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20 juin 2007

Grosses gambas et leur chutney de mangue tomaté

Les journées passent, Aurillac approche, le stress monte mais, je me fais une fête de retrouver tout le monde là-bas.En attendant, je cuisine encore et toujours. Les journées me semblent pourtant aussi courtes que le semaine dernière mais, malgré tout,...

Posté par maminaclaude à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2007

Douceur en duo de carambars et d'abricots, encore des crèmes

Quelquefois, je me demande si je ne devrais pas faire des semaines à thème… Une semaine tout dessert, une semaine tout poisson, une semaine tout salade… Par contre, si je vous propose une semaine tout abats, je sens qu'une grande partie de mes lecteurs...

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18 juin 2007

Salade de girolles à l'huile de noisettes et langoustines rôties

Hier nous avons commencé par mes verrines apéritives " gaspacho de tomate et sa glace à l'ail ". Après, nous avons mangé des langoustines rôties avec une salade de girolles.Alors, les voilà. Ma photo n'est pas top (c'est toujours difficile de mettre en...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Verrines de gaspacho de tomate au piment d'Espelette et sa glace à l'ail

Hier soir nous avions des amis à dîner et une grande partie de mes idées pour ce dîner n'ont pas pu se réaliser… la cuisine du marché, c'est ça!Ayant acheté de l'ail nouveau en vue d'un plat de morue vu chez Olivier … que je n'ai pas pu faire, faute de...

Posté par maminaclaude à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

7 et 7 font 7

Je vais commencer par vous offrir une magnifique fleur de cornus parce que c'est dimanche et puis, parce que depuis que j'ai reçu cette photo d'une lectrice, j'ai envie de vous la faire partager. Le dimanche étant un jour de repos, il y aura peut-être...

Posté par maminaclaude à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2007

Déclinaison de fraises et d' épices pour 750 g.com

Chef Damien de "750 g.com" nous a demandé de ramener notre fraise… Ramener sa fraise? Est-ce que vous croyez que c’est mon genre… Eh bien, aujourd'hui, oui!Il veut qu’on ramène sa fraise, alors, pour une fois que c’est permis, je vais la ramener! Je vais...

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15 juin 2007

Miniatures de tomates à la tomate et au pesto

Les tomates nous font de l’œil sur les étals, c’est difficile de résister et pourtant elles ne sont pas encore au meilleur de leur forme. Les plus goûteuses sont souvent les tomates cerises. Alors, à petites tomates, petites tartes à la tomate.Des tartelettes,...

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14 juin 2007

Crackers à l'huile d'olive et au romarin

Il y a des jours où je suis "contente" de mes essais culinaires et pas de mes photos… d'autres jours, c'est l'inverse! Cette fois-ci, je peux vous dire qu'hier, rien n'allait franchement bien. D'abord, il faisait lourd et orageux, et ça, je déteste. Ensuite,...

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13 juin 2007

Mille feuille d'aubergines à la cardamome et ses crevettes, sauce balsamique

Je vous ai déjà dit que je ne regarde pas la télé. Mais parfois, Monsieur Mamina qui la regarde très peu aussi, me raconte ce qu'il a vu. L'autre jour, on y a parlé d' un site: " cuisine-classique.com " que je n'ai pas regretté d'avoir découvert. L'auteur...

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12 juin 2007

BLOG APPETIT # 11... Et si c'était bon à Aurillac? Ca sera bon, c'est sûr!

Waouf! Je suis un peu soufflée et contente. Contente à un point que vous ne pouvez pas imaginer: Je vais à Aurillac . Je vais à Aurillac … à moi donc, les rencontres avec tous ceux qui seront là. J'aurais aimé que toute la blogosphère soit là, oui, tout...

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