23 avril 2008
Verrines roses au biscuits de Reims, faciles, légères et sans cuisson
J'aime bien les dessert roses, ce n'est un secret pour personne!
Le dernier que j'avais fait avec de la crème d'amandes était délicieux et celui d'aujourd'hui, beaucoup moins riche était très bon aussi.
J'ai enfin craqué pour mes premières fraises (françaises, bien sûr) et j'ai été un peu déçue car comme à chaque fois, je les ai surtout trouvées acides et sans beaucoup de goût.
Il fallait donc les agrémenter et le pot de fromage blanc entamé qui m'attendait dans le frigo m'a donné envie d'une verrine toute simple.
Les verrines me trottent toujours un peu par la tête et je vous ai déjà expliqué pourquoi c'est surtout pour le dessert que je les réalise. Annelenor de "Passion gourmandise" nous a demandé des verrines, je lui offre celles-là, mais je pense que je lui en proposerai d'autres!
J'ai à nouveau utilisé mes biscuits de Reims, je les aime beaucoup et suis totalement fan de leur couleur, forcément!
VERRINES TOUTES ROSES ET LEGERES
Facile
Préparation: 15 mn
Cuisson: sans
Pour 4 verrines:
250 g de fromage blanc à 20% de matières grasses
15 cl de crème fleurette
8 biscuits de Reims
6 càs de Confipure (Hero) confiture ou de fraises
Une douzaine de fraises
Passer rapidement les fraises sous l'eau sans les équeuter. Les sécher et le couper en 2 ou 3 dans le sens verticale. Réserver sur un papier absorbant.
Mettre le fromage blanc et la crème dans le bol du batteur en incorporant petit à petit les biscuits cassés en 3 ou 4 morceaux pour qu'ils soient broyés et bien mélangés. L'appareil devient rose et un peu aéré.
Montage:
Mettre 1 ½ càs de confiture de fraises au fond de la verrine. Disposer les fraises côté coupé le long des parois externes des verrines avant de remplir le centre avec le fromage. Terminer avec une fraise ou comme ici avec un pétale de rose confit.
Le printemps qui ne se décide pas à arriver est au moins dans nos verrines, c'est déjà ça!
Si on n'a pas de mixeur-batteur, les biscuits peuvent être passés au rouleau à pâtisserie entre les deux épaisseurs d'un torchon pour être réduits en poudre puis mélangés à la crème et au fromage manuellement. Je n'ai volontairement pas ajouté de sucre car la confiture et les biscuits me semblaient suffisamment sucrés mais chacun peut adapter la recette à son goût.
Il y a aussi une pavlova pour rester dans le rose... ou bien une tarte déstructurée pour les fraises!
technorati tags: verrine rose aux fraises biscuits de Reims verrine fraise fromage blanc dessert en verrine dessert mamina
Commentaires
Superbe verrine, j'ai tout ce qu'il faut sauf les biscuits de Reims sinon je les aurai prepare tout de suite.
le rose te va si bien... et oui, les fraises commencent doucement à nous revenir, ces petits bijoux de saveur rouges ont trouvé chez toi un accompagnement top avec les biscuits de Reims. Tout en légèreté. Bises
Jusqu'à présent, j'ai évité les fraises, avec un tel dessert je ne vais plus pouvoir résister longtemps.
Mais si Mamina, encore une journée de grisaille et Mr Météo nous prévoit une fin de semaine printanière! Mais de toute façon, ce dessert rouge/rose est tellement agréable à regarder, qu'il se dégustera qu'il pleuve ou non
bonne journée
bises
dodovanille
Je crois bien que ta jolie verrine va "décoller" pour arriver jusque chez moi avec sa cuillère qui ressemble à une hélice... ! :o)
Des verrines très séduisantes et la présentation est toujours tellement belle, j'en suis baba :-)... aux fraises ;-p
C'est trop bon les verrines avec les biscuits de Reims! les tiennes sont trés jolies et trés simples.
chouette!
Et oui, comme toi, j'ai acheté des gariguettes ( françaises...) et, sauf la couleur, rien me rappelle aux fraises....
Donc, très bonne idée de les servir comme ça!
C'est bien dommage que je ne trouve pas de biscuits roses ici, sinon ta verrine je la ferais de suite!!!!
Une recette pleine de fraicheur, une belle présentation ... que demander de plus ????
... y goûter !!!
Tu me donnes des envies de fraises, je n'ai pas encore osé en acheter! Je ferai comme toi si le goût est bof, il n'y a qu'à les accomoder en douceur et gourmandise!
Annelénor est gâtée, cette verrine est très alléchante !! J'avoue pour l'instant je n'ai acheté que les fraises d'Espagne, les françaises ne sentaient rien !!! Vivement le soleil pour donner une chance à nos fruits !!
Biz
Je suis d'accord avec Mayacook, la plougastel est la meilleure fraise du monde! Mais difficile a trouver;-) Fraises et fromage blanc sont mon dessert de predilection. Elle sont mignonnes tes verrines! Bises.
superbe! les fraises manquent encore un peu de soleil et donc de maturité! soyons patientes,mais c'est dur!
Grand merci pour cette jolie "verrine-cadeau" et pour le lien !
Très printanière malgré le ciel gris du jour (du moins dans ma région), on force sur la couleur dans la cusine en ce moment, mais le soleil ne vient pas pour autant !
Pour cause de rapidité, je déguste mes premières fraises avec un peu de citron et un peu de sucre, mais je goûterais fort à la tienne. Je m'étonnais d'avoir quelques fraises un peu biscornues dans mon panier, je vois que certaines des tiennes y ressemblent ! ;o)))
j'ai cédé aux gariguettes y'a qqs semaines et j'ai bien apprécié, mais le meilleur reste surement à) venir !!!!
très sympa ton dessert
bisous
On est sur la même longueur d'ondes aujourd'hui :-D , du fromage blanc, des fruits, du léger !! J'adopte tout de suite ta verrine, miam !
Bisous
Une recette qui me convient tout à fait, c'est très frais et appétissant et comme dit Lydian étant de Reims on ne peut qu'aimer !
Mamina, chaque fois que je viens chez toi, je reste scotchée devant mon écran. Tes recettes sont plus alléchantes les unes que les autres ! Et celle-là elle ma plaît énormément !
La magie des biscuits de Reims
Les biscuits roses: je retombe en enfance immédiatement!
Merci Mamina pour cette recette très simple et tellement délicieuse!!
J'achèterai les biscuits rose de Reims mais j'attendrai les fraises de Wépion, les meilleures de Belgique. Ce n'est pas sérieux, je ne peux acheter tout français que vont dire nos producteurs !!
Ceci dit en plaisantant, c'est une délicieuse et jolie verrine.
Je l'ai noté dans mon cahier malin.
Les fraises françaises sont bien chères. J'en ai eu l'amère expérience le week-end dernier (400 g pour 9 Euros.
Très jolie verrine ! Je n'ai encore jamais acheté de biscuits roses de Reims et voilà une bonne occasion de le faire
Michèle
bon
j'ai utilisé de la poudre de biscuit rose (ça existe et ça évite d'avoir à écraser les biscuits) dommage que les fraises n'étaient guère parfumées, même avec du sucre roux !
Je fais ca demain pour chéridou !! Il aimera. Nous sommes de Reims d'ailleurs, alors on a toujours des biscuits roses à la maison.
et bien me revoila ! je les ai faite hier en meme temps que les crèms gianduja-cerise. C'est très frais et ca a un très bon gout, d'ailleurs je pense que les biscuits roses y sont pour quelque chose. Merci pour la recette !
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