12 avril 2008
Cookies au chocolat blanc et aux canneberges
Ayant eu un convive pendant quelques jours à la maison, je lui ai préparé quelques petites douceurs salées ou sucrées.
Il a testé aussi pas mal de choses à venir et heureusement que j'avais ce testeur, car un vilain microbe ayant attaqué monsieur Mamina, il était devenu un piètre goûteur!
Ces petits cookies ont vu le jour parce que mon invité m'a avoué n'avoir jamais mangé de canneberges!
La lacune avouée a donc été aussitôt comblée.
COOKIES AU CHOCOLAT BLANC ET AUX CANNEBERGES
Facile
Préparation: 5 mn
Cuisson: 8 à 10 mn
Pour une douzaine de cookies de 7-8 cm de diamètre:
100 g de beurre mou
180 g de farine à gâteaux
100 g de sucre cristallisé
1 œuf moyen
50 g de chocolat blanc cassé en petits morceaux
80 g de canneberges séchées
Préchauffer le four à 180°.
Au robot si possible, mélanger rapidement tous les ingrédients en poudre avec le beurre, l’œuf et les morceaux de chocolat blanc. Ajouter les canneberges séchées quand la pâte est terminée.
Réserver au frais pendant 15 mn avant de former des boules de la taille d’une grosse noix. Poser ces boules de pâte sur une plaque de cuisson en les espaçant bien (la pâte s'étale beaucoup à la cuisson) et les aplatir un peu avec le dos d'une cuillère.
Cuire environ 8 mn.
Ces petits gâteaux doivent absolument rester très clairs. "Les cookies sont cuits quand ils n'ont pas l’air cuits"… Cette phrase, je la dis et la répète sans cesse, mais les cookies, très mous au sortir du four deviennent croustillants à l'extérieur en refroidissant et restent tendres à l'intérieur.
Si ils cuisent un peu plus longtemps, ils deviennent trop durs tout de suite et ne ressemblent plus du tout à des cookies le lendemain!
Et si vous aimez ça, encore des cookies, ici sans oeuf et là au sésame.
technorati tags: cookie aux canneberges et au chocolat blanc cookie canneberge chocolat blanc mignardise mamina
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Commentaires
Je retiens la leçon pour la cuisson des cookies. Je n'ai encore jamais goûté aux canneberges, à force de voir des recettes, je vais finir par craquer.
Ca croustillerait bien dans mon bec ... Hummm !!! Et en plus je cherchais des idées pour les canneberges sechées
et si je te dis que moi aussi je n'en ai jamais mangé, hummm suis je une bonne candidate pour faire le test? hihi entout cas ils ont lair super bons!
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A bientôt !
Je pleure devant ces cookies à ne pas trouver de canneberges ! je sais que leur goût acidulé ne peut se remplacer par d'autres baies ??
ah mamina tu me touche en plein coeur : j'adoooooore faire des cookies, et j'adore la canneberge, alors...je vais essayer ta recette dès cette semaine!
il n'y a pas que ton invité qui ne connait pas les canneberges !!! mais moi je ne peux pas gouter ... snif !
Une recette bien sympathique. J'ai acheté recemment des canneberges, voilà de quoi commencer à les utiliser.
A bientôt
Michèle
Ca m'intéresse beaucoup, j'ai justement des canneberges séchées dans mon placard, c'est une super idée, ils sont superbes ceux que tu as fait! Ça donne envie d'essayer!
Quelques ennuis de connection cette semaine m'ont empêché de suivre ta cuisine , je viens faire un petit tour et comme toujours j'aime, les asperges crues ( clin d'oeil) et ces petits sablés me ravissent
Bon week end
que tes petits sablés d'hier ou tes cookies d'aujourd'hui auraient été les bienvenus pour me donner du coeur au jardinage. Bises et bon week-end. J'espère que Monsieur Mamina va mieux.
Tiens aujourd'hui j'ai fait le gâteau d'anniversaire de ma fille pour ses 5 ans ... un fondant au chocolat aux pépites de chocolat blanc !
Rouge des canneberges et blanc du chocolat...j'adore la pointe de goût!!! Pour des canneberges séchées, elles ont une sacré mine de fraîcheur!!! J'en prendrais bien un pour la route qui mène à mon lit!!
Il y a tellement de choses que je vois sur la blogosphère que j'aimerais faire, dont tes cookies, que je me dis que je n'y arriverai jamais.... et puis il y a aussi que ma balance va me faire la gu***!!!
J'ai essaye ce melanche en muffins, j'avais adore, les enfants un peu moins, si je fais les cookies, je risque de les manger toute seule...
Ca va mieux Monsieur Mamina?
un recette impeccable et rapide et surtout succulente
merci j'ai doublé les proportions parce que chez moi j'ai des "ogres"
merci du partage
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tu fais bien de repeter tes explications pour les cookies comme ca on est sur de retenir!!
en tout cas moi je suis une grande fan de cookies , j'adore ca et mes enfants encore plus que moi!!
je t'en pique un au passage!!
bises et bon wk ensoleillé !!