Et si c'était bon...

23 décembre 2007

Pâtes "grains de riz" au gorgonzola, romarin et tomates confites

Ce n'est pas parce que le réveillon de Noël c'est demain, ni parce que vous avez déjà commencé à mettre les petites casseroles dans les grandes, qu'il faut manger triste et moche. Une petite recette bien présentée avec un sorte de goût de vacances en...

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22 décembre 2007

Noël encore: Saint Jacques en 2 façons, fenouil, réglisse et réduction d'orange

Encore une recette de Saint Jacques! J'espère que vous ne vous en plaindrez pas. Vous savez bien que c'est la pleine saison, qu'en plus, c'est festif et puis, la dernière raison qui vaut toutes les autres: j'adore! Cette fois-ci, j'ai joué sur des saveurs...

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21 décembre 2007

Tarte au boudin blanc, chutney aux pommes à la noix

Si je vous disais que même quand je teste certaines de vos recettes je n'ai pas toujours envie de les publier parce que je ne suis pas certaine de les avoir parfaitement réussies ou bien les photos sont moins attirantes que les vôtres!Mais lorsqu'il s'agit...

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20 décembre 2007

Pigeon de Noël

Si les coquilles Saint Jacques ne sauraient être absentes de ma table de fêtes, le pigeon est souvent présent aussi, je le préfère de beaucoup à la dinde! Vous savez bien que je vous ai déjà dit que la dinde et la bûche de Noël ne sont pas trop mon truc......

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19 décembre 2007

Endives épicées aux poires et au miel

Deuxième message de la journée car, il vous faut bien la recette quotidienne quand même! On me pose souvent cette question: "Comment naît une recette?" Et, je réponds toujours que c'est à la fois le fruit du hasard et aussi l'évolution de recettes déjà...

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19 décembre 2007

Le tablier des blogs: Chef Damien m'a fait une proposition honnête...

Il y a quelquefois des propositions qui font plaisir. Celle, honnête, que Chef Damien m'a faite il y a quelque temps était de celles-là. Pour les fêtes, il vous permet de gagner un tablier imprimé au nom d'un des blogs ci-dessous. 750G.com vous propose,...

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18 décembre 2007

Le stollen ou la brioche de Noël aux épices (cannelle, cardamome et muscade), raisins, citrons et oranges confits

Il y a encore beaucoup de pays et de régions où les traditions de Noël traversent les décennies sans prendre une ride, d'autres au contraire où elles sont moins vivaces. L'Alsace et la Provence font partie de ces régions où la transmission des traditions...

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17 décembre 2007

Retour de Mamina...

Je suis rentrée emmitoufflée comme le Père Noël car il fait froid, froid, froid. Si nous sommes partis avec une hotté chargée, nous sommes rentrés chargés aussi. Le Père Noël est à nouveau dans les starting blocks pour aller chez vous. Il s'est déjà un...

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16 décembre 2007

Idées de cuillères apéritives variées et photo ratée

Des cuillères à l'apéritif, c'est toujours apprécié. Que ce soient des cuillères de porcelaine ou bien des cuillères en métal, c'est toujours joli et facile à manger. Il suffit souvent de reprendre une recette déjà faite en entrée et que l'on a aimée...

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Tags: apéritif

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15 décembre 2007

Pour les fêtes: coquilles saint Jacques crémée à la moutarde à l'ancienne et pommes de terre Anna

Dès que j'arrive en Normandie, à Rouen, je file chez le poissonnier dont je vous ai déjà parlé. "Le Littoral". C'est une poissonnerie comme je les aime: beaux produits et gens souriants et compétents. Sur l'étal, le choix est tel qu'on ne sait pas toujours...

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