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18 novembre 2006

COQUILLES SAINT JACQUES, 5 ème RECETTE

Et voilà encore une recette de coquilles saint jacques. Je vous ai dit que je vous en donnerai plusieurs fois pendant l’hiver, en voici donc une autre. Je suis partie de l’idée qu’on associait souvent l’orange et les CSJ dans la cuisine classique. Et...

Posté par maminaclaude à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2006

PREMIERE ET PEUT-ETRE DERNIERE INTERWIEW