jeudi 14 juin
Crackers à l'huile d'olive et au romarin
Il y a des jours où je suis "contente" de mes essais culinaires et pas de mes photos… d'autres jours, c'est l'inverse!
Cette fois-ci, je peux vous dire qu'hier, rien n'allait franchement bien.
D'abord, il faisait lourd et orageux, et ça, je déteste.
Ensuite, j'ai fait de cannelés au fromage… trop cuits. Et puis, j'ai préparé des crackers pour l'apéritif et ça n'a pas été comme je voulais. Ma pâte était un peu épaisse et pas moyen de la faire plus fine! Mais comme au bout du compte, le goût était bon, je vous donne quand même la recette.
C'est tout simple, beaucoup plus simple que mes fleurs de courgettes et du coup, j'ai repensé à ce que m'a dit une lectrice qui a découvert mon blog ces jours-ci!
Cette lectrice est une personne qui n'habite pas loin de chez moi, mais que je ne connaissais pas jusqu'à samedi dernier.
Je l'ai rencontrée sur le chemin de retour du marché lorsque je portais mon cageot de fleurs de courgettes! Nous avons échangé quelques mots, elle avait l'air très intéressée par la cuisine alors, je lui ai dit que j'avais un blog et après m'avoir lue, elle m'a écrit un long mail, très gentil.
Elle compare mon blog a un jean… sur le moment, je n'ai pas bien compris, mais en fait, elle m'explique que mon blog peut-être simple ou plus sophistiqué, mais toujours pratique!
C'est vrai que si vous portez votre jean avec un tee-shirt et des tennis, vous allez au marché, mais si vous le mettez avec un joli chemisier et des escarpins, vous pouvez aller dîner au restaurant… donc mon blog est comme un jean. La comparaison est amusante, et en plus, ça m'a remonté le moral qu'on me compare à un bon jean!
Donc ces crackers, c'est plutôt jean-tennis que top pailleté!
Cette pâte se fait en 2 mn et je pense la réutiliser pour en faire une tarte à la tomate par exemple.
CRACKERS AU ROMARIN ET A L'HUILE D'OLIVE
Pour plein de crackers… tout dépend de leur taille:
250 g de farine (éventuellement complète mais je n'en avais plus)
80 ml d'eau (j'aurais du en mettre 90)
45 ml d'huile d'olive
Plusieurs brins de romarin coupés fin
Fleur de sel
Mélanger la farine avec l'huile, l'eau et le romarin. Former une boule et laisser la reposer environ ½ heure.
Préchauffer le four à 180°.
Au rouleau, étaler la pâte finement, la parsemer d'un peu de fleur de sel et repasser le rouleau. Détailler les crackers à la forme désirée (j'ai fait des bandes que j'ai enroulées sur mes cônes à pâtisserie), triangle, petits rectangles ou ronds faits à l'emporte-pièce.
Cuire pendant une quinzaine de minutes pour qu'ils soient bien secs.
Servir tels quels ou avec un dip de fromage de chèvre.
D'autres recettes de petites choses pour l'appéritif: cannelés italianissimes, sablés au parmesan et olives noires.
technorati tags: crackers romarin huile d'olive fleur de sel pâte à tarte appéritif recette mamina
Commentaires
Ils sont très beaux, crois moi je vais tes tester plus vite qu'il faut de temps pour le dire (pas avant 10h00 quand même !)
j'ai deja esayé cette recette mais avec de la farine T65 blanche , il fallait effectivement 80 ml d'eau mais avec de la farine complete , peut etre que le pouvoir d'absorption est plus grand donc plus d'eau.
J'ai eu le meme probleme que toi , la pate est elastique et on peut difficilement l'abaisser tres finement .
Mais ton resultat est tres beau .
je n ose imaginé s'il était réussi! Je les trouve superbe et ta présentation est très originale. Le jean est un beau compliment il est comme la ptite robe noire on a tous un dans sa garde robe et on peut le mettre pour toutes occasions !
j'aime l'intro de ton billet, tu me fais sourire. La comparaison est très sympa. Figure toi que moi aussi j'ai failli proposé des crakers aujourd'hui pour accompagner mon houmous d'aubergine mais par manque de temps... Enfin tu vois ce que je veux dire. Bref j'aime beaucoup ta recette et je ne suis pas sûre que j'aurai fait aussi bien!.
Leur forme est super! Ils ont un aspect rigolo et je suis sûre qu' ils aiguisent la curiosité des gens :-)
Rassure toi il n'y a pas qu'à toi qu'il y a des jours ou tout va de travers !!!
sympas tes crackers !
Qui ne tente rien n'a rien, et d'ailleurs ces spirales sont super appétissantes, je les tremperais bien dans une petite sauce fraîche au concombre, même après le petit dèj !
j'aime beaucoup cette comparaison... et elle a bien raison... Pour moi, plus cuisine jean/baskets, c'est toujours agréable de te lire car on se sent toujours à l'aise et la bienvenue sur ton blog... Quand tu nous proposes de la paillette c'est du bonheur des yeux et du Waouh blogosphérique mais quand tu nous proposes des petites crèmes ou des crakers alors là je fonds... Ta cuisine est pleine d'amour et de générosité...
Mis à part ça je trouve tes p'tits crakers excellents et j'aime beaucoup la forme...
Personne n'a encore dit "Tes crackers me font craquer", mais espère un peu, çà va venir ;-)) J'essaie de t'appeler dans la journée, mais très chargée encore!
