leur forme. Les plus goûteuses sont souvent les tomates cerises. Alors, à petites tomates, petites tartes à la tomate.Des tartelettes,...

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14 juin 2007

Crackers à l'huile d'olive et au romarin

Il y a des jours où je suis "contente" de mes essais culinaires et pas de mes photos… d'autres jours, c'est l'inverse! Cette fois-ci, je peux vous dire qu'hier, rien n'allait franchement bien. D'abord, il faisait lourd et orageux, et ça, je déteste. Ensuite,...

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10 juin 2007

Huile de basilic maison et petites bouchées à l'huile de basilic, tomates confites et fromage

Avant de passer à la recette du jour, je vous rappelle qu'hier j'ai publié le livre de vos crèmes dessert, n'hésitez pas à imprimer le PDF, il est vraiment plein de bonnes choses. Sinon, l'autre jour, ayant un morceau de pecorino qui s'ennuyait dans le...

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7 juin 2007

Une tartinade de plus, caviar d'aubergines très léger au cumin

Il y a eu des orages, le tonnerre et la foudre, mais globalement depuis deux jours, c'est la chaleur. Alors, avant que vous ne m'entendiez me plaindre… au delà de 30°, je râle, là, je suis contente. A nous les salades, les tartares de légumes et toutes...

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4 juin 2007

Des verrines très simples aux parfums d'été: courgettes et poivrons

Encore des verrines? Que voulez-vous, je ne me lasse pas. J'ai servi ces dernières pour l'apéritif qui précédait le repas de fête des mères. Elles étaient particulièrement légères: juste des légumes d'été (parce que ça y est, le beau temps à l'air de...

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18 mai 2007

ET POUR L'APERITIF, ENCORE DES VERRINES!

Après mes petites cuillères du sud… assumant de subir les foudres de Monsieur Mamina, j'ai récidivé avec des verrines. Et, honnêtement, elles étaient tellement bonnes qu'il a juste approuvé.Deviendrait-il parfait?Il faut dire que les petites crevettes...

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15 mai 2007

MES CUILLERES DU SUD ET MACARONS HERMES

De temps en temps, pour l'apéritif, il faut changer des verrines car, sinon, monsieur Mamina rouspète. Qui a dit qu'il est l'homme parfait?… C'est lui, je crois! Il discute, il râle et dit que ce n'est pas pratique d'avoir un verre à la main et une verrine...

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