Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 15 mai

MES CUILLERES DU SUD ET MACARONS HERMES

De temps en temps, pour l'apéritif, il faut changer des verrines car, sinon, monsieur Mamina rouspète.

Qui a dit qu'il est l'homme parfait?… C'est lui, je crois!

Il discute, il râle et dit que ce n'est pas pratique d'avoir un verre à la main et une verrine plus la petite cuillère et en fait, il n'a pas tout à fait tort!

Donc, pour changer et pour lui faire plaisir, j'ai à nouveau utilisé mes petites cuillères de couleur. Mais, ces rondelles de courgette sont aussi très jolies posées sur un petit plateau, elles se prennent dans les doigts sans risque de se casser si on a pris la précaution de les faire d'une épaisseur de 4 à 5 mm.

CUILLERES DU SUD AUX TOMATES CONFITES ET AUX FROMAGES

CUILLERESDEFROMAGETOMATE100

Pour une quinzaine de rondelles de courgette:

1 courgette assez longue et fine coupée en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur
4 portions de crème de gruyère (celle qui rigole par exemple!)
4 càs de ricotta ou de chèvre frais
4 càs de fromage blanc ( faisselle bien égouttée)
6 pétales de tomates confites
2 càc de "caviar" de tomates
1 càc de basilic ou de coriandre hachée
1 càc d'huile d'olive
Sel et poivre

Préchauffer le four en position grill.
Passer rapidement les rondelles de courgette dans l'huile d'olive chaude, elles doivent dorées sans être trop cuites. Les débarrasser sur un papier absorbant et les saler.
Dans un petit mixer ou à la fourchette, mélanger les trois fromages pour avoir un mélange homogène, ajouter le "caviar" de tomates, les pétales de tomates confites coupées en petits dés et les herbes. Saler et poivrer.
Poser les rondelles de courgettes sur une tôle, les garnir avec la valeur d'1/2 càc de l'appareil au fromages. Passer sous le grill en mettant la plaque à mi-hauteur et laisser à peine prendre couleur. Servir bien chaud.

Ces petites cuillères toutes simples sont bien parfumées, le mélange des 3 fromages est moelleux et la courgette qui remplace le pain permet à cet amuse-bouche de rester léger.

Et pour finir sur une note sucrée, "ce n'est pas moi qui l'ai fait", je vous présente, envoyés par Madeleine qui m'envoie de somptueuses pivoines comme celle-là par exemple, une friandise, qu'elle a appelé "macarons Hermes"... N'est-ce pas qu'ils sont beaux ces macarons aux couleurs de la célèbre maison?

Macarons_Herme_s1

La dernière fois que j'ai proposé à quelqu'un de créer son blog, c'est à Fabienne du blog "Alice au pays des saveurs"... elle ne le regrette pas, nous non plus!

Alors, Madeleine, à quand ton blog?

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Posté par maminaclaude à 07:30 - Apéritif - Commentaires [62] - Permalien [#]

Commentaires

    Un mot: j'adore!!!!

    Par missval, mardi 15 mai à 08:00
  • Qu'elles sont belles ces petites cuillères!

    Par clo, mardi 15 mai à 08:01
  • Miam !

    Une nouvelle façon d'apprêter les courgettes

    Et bravo Madelein pour ces macarons sublimes !

    Par tablissimo, mardi 15 mai à 08:06
  • qu'elles sont jolies tes cuillères, et bien garnies, je craque aussi sur les couleurs des macarons, bravo Madeleine !

    Par soso, mardi 15 mai à 08:14
  • Toujours plein d'astuces pour satisfaire M Mamina...Il en a de la chance! Tes cuillères sont très jolies et valent bien une verrine! Original et léger avec la courgette!
    Les macarons de Madeleine sont aussi très réussis!

    Par Chris, mardi 15 mai à 08:22
  • bonne idée d'apéro facile !

    Par lili63, mardi 15 mai à 08:25
  • miam tes petites bouchées que je devine pleines de fraîcheur !

