12 octobre 2006
MON PETIT GOUTER : MUFFINS AUX CANNEBERGES.
Hier était un jour particulier : Monsieur Mamina ne rentrait pas pour déjeuner. D’habitude il revient tous les jours et les rares fois où il n’est pas là, j’en profite pour ne pas faire de repas ou alors, je mange un yaourt et une pomme.
Ayant mangé ma pomme vers midi et demi, à trois heures, j’ai commencé à avoir un peu faim et comme les canneberges qu’Isabelle m’a envoyées n’attendaient qu’un jour comme celui-là, je me suis préparé un petit goûter : cappuccino et muffins aux canneberges et amandes. Ce petit en-cas était bien agréable et m’a permis d’attendre le retour de l’Homme. Pour tout vous dire, il ne part pas souvent, mais quand il le fait, je ne trouve ça pas désagréable du tout.
Quand j’avais fait mes précédents muffins, j’avais remplacé une partie du sucre par un sirop de noisettes , cette fois-ci, comme j’ai utilisé des amandes, j’ai renforcé le goût avec du sirop d’orgeat, toujours de la maison MONIN à Bourges.
MUFFINS AUX CANNEBERGES ET AMANDES TORREFIEES
Pour une douzaine de muffins :
115 g de beurre mou
70 g de vergeoise blonde
15cl de sirop d’orgeat
2 œufs
20 cl de lait
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
110 g de canneberges
60 g d’amandes hachées torréfiées
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre mou avec la vergeoise et sirop d’orgeat. ajouter les œufs et le lait en battant pour avoir un mélange bien lisse. Le robot rend la tâche beaucoup plus aisée.
Ajouter enfin la farine, la levure et le sel, terminer par les canneberges et les amandes. Faire cuire pour environ 30 m, les démouler à la sortie du four et les laisser refroidir.
C'était très bon, je ne goûte pas d'habitude, j'ai un peu passé l'âge, mais pour les canneberges venues presque à pied du Québec (le paquet a mis 3 mois!!!), je pouvais bien faire une petite exception.
Les derniers muffins, en forme de coeur sont plus particulièrement pour Isabelle. A nous maintenant, le beurre de pommes.
Et en voilà un, ouvert quand il était encore tiède...
tags technorati : muffin canneberge dessert gouter gateau recette mamina
Commentaires
J'adore ton style de photos Mamina, elles mettent bien en valeur tes créations.
D'ailleurs, j'te chippe un muffin et hop! je file au taf, je le dégusterais là-bas !!!
Héhé...
Bizous
La Zaza
Juste un aussi pour moi !!!!!
Je viens de finir mon thé, mais pour dix heures !!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Hélène, les petits moules à muffins sont en silicone, ils existent de toutes les couleurs (enfin, 4ou 5 couleurs) et sont donc réutilisables.
Et, bien entendu, le démoulage a été enfantin...
C'est tout à fait le genre de goûter que j'aime!!! Je retiens l'idée des sirops Monin à mettre dans la pâte à Muffins! Merci Mamina!
j'hésite encore entre de multiples recettes pour tester les canneberges que m'a envoyé Isa: je mets ta recette avec les précédentes avant de me décider ;-)!!
ps: des nouvelles de Thalie? moi, toujours aucune!
J'adore ces petits muffins, j'en ai fait il y a quelques temps avec ma fille, j'ai toujours pas poster cette recette. En tout cas c'est délicieux!!!
Oh, j'ai les mêmes moules à muffins... mais on me les a vendus sans les muffins!!! Il ne me reste plus qu'à les faire moi-même!!! ;-))
Jolie recette!!!
Bizzz,
Alexandra
mes muffins préférés!
Quelle délice, mes muffins préférés!!
Ils ont l'aire si bon!!!
ça fait un moment que je ne les fais pas, je vais essayer ta recette!
bonne journée
ben voyons !!! Tu as bien raison de profiter de l'absence du petit mari, et de se préparer des petites douceurs.
Comme ils sont beaux, où as-tu trouvé de si jolis moules à muffins ? cela me fait penser que je n'ai toujours pas posté ma recette de muffins aux cranberries faite depuis plusieurs semaines déjà !Bonne journée, je m'en vais préparer des muffins.
J'aime beaucoup les petits gâteaux comme ça pour le café ou le thé ou ... chut ! à grignoter en passant par la cuisine loll
coucou mamina,
je fais le tour de tout ce qui est bon, et c'est le jour douceurs aujourd'hui?
c'est très réussi et cela me donne très envie, attention, je vais tout raconté à monsieur mamina,
bises du soleil
allo ma belle mamina
les muffins en forme de coeur, sont, je suis sure les meilleurs ! je t adore ! (désolée de mes déclarations d'affection en publique !! )
c est une vraiment belle recette (et j en fais des recettes de muffins )
je te remercie et te souhaite une belle journée
On est toutes pareilles....Yaourt, pomme, mais ça se termine en magnifique sucrerie ;-)))
J'aime l'idée de renforcer le goût avec le sirop d'orgeat!
je craque aussi poule les moules !
3 mois le colis, c'est ce que vont mettre les livres pour arriver je crois :-(
m'en fiche, j'ai cliqué et j'ai mon billet pour Paris et voilà!
Qu'ils sont beaux! Et tes petits moules individuels aussi. J'en ai fait suivant la recette de Tarzile, canneberge et chocolat blanc, c'est delicieux aussi, le petit cote acidule de ce fruit est parfait.
Donc, l'Homme chez Diane mangera des muffins ce soir, le mien, hier soir était tout content. Et les rescapés mangés aujourd'hui après le déjeuner avec le café étaient encore meilleurs, les parfums mieux développés.
Ca fait du bien de temps en temps, de retrouver une certaine liberté!!!
J'ai aussi des canneberges, j'adore ça!
Et ton idée de muffins aussi, j'adore!
Moi je fais la même recette que Gracianne , celle de Tarzile, un vrai délice ! J'essaierai ta version la prochaine fois, mais sans sirop d'orgeat, que je n'aime pas !
Cathy, le sirop d'orgeat ne se sent pas, il valorise juste le goût des amandes et Monsieur Mamina qui n'aime pas l'amande amère, n'a pas trouvé ça mauvais, au contraire. Mais, peut-^tre qu'il y a plusieurs sortes de sirop d'orgeat. Je ne connais que celui de Monin.
Je prends ta recette tout de suite. Je suis une grande fan du sirop d'orgeat, ça doit bien aller avec les canneberges.
Tu as de la chance, d'avoir des rescapés pour le petit déjeuner du lendemain. Moi, ça ne m'arrive jamais ! Sniff !!!
Qu'ils ont l'air bon ces petits muffins! Et je trouve les moules très jolis. Un petit goûter de temps en temps, c'est bien agréable...
Mais il n'y a pas d'âge pour le goûter!!! :)) Pour moi, ce moment reste précieux , c'est comme un goût d'enfance qui ressource sans que l'on s'en rende bien compte , et je ne rate jamais cette pause quand je suis à la maison ou que je me balade en ville ; quand je suis "au travail", il me manque.
Pour mon prochain goûter, je me préparerai tes muffins bien appétissants...
hmmm!!!
Merci mamina pour cette recette d'exception...
Mon petit frère vit au Canada et il me manque beaucoup.. C'est pourquoi hier j'ai eu envie de faire un goûter canadien. Il y a longtemps que j'avais ces canneberges qui trainaient dans mon placard et ta recette m'a mis l'eau à la bouche..
J'ai suivi mot pour mot tes explications et le résultat était à la hauteur de mes espérances..
J'ai même décidé d'en faire la recette fétiche des mets que je proposerai aux personnes qui viendront rendre une petite visite à mon bébé dès qu'il sera là (c'est à dire d'ici à deux semaines tout au plus)..
En attendant merci pour ces petits plaisirs culinaires et bravo pour ton site et tes photos extraordinaires..
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