Et si c'était bon...

31 août 2007

BLOG DAY: CE SOIR, MAMINA PASSE A LA TELE AU JT DE FRANCE 2

La journée d'hier a passé comme l'éclair entre rire et cuisine… comme le titre du joli blog de Christel … J'avoue ne pas avoir touché terre, tellement que je n'ai même pas eu le temps de vous écrire une petite recette! Je vous montre seulement deux photos...

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30 août 2007

Mamina, MENU 10. Tian, agneau épicé, mangue et muscovado et bien sûr, Olif

Semaine 10. Cette fois-ci, une fois n'est pas coutume, je vous mets d'abord la photo de la bouteille choisie par l'ami Olif. A la vue de cette bouteille, je ne me sens plus de joie, car je suis certaine que, planchant sur mon menu et pour me rendre hommage,...

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29 août 2007

Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, une nouvelle tuerie peut-être?

Il y a quelques personnes qui sont des références, en cuisine ou en pâtisserie. Dès que leur nom est écrit, je suis attirée. Je peux vous citer comme ça, pêle-mêle, Pierre Hermé pour le sucré ou bien Pierre Gagnaire pour le salé. Mais si je vois écrit...

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Tags: entrée

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28 août 2007

Courgettes safranées à l'oeuf poché et son éclat de sarazin

La semaine dernière je vous montrais notre Cathédrale sous un ciel plus que menaçant . Aujourd'hui, c'est mieux, comme vous pouvez le constater, pas parfait, mais mieux. Cathédrale de Bourges, 27 août 2007 Les journées sont un peu plus calmes que ces...

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Tags: entrée

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27 août 2007

Petits gâteaux de courgettes au chèvre fondant et aux noisettes

Très inspirée par Elvira , qui nous a fait la semaine dernière dans sa "Tasca", un cake aux courgettes et au chèvre, j'ai dévié vers un gâteau salé, individuel sur la base des courgettes avec du chèvre mais aussi avec des noisettes. Depuis la grande vogue...

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Tags: courgette, entrée

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26 août 2007

Aubergines et cantal, apéritif finger food

Je sais, habituellement le dimanche, je ne publie pas de recette. Cela vous donne le temps de voir celles de la semaine.Mais, aujourd'hui, il va exceptionnellement faire beau alors je vous propose un petit apéritif dehors. Après tous ces jours de pluie...

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Tags: apéritif

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25 août 2007

Dos de cabillaud et sa dentelle de pommes de terre sur une compotée d'oignons balsamiqués

Je sais bein qu'en vous donnant une recette de poisson le samedi, vous serez beaucoup moins excités que par mes cookies-fleurs d'hier et pourtant, ce poisson était un vrai délice et je vous assure que cela fait un très beau plat de week-end, tout en légèreté...

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24 août 2007

Cookies fleurs au chocolat blanc et pralines roses, vous avez dit addiction? Ca se pourrait bien!

Il y a quelques jours, Miamourdises nous a invité(es) à lui envoyer une photo girly. La sienne étant superbe il va être difficile de l'égaler… Je dois dire qu’entre mon chromosome Barbara Cartland qui m’a fait opter pour un look assez rose sur mon blog...

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23 août 2007

Mamina, MENU 9: crumble salé, poivrons farcis et flan tatin

Semaine 9 pour mes menus. Mon sommelier suit le rythme que je lui impose et si je vous montre encore aujourd'hui, une photo de la bouteille qu'il a sélectionnée, je vous laisse découvrir l'intégralité de son billet chez lui, son humour et sa compétence...

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22 août 2007

Tarte aux quetsches à la farine complète et à la purée de noisettes

Le temps me manque toujours autant… pourtant j'essaie de lui courir après! Il est plus rapide que moi...J'essaie aussi de courir entre les gouttes et là non plus, ce n'est pas évident; elles ont nombreuses, tenaces et elles aussi, bien plus rapides que...

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