Et si c'était bon...

16 février 2008

Amuse-bouche facile: le chou s'associe aux perles de la mer et quelques macarons de Pierre Hermé ont fait escale chez moi

Et voilà une semaine encore presque terminée et passée à toute vitesse. Mes petites filles sont encore là pour 2 jours et après, il sera temps de préparer ma valise pour aller à Obidos.Entre le manège, le zoo, les petits plats préparés et l'anniversaire...

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13 février 2008

Financiers salés aux noisettes et à la mimolette... finger food

Mes petites filles sont en vacances à la maison; si on veut leur faire plaisir, il suffit de faire un apéritif dînatoire et elles sont ravies. Elles aiment presque tout et hier soir elles ont trouvé que c'était la fête. Manger devant la table basse du...

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10 février 2008

Apéritif et boudin blanc épicé

Je suis souvent un peu dépassée en ce moment… les journées sont courtes, très courtes et pourtant elles rallongent… le matin on peut ouvrir ses volets plus tôt, et le soir à 18 heures, il fait encore vraiment jour. Les journées ensoleillées ont des avant-goût...

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1 février 2008

Cigarettes croustillantes au saumon fumé pour l'apéritif

Croustillant, croustillants, croustillante ou croustillantes… je m'amuse beaucoup avec les croustillants. Lorsque j'étais enfant, je me souviens comme si c'était hier de mon père qui mangeait son fromage et qui reprenait un petit morceau de pain pour...

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22 janvier 2008

Salsa guacamole au gingembre, aux moules ou aux crevettes, une idée toute simple

Samedi, j'ai apporté mes croustillants pralinés chez nos amis, pour le reste, je me suis mis les pieds sous la table et ça, j'adore. Ils avaient fait une cuisine à quatre mains: Monsieur avait préparé des moules à l'apéritif, Madame des crevettes.L'entrée...

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14 janvier 2008

Samoussas croustillants aux sardines, à la féta et au curry

La dernière gagnante du kiki, la belle Charline des " Délices du Kérala " nous propose de faire des samoussas, mais pas n'importe lesquels: des vrais, avec la vraie pâte à samoussas. Pour commencer et sans me plier tout de suite à ce kiki là, je vous...

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13 janvier 2008

Carpaccio de Saint Jacques vinaigrette aux fruits de la passion

Me rappelant le carpaccio de Saint Jacques au garam massala que j'avais beaucoup aimé (et pas que moi!), j'ai eu envie de le refaire… et puis voilà que les fruits de la passion que je venais d'acheter m'ont excité les papilles et j'ai changé de recette....

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11 janvier 2008

Gelée de crevettes à la crevette

Pour le dernier invité qui a bu l'apéritif à la maison, j'ai recommencé ma gelée de crustacés en brodant sur mes verrines du réveillon car j'avais un ravissant petit contenant à vous montrer, et rempli, c'est quand même mieux.Ces petits plats sont une...

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6 janvier 2008

Espuma à l'huile de noix pour velouté de topinambours

Les veloutés sont un incontournable de ma cuisine, hiver comme été. Je n'en publie pas régulièrement de peur que vous ne vous lassiez et puis, souvent, ce que je fais n'est pas franchement original. Il y a même parfois des côtés fourre-tout, vide-frigo,...

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5 janvier 2008

Polenta, polentine de Silvia ou frites de polenta

Je vous l'ai dit souvent depuis un certain temps, je n'ai plus le temps de rien et, en particulier, surtout pas celui d'aller vous voir aussi souvent qu'avant. J'espère que cela va bientôt s'arranger… mi-janvier peut-être, je l'espère. Malgré tout, au...

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