    Par Audinette, mardi 15 mai à 08:27
  • Alors comme cela Mr. Mamina râle! C'est du propre!!! Bon, il a bien eu raison de râler cette fois-ci car la présentation est magnifique!!! Et j'aime beaucoup également les macarons de Madeleine!!! Allez Madelein ouvre ton blog!!!

    Par Clairechen, mardi 15 mai à 08:32
  • Tout ça me parait bien bon. Les macarons sont superbes.

    Par Marie Flo, mardi 15 mai à 08:34
  • Il a bien raison Monsieur Mamina. Pour pouvoir tenir à la fois un verre à apéritif, une verrine et une cuiller, il faut TROIS mains. cqfd.

    Par Ronchon, mardi 15 mai à 09:00
  • cuillère superbes et macarons classieux!

    Par lavande L&P, mardi 15 mai à 09:00
  • très sympa ces petites bouchées. J'aime beaucoup tes petites cuillères.

    Par cecile, mardi 15 mai à 09:19
  • J'aime trop!! J'en mangerais même maintenant si je pouvais!^^

    Par $ha, mardi 15 mai à 09:21
  • Tes cuillères sont toujours aussi appétissantes!!

    Par mayacook, mardi 15 mai à 09:24
  • Tes cuillères sont non seulement appétissantes (mais qu'est ce que le caviar de tomates ?) et aussi très jolies : où les as tu achetées ?

    Par Tiuscha, mardi 15 mai à 09:30
  • je suis ignares , mais c'est quoi les pétales de tomates confites ? que ma cuisine semble paysannasse au regard de toute ces merveilles crées.
    merci mamina
    bisous

    Par jupiter, mardi 15 mai à 09:36
  • De l'appéritif dès le matin, de quoi me faire saliver pour la journée.
    "Ah qu'elles sont jolies les cuillères de Mamina, laîlaly la la laîlaly lala..." (on fait comme on peut).
    Il a bien raison de râler M. Mamina, bien sûr qu'il faut changer des verrines et tu le fais si bien
    Il n'est finalement pa sl'homme parfait, il n'arrive pas à tenir un verre et une verrine pourtant c'est facile on a deux mains...ah d'accord c'est pour manger que c'est difficile! il n'a pas tort finalement

    Allez, bonne journée à toi, à vous deux, à vous trois

    Par Minouchka, mardi 15 mai à 09:40
  • Elles me font envie tes petites courgettes Mamina, je retiens cette excellente idee. Moi aussi je prefere prendre l'aperitif avec les doigts plutot qu'a la cuillere.
    Madeleine, tes macarons sont parfaits. Je passe devant chez Hermes plusieurs fois par jour et c'est tout a fait la bonne couleur.

    Par Gracianne, mardi 15 mai à 09:53
  • Ah la la superbe les petites courgettes et moi qui adore cela, je note tout de suite cette bonne recette

    Par Paprikas, mardi 15 mai à 10:00
  • J'aime tes cuillères et tes macarons qui sont merveilleux! STP, arrête de me faire saliver, je n'en peux plus ;-P!!!!!

    Par Rosa, mardi 15 mai à 10:01
  • Jolis ces macarons. Je devrais en faire, siglés LV en souvenir de mon ancienne boite !

    Par Requia, mardi 15 mai à 10:07
  • j'adopte tout de suite ces petites cuillères très alléchantes!!
    audrey

    Par Mets aventures, mardi 15 mai à 10:26
  • Géniale cette idée apéritive, tout ce que j'aime!!!! Elles sont jolies tes cuillères, je ne les ai qu'en blanc!

    Par auré, mardi 15 mai à 10:36
  • ouh lala ces courgettes c tout bête mais fallait y pensé! j n'en ferai qu'une bouchée!

    Par leonine19, mardi 15 mai à 10:55
  • huuuum les cuillères du sud me font saliver !! je note

    Par matylda, mardi 15 mai à 11:00
  • très sympa

    j'adore cette présentation ! les cuillères sont très sympas ...recette à tester !!!

    Par Laurence, mardi 15 mai à 11:03
  • Elles sont bien jolies ces petites cuillères. Un amuse bouche très sympa !

    Par Eglantine, mardi 15 mai à 11:06
  • belle cuillère et jolis macarons....amuses bouches trés sympas

    Par Aurore, mardi 15 mai à 11:18
  • Super pour l'apéro, ha ces hommes grrrr !!!

    Par Mamounette, mardi 15 mai à 11:40
  • Tes cuillères sont très tentantes ! Et les macarons whaouh !

    Par bergeou, mardi 15 mai à 11:45
  • Avec tes bouchées et les cookies sablés au parmesan de lilo, l'apéro va être divin!

    Par Bebop, mardi 15 mai à 11:58
  • je retiens avec plaisir les bouchées apéritives
    Je vois partout de beaux macarons alors que les miens sont systématiquement loupés malgré tout l'amour que je leur porte....snif!

    Par *manue, mardi 15 mai à 12:43
  • C'est une super idée, et on peut décliner selon le contenu du frigo

    Par Marie, Paris, mardi 15 mai à 13:27
  • Je suis admirative devant tes qualités culinaires. C'est super beau.
    Bisous, Alexie

    Par Alexie, mardi 15 mai à 13:36
  • Mamina, quei cucchianini colorati sono bellissimi! Scusami se in questo periodo sono stata un po' assente ma ho qualche problema di salute che devo risolvere. Se riesco a fine mese ti mando le riviste di cucina promesse. Baci!

    Par francesca, mardi 15 mai à 14:08
  • Ces hommes ils râlent tout le temps, et si par malheur on ne leur fait pas de bons desserts ils sont étonnés ( ca c'est le mien) d'un autre côté le tien a bon goût ces petites bouchées sont joliments présentées
    Bises

    Par Edith, mardi 15 mai à 14:10
  • Comment ça ?!!! Il râle Monsieur Mamina !!!
    Il devrait être content de manger aussi bon et aussi beau tout le temps

    Par Mijo, mardi 15 mai à 14:21
  • elles sont trop belles les cuilleres et ce qu'il ya dedans aussi bien sur !

    Par salwa, mardi 15 mai à 14:26
  • Superbe, encore une bonne idée pour un apéro ! Les macarons sont magnifiques eux-aussi !

    Par Cooky Monster, mardi 15 mai à 14:32
  • J'adore quand les hommes rouspètent et j'adore quand on est obligé d'admettre qu'ils n'ont pas tort.. j'adore tout autant tes jolies bouchées apéritives... et je suis enfin entièrement d'accord avec toi, ton amie devrait créer son blog!

    Par alhya, mardi 15 mai à 14:36
  • J'aime beaucoup cette idée, je prends note, merci ! Les macarons de Madeleine sont superbes.

    Par Annie, mardi 15 mai à 15:06
  • trop belles tes cuillères!! tu les a achetées où?

    Par stef, mardi 15 mai à 15:12
  • C'est bien appétissant chez toi aussi et bien plus classe avec les cuillères ! ;o)

    Par Annellénor, mardi 15 mai à 16:00
  • hummm quelles jolies cuillers !! c'est super appétissant ! et les macarons sont beaux !

    Par trinidad, mardi 15 mai à 16:29
  • J’ai bien ri avec le caviar entre guillemets.

    Par maloud, mardi 15 mai à 18:13
  • Qu'ils sont compliqués ces hommes!

    Par stephane, mardi 15 mai à 18:18
  • Après les enfants, les hommes râlent. Très sympathiques tes cuillers, tout comme tes verrines. Quant aux macarons, je suis plus qu'admirative. Madeleine, Une future bloggeuse qui s'ignore, je crois.

    Par hélène, mardi 15 mai à 18:58
  • Quelle super idée et qu'elle jolie arc-en-ciel de couleurs!

    Elo

    Par Miss Cookliquot, mardi 15 mai à 19:54
  • Adorables petites cuillères, tout autant bien garnies. C'est trop mignon.

    Par paola, mardi 15 mai à 20:07
  • c'est vraiment très beau!! biiiises micky

    Par mickymath, mardi 15 mai à 20:36
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