MES CUILLERES DU SUD ET MACARONS HERMES

De temps en temps, pour l'apéritif, il faut changer des verrines car, sinon, monsieur Mamina rouspète.

Qui a dit qu'il est l'homme parfait?… C'est lui, je crois!

Il discute, il râle et dit que ce n'est pas pratique d'avoir un verre à la main et une verrine plus la petite cuillère et en fait, il n'a pas tout à fait tort!

Donc, pour changer et pour lui faire plaisir, j'ai à nouveau utilisé mes petites cuillères de couleur. Mais, ces rondelles de courgette sont aussi très jolies posées sur un petit plateau, elles se prennent dans les doigts sans risque de se casser si on a pris la précaution de les faire d'une épaisseur de 4 à 5 mm.

CUILLERES DU SUD AUX TOMATES CONFITES ET AUX FROMAGES

Pour une quinzaine de rondelles de courgette:

1 courgette assez longue et fine coupée en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur
4 portions de crème de gruyère (celle qui rigole par exemple!)
4 càs de ricotta ou de chèvre frais
4 càs de fromage blanc ( faisselle bien égouttée)
6 pétales de tomates confites
2 càc de "caviar" de tomates
1 càc de basilic ou de coriandre hachée
1 càc d'huile d'olive
Sel et poivre

Préchauffer le four en position grill.
Passer rapidement les rondelles de courgette dans l'huile d'olive chaude, elles doivent dorées sans être trop cuites. Les débarrasser sur un papier absorbant et les saler.
Dans un petit mixer ou à la fourchette, mélanger les trois fromages pour avoir un mélange homogène, ajouter le "caviar" de tomates, les pétales de tomates confites coupées en petits dés et les herbes. Saler et poivrer.
Poser les rondelles de courgettes sur une tôle, les garnir avec la valeur d'1/2 càc de l'appareil au fromages. Passer sous le grill en mettant la plaque à mi-hauteur et laisser à peine prendre couleur. Servir bien chaud.

Ces petites cuillères toutes simples sont bien parfumées, le mélange des 3 fromages est moelleux et la courgette qui remplace le pain permet à cet amuse-bouche de rester léger.

Et pour finir sur une note sucrée, "ce n'est pas moi qui l'ai fait", je vous présente, envoyés par Madeleine qui m'envoie de somptueuses pivoines comme celle-là par exemple, une friandise, qu'elle a appelé "macarons Hermes"... N'est-ce pas qu'ils sont beaux ces macarons aux couleurs de la célèbre maison?

La dernière fois que j'ai proposé à quelqu'un de créer son blog, c'est à Fabienne du blog "Alice au pays des saveurs"... elle ne le regrette pas, nous non plus!

Alors, Madeleine, à quand ton blog?

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technorati tags: courgette cuillère fromage vache qui rit apéritif recette mamina

Comments

[babouchka]

Elles ont fait partie de mon entrée de dimanche. Même ma petite belle-fille qui ne mange jamais de fromage a apprécié (je n'ai révélé les ingrédients qu'après la dégustation). Merci encore une fois pour la recette et le site.

[Lauriana]

Elles sont splendides ces petites cuillères!

[Marie Cuisine]

Des petites cuillères intéressantes et originales. Bises, Marie

[Estèbe]

Diable d'homme qui râle sur le contenant en oubliant le slurpisme du contenu.

[senga50]

Quand on a de si belles cuillères, je comprends qu'on abandonne (pas tout à fait qd mm) les verrines et puis le contenu me plaît aussi !! alors... il me reste à trouver le contenant !!