mardi 15 mai
MES CUILLERES DU SUD ET MACARONS HERMES
De temps en temps, pour l'apéritif, il faut changer des verrines car, sinon, monsieur Mamina rouspète.
Qui a dit qu'il est l'homme parfait?… C'est lui, je crois!
Il discute, il râle et dit que ce n'est pas pratique d'avoir un verre à la main et une verrine plus la petite cuillère et en fait, il n'a pas tout à fait tort!
Donc, pour changer et pour lui faire plaisir, j'ai à nouveau utilisé mes petites cuillères de couleur. Mais, ces rondelles de courgette sont aussi très jolies posées sur un petit plateau, elles se prennent dans les doigts sans risque de se casser si on a pris la précaution de les faire d'une épaisseur de 4 à 5 mm.
CUILLERES DU SUD AUX TOMATES CONFITES ET AUX FROMAGES
Pour une quinzaine de rondelles de courgette:
1 courgette assez longue et fine coupée en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur
4 portions de crème de gruyère (celle qui rigole par exemple!)
4 càs de ricotta ou de chèvre frais
4 càs de fromage blanc ( faisselle bien égouttée)
6 pétales de tomates confites
2 càc de "caviar" de tomates
1 càc de basilic ou de coriandre hachée
1 càc d'huile d'olive
Sel et poivre
Préchauffer le four en position grill.
Passer rapidement les rondelles de courgette dans l'huile d'olive chaude, elles doivent dorées sans être trop cuites. Les débarrasser sur un papier absorbant et les saler.
Dans un petit mixer ou à la fourchette, mélanger les trois fromages pour avoir un mélange homogène, ajouter le "caviar" de tomates, les pétales de tomates confites coupées en petits dés et les herbes. Saler et poivrer.
Poser les rondelles de courgettes sur une tôle, les garnir avec la valeur d'1/2 càc de l'appareil au fromages. Passer sous le grill en mettant la plaque à mi-hauteur et laisser à peine prendre couleur. Servir bien chaud.
Ces petites cuillères toutes simples sont bien parfumées, le mélange des 3 fromages est moelleux et la courgette qui remplace le pain permet à cet amuse-bouche de rester léger.
Et pour finir sur une note sucrée, "ce n'est pas moi qui l'ai fait", je vous présente, envoyés par Madeleine qui m'envoie de somptueuses pivoines comme celle-là par exemple, une friandise, qu'elle a appelé "macarons Hermes"... N'est-ce pas qu'ils sont beaux ces macarons aux couleurs de la célèbre maison?
La dernière fois que j'ai proposé à quelqu'un de créer son blog, c'est à Fabienne du blog "Alice au pays des saveurs"... elle ne le regrette pas, nous non plus!
Alors, Madeleine, à quand ton blog?
Commentaires
Miam !
Une nouvelle façon d'apprêter les courgettes ;)
Et bravo Madelein pour ces macarons sublimes !
qu'elles sont jolies tes cuillères, et bien garnies, je craque aussi sur les couleurs des macarons, bravo Madeleine !
Toujours plein d'astuces pour satisfaire M Mamina...Il en a de la chance! Tes cuillères sont très jolies et valent bien une verrine! Original et léger avec la courgette!
Les macarons de Madeleine sont aussi très réussis!
Alors comme cela Mr. Mamina râle! C'est du propre!!! Bon, il a bien eu raison de râler cette fois-ci car la présentation est magnifique!!! Et j'aime beaucoup également les macarons de Madeleine!!! Allez Madelein ouvre ton blog!!!
Il a bien raison Monsieur Mamina. Pour pouvoir tenir à la fois un verre à apéritif, une verrine et une cuiller, il faut TROIS mains. cqfd.
Tes cuillères sont non seulement appétissantes (mais qu'est ce que le caviar de tomates ?) et aussi très jolies : où les as tu achetées ?
je suis ignares , mais c'est quoi les pétales de tomates confites ? que ma cuisine semble paysannasse au regard de toute ces merveilles crées.
merci mamina
bisous
De l'appéritif dès le matin, de quoi me faire saliver pour la journée.
"Ah qu'elles sont jolies les cuillères de Mamina, laîlaly la la laîlaly lala..." (on fait comme on peut).
Il a bien raison de râler M. Mamina, bien sûr qu'il faut changer des verrines et tu le fais si bien ;-)
Il n'est finalement pa sl'homme parfait, il n'arrive pas à tenir un verre et une verrine pourtant c'est facile on a deux mains...ah d'accord c'est pour manger que c'est difficile! il n'a pas tort finalement ;-)
Allez, bonne journée à toi, à vous deux, à vous trois ;-)
Elles me font envie tes petites courgettes Mamina, je retiens cette excellente idee. Moi aussi je prefere prendre l'aperitif avec les doigts plutot qu'a la cuillere.
Madeleine, tes macarons sont parfaits. Je passe devant chez Hermes plusieurs fois par jour et c'est tout a fait la bonne couleur.
Ah la la superbe les petites courgettes et moi qui adore cela, je note tout de suite cette bonne recette
J'aime tes cuillères et tes macarons qui sont merveilleux! STP, arrête de me faire saliver, je n'en peux plus ;-P!!!!!
Géniale cette idée apéritive, tout ce que j'aime!!!! Elles sont jolies tes cuillères, je ne les ai qu'en blanc!
je retiens avec plaisir les bouchées apéritives
Je vois partout de beaux macarons alors que les miens sont systématiquement loupés malgré tout l'amour que je leur porte....snif!
Mamina, quei cucchianini colorati sono bellissimi! Scusami se in questo periodo sono stata un po' assente ma ho qualche problema di salute che devo risolvere. Se riesco a fine mese ti mando le riviste di cucina promesse. Baci!
Ces hommes ils râlent tout le temps, et si par malheur on ne leur fait pas de bons desserts ils sont étonnés ( ca c'est le mien) d'un autre côté le tien a bon goût ces petites bouchées sont joliments présentées
Bises
Comment ça ?!!! Il râle Monsieur Mamina !!!
Il devrait être content de manger aussi bon et aussi beau tout le temps ;)
J'adore quand les hommes rouspètent et j'adore quand on est obligé d'admettre qu'ils n'ont pas tort.. ;-) j'adore tout autant tes jolies bouchées apéritives... et je suis enfin entièrement d'accord avec toi, ton amie devrait créer son blog!
Après les enfants, les hommes râlent. Très sympathiques tes cuillers, tout comme tes verrines. Quant aux macarons, je suis plus qu'admirative. Madeleine, Une future bloggeuse qui s'ignore, je crois.
Moi, je pratique verrines et cuillères ! J'ai cependant tout un tas de problèmes... Je t'explique ;o) : la verrine et le verre, c'est pôôôôô pratique, c'est sûr, surtout un verre dans l'autre main ... Mais d'un autre côté, faut une grande, grande bouche pour manger ce qu'il y a dans les cuillères de dégustation ! Tu vois, je suis pire que Monsieur !!! ;o)))
Bisous
Hélène
Quand on a de si belles cuillères, je comprends qu'on abandonne (pas tout à fait qd mm) les verrines et puis le contenu me plaît aussi !! alors... il me reste à trouver le contenant !!
Merci
Elles ont fait partie de mon entrée de dimanche. Même ma petite belle-fille qui ne mange jamais de fromage a apprécié (je n'ai révélé les ingrédients qu'après la dégustation). Merci encore une fois pour la recette et le site.
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