23 août 2007
Mamina, MENU 9: crumble salé, poivrons farcis et flan tatin
Semaine 9 pour mes menus.
Mon sommelier suit le rythme que je lui impose et si je vous montre encore aujourd'hui, une photo de la bouteille qu'il a sélectionnée, je vous laisse découvrir l'intégralité de son billet chez lui, son humour et sa compétence vallent la peine d'être lus dans ses murs mieux que chez moi.
Olif a bien su aujourd'hui encore, choisir ce qu'il fallait. Je m'en doutais, mais j'ai déniché LA PERLE RARE, THE MUST des pros (en cliquant sur la perle rare, vous aurez le billet d'hier d'Olif, trop drôle!).
Il y a des jours où, comme ça, on a une idée et on s'aperçoit que c'était la bonne!. Ma bonne idée donc était de lui écrire pour lui demander de m'aider et chaque semaine qui passe me prouve que j'ai eu raison.
La semaine dernière le menu était un peu "chic", il avait craqué pour une bouteille qui n'était pas donnée. Aujourd'hui, j'ai choisi une option plus rustique et il a su lui adapter un vin qui est presque un cadeau puisque le prix de la bouteille est cette fois-ci plus que raisonnable.
Les tomates, les poivrons de chez moi, les prunes du blog d'Irisa de "Cuisine et couleurs" sont à l'honneur, ce ne sont que des denrées de saison. Vous avez constaté d'ailleurs, au fil des semaines, qu'en général, je suis assez respectueuse de ce rythme.
Chez moi point de fraises en janvier, ni de coquilles Saint Jacques en juillet et si, une fois de temps en temps, il y a quelques asperges vertes qui s'égarent, c'est juste parce que je suis prise d'un petit coup de folie!
CRUMBLE DE TOMATES A L'ŒUF CREMEUX
POIVRON FARCI A LA MAMINA
FLAN TATIN D'IRISA
Pour les recettes, cliquez sur les photos, c'est direct!
Et voilà la photo de la divine bouteille sélectionnée par notre oenologue jurassien, allez vite voir ce qu'il en dit, vous ne serz pas déçu(e)s.
J'espère que ce menu vous plaira encore, régalez-vous et rendez-vous pour le numéro 10, la semaine prochaine.
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Commentaires
Comme Léonine, je bave sur les poivrons farcis ( un de mes plats fétiches !) et le dessert, qui a l'air d'un moelleux incomparable ! Quant à un petit verre d'Anjou, je ne dis pas non, tu penses bien ! Enfin, un peu plus tard dans la matinée, quand même ! ;o)
Bises et bonne journée
Hélène
à table!
... douce illusion, je croyais..., enfin j'espérais...
mon café matin vite!
bonne journée à toi. Bises
Superbe ce menu!!! Je flashe complètement sur le dessert!!!
A Mamita: Tu trouveras les recettes en cliquant sur la photo!
Il est tôt et déjà au micro !
à quelle heure, les fourneaux ?
Tout semble parfait
Même le vin: appelation controlée
Miam, tout est super appétissant! Je craque pour les poivrons farcis et ce dessert dégoulinant de jus précieux!
Bises,
Rosa
miam, un menu pareil avec un Anjou, je prends !
Tu sais que j'ai passé un après-midi à Bourges mais comme ça s'est décidé au dernier moment (en fonction du temps capricieux !) je n'ai pas pu te contacter par mail... ce sera pour une prochaine fois !
je connais le dessert ! mais je prends sans hésitation les poivrons farcis , de vraies belles couleurs de cet été finissant déjà ...
Je debute ma visite quotidienne des blogs par le tien, comme tous les jours. Et encore une fois, ce menu me convient parfaitement! Moi qui ne suit pas flan du tout en dessert, j'avais deja craque sur le magnifique flan tatin d'Irisa. Bravo a toutes les deux;-) Bises.
Ciao,
grazie per la visita, complimenti per il blog, bellissime ricette e foto,
très bon
un saluto dall'italia ;)
Wow Mamina, tu me mets l'eau à la bouche. J'en salive. J'ai pris beaucoup d'idées.
J'ai ré-ouvert mon blogue que j'avais dû fermer au printemps, pour raisons personnelles.
Toujours un plaisir de venir te lire.
Ta p'tite cousine du Québec.
menu très appétissant comme d'hab,ce crumble de tomates me plait beaucoup à tester ces prochains jours.Bises à bientôt....
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Vite
allons faire un tour au marché, aujourd'hui je vais en Espagne tout prés et n'oublions pas les ingrédients pour faire ces bonnes choses. Le crumble et les poivrons ont l'air délicieux Bises et bonne journée