L'idée du cône est excellente, que d'évolution dans ton blog depuis quelques mois! Le jean c'est vrai, çà, une petite robe noire et tout va bien. Bravo
Anne
Mais ils sont superbes ces crackers ! En tout cas, c'est rassurant de savoir que même toi, il t'arrive de tout rater... :) Bises Mamina Levis !
C'est du "jean de marque" que tu nous proposes ce n'est pas un vulgaire jean de supermarché...
Vive l'apéritif...
Je viens à peine de tester une autre recette de crakers, à base de lait. Ils étaient fins (à condition d'étaler la pâte au maximum, of course !) et bons !! Mais le goût de l'huile d'olive doit être sympa, j'essaierai aussi ta façon de faire.
Hihi, ils sont tordants ces crackers !!
J'aime beaucoup cette image de jean (baskets ou top pailleté) !! Chez moi, ça serait davantage jogging (baskets ou pantoufles) ;o))))
Biz
PS : Dis à Aurillac, mets plutôt un top pailleté hein ?!
tu sais quoi, râtés pour râtés, te les prends pour mon déjeuner! j'aimerais bien râté des trucs ainsi moi! Bises
Très sympa la version torsadée des crackers, je n'en ai jamais fait, je suis figée sur mes tuiles en apéro, mais ta recette va être l'occasion de renouveler mes recettes apéritives...
Très beaux tes crackers, j'aime beaucoup leur forme! Mais pas facile à faire sans cône!!
Génial ton blog-jean, mais chez toi c'est plus souvent avec le top pailleté il me semble!
Bonne journée.
Crakers jean-baskets associés avec une mousse salée ou même du caviar deviennent des crakers top-paillettes, j'adore
Bises
Mamina, aurais-tu quelques minutes à nous accorder??? Passe donc chez Alice si tu as le temps. Merci. Bises
Je les trouve très bien moi tes crakers, j'aime beaucoup leur forme et ils doivent être délicieux. La comparaison de ton blog avec un jean est vraiment bien trouvé !
MMMm bonne idée, il y a tellement longtemps que je n'ai pas fait de crackers!! il sont superbes enroulés comme ça!!
audrey
crackers mamina, crackers mamina, les crackers qui font croc!
Haha, je m'amuse toute seule. Bon et ce top pailleté, avec le brushing de 4 cm de plafond dont tu m'avais parlé, c'est pour quand? C'est pas tout ça mais il va falloir que je te rencontre un jour pour te dessiner en jean ou en robe noire, comme tu veux!
Comme les crackers, je trouve ça un peu sécos (même si les tiens sont le top de ce que j'ai pu voir en matière de crackers), je vais aller checker ta recette d'aubergines d'hier
Bises Mamina!!
Une bien belle idee pour "stariser" tes crackers! Meme dans la forme de ces biscuits, avec la meme recette de base, tu parviens a etre "casual" (je n'arrive pas a trouver un bon equivalent du mot) ou sophistiquee! Ta lectrice avait donc tout a fait raison!
Quelle jolie forme ! Une tentation irrésistible !
J'espère me plonger dans ces jolies et prometteuses fiches dans qqes jours loin de la région parisienne bouffeuse de temps !
Ton blog est un aimant !
Vous vous êtes fait passé le mot! Je viens d'aller faire un tour chez Cléa, qui elle aussi nous a fait des crakers!!! Ca tombe bien je cherchais une autre recette que celle que je fais d'habitude... Merci, merci... en plus la forme est très originale et tentante!!!
Le jean fait un tabac !
Mais, quant à moi qui ne suis pas paillettes, tes carckers ne "siéent" à ravir !
Ne cherchez pas : il n'y a pas de faute : j'ai vérifié !
Le jean fait un tabac !
Mais, quant à moi qui ne suis pas paillettes, tes carckers ne "siéent" à ravir !
Ne cherchez pas : il n'y a pas de faute : j'ai vérifié !
Taguée
je sais, c'est débile mais... je te tague, viens voir sur mon site pour passer le relais, bises
http://www.disonmangequoi.canalblog.com/
Tes crackers sont superbes, je vais essayer cette recette. J'aime beaucoup cette présentation.
Bisous, Doria
d'acccord 100%
moi je suis tout à fait d'accord avec la comparaison du jean...et je triuve que c 'est le top compliment qu'on puisse te faire..parce que un jean c'est parfois chic, parfois simple, c'est facile à porter et à entretenir, cà attire la sympathie, en bref c'est tout toi!!!(je me permets sans te connaitre, alors n'en prends pas ombrage...c'est gentil mais dans le bon sens du terme
d'acccord 100%
moi je suis tout à fait d'accord avec la comparaison du jean...et je triuve que c 'est le top compliment qu'on puisse te faire..parce que un jean c'est parfois chic, parfois simple, c'est facile à porter et à entretenir, cà attire la sympathie, en bref c'est tout toi!!!(je me permets sans te connaitre, alors n'en prends pas ombrage...c'est gentil mais dans le bon sens du terme
Une jolie jupe rose ...
Ton blog, en mon avis, et plus comme une jupe de soie que d'un jean -- mais c'est une drole d'idee ! Bises de californie,
Marilyn
la forme est superbe! c'est rigolo et mignon comme tout! tu me tentes vraiment à faire moi aussi des crakers maison!
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Pas mal, l'idée de les enrouler ; et j'aime bien la pâte ! Moi aussi, cela m'agace lorsque tout ne va pas exactement comme je l'ai programmé, mais c'est la vie ! ;-)
Au fait, je t'ai taguée !
http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2007/06/14/5290394.html