14 mai 2008
Navets nouveaux et roquefort
Après les asperges, les navets aussi me "parlent".
Les petites bottes de navets nouveaux sont là presque cachées par leur beau feuillage vert. Elles sont bien tentantes ces petites boules qui deviennent d'un si beau blanc à la cuisson.
J'aime les navets à toutes les saisons et sous bien des formes: en gratin, glacés avec un peu de sucre ou en purée et comme aujourd'hui bien sûr.
Aujourd'hui, je vous ressors donc un classique chez moi: les navets au roquefort, ils sont juste un peu revisités.
Vous pourrez les manger tièdes mais c'est aussi bon aussi froid.
Avec la chaleur de des jours-ci, ce n'est pas en accompagnement (d'une viande blanche par exemple) mais en plat (dîner léger) que nous les avons dégustés.
Je vous rassure d'ailleurs, il y en avait plus que quatre, mais cette présentation qu'on voit régulièrement dans les magazines me plaît beaucoup avec son petit air minimaliste japonisant!
PETITS NAVETS A LA CREME DE ROQUEFORT
Facile
Préparation: 15 mn
Cuisson: environ 10 mn (selon la taille des navets)
Pour 4 personnes:
2 bottes de navets nouveaux (petits si possible)
40 g de roquefort
60 g de crème fraîche
Sel
Laver, éplucher les navets en leur laissant un petit plumet et gardant les feuilles pour un potage, une tarte ou un flan. Les blanchir 1 mn à l'eau bouillante. Changer l'eau et le faire cuire environ 10 mn à l'eau bouillante salée. Les sortir de l'eau et les poser une minute sur un papier absorbant.
Pendant ce temps, préparer la sauce en chauffant la crème dans une casserole ou au micro-ondes avec le roquefort en mélangeant pour que le fromage soit entièrement fondu.
Servir les navets en les nappant avec la sauce, soit en faisant un trait avec.
Hier, j'avais dit tout simple, toubon... je me répète!
Des navets à la ricotta et au roquefort, il y en avait là... l'inspiration était une peu la même, la présentation moins zen!
technorati tags: navets au roquefort navet roquefort accompagnement mamina
Commentaires
J'adore les navets depuis toute petite (au grand étonnement de mes parents et grands-parents !) et l'association avec du roquefort dit être divine !
J'avais testé ta version crème/raisins sec, je tenterai volontiers celle-ci, d'autant plus que j'ai de la "vraie" crème fraiche crue (celle-là même qui est dure comme du beurre) !
Bisous... je vais au rencart des filles ce soir :)
C'est sobrement ravissant... Mais je suis assez souvent déçue par les nevets, y compris les soit disant nouveaux...
C'est trop marrant! En ce moment je te suis comme ton ombre, lotte, asperges, navets, c'est le printemps qui doit vouloir ça. Avec le roquefort ça va me plaire aussi très certainement...
Mamina, voilà encore un plat qui titille et les yeux et les pailles de l'E.T. ;-) c'est vrai que c'est si bon les navets. Bises
Une recette simplissime qui me convient fort bien par ces temps de fainéantise aigue pour cause de chaleur !
J'avais préparé les navets - raisins secs et ricotta selon ta recette. J'attends nos futurs petits navets du jardin pour les accomoder au roquefort/crème. J'aime tous les légumes et pour moi les jeunes navets sont délicieux.
J'adore le tout simple toubon!! Et surtout, je me gaverais de navets tant c'est bon! Malheureusement, les petits navets nouveaux ici, je n'en trouve pas et c'est bien dommage;-)
Moi aussi je suis fan de navets nouveaux. Ta recette toujours aussi fraîche est bien tentante, le mariage navet/roquefort me plait beaucoup...
Fais attention car quand on commence à discuter avec des navets ce n'est pas bon signe lol!!! ils sont pourtant tout mignons ces navets, je comprends qu'on est envie de les accommoder avec une sauce sympa:)
Mmhmm, des mariages de saveurs dont on se régale d'avance, d'autant que je suis TRES ( mais TRES TRES ) fromages ...
Habituellement, les navets me parlent peu mais je dois avouer que présentés comme ça, je suis prête à entamer la discussion!
Oui moi aussi j'adore le fait de dresser les petits navets de cette façon, et associé au roquefort, cela doit être délicieux...........d'ailleurs cela me rappelle une recette pour un concours tout récent !!!!!!!!!
A bientôt
Cette sauce au roquefort... à déguster sans modération, et même avec des asperges peut-être, ou un bon magret de canard, mais là çà change quelque peu du registre minimaliste !
Mammamia combien de nouveautés! J'ai été en vacance quelque jours, je suis revenue et je trouve beaucoup de billets avec des suggestions intéressantes, comme toujours :) Navet + roquefort ça doit être une pure délice!
ta cuisine me fait toujours envie ,dommage que tu habites un peu loin ,tu m'aurais donné des cours ..bisou
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Sympa cette idée de navet rocquefort ,je vais tester quand j'aurai acheter de jolis navets au marché ...
Bonne soirée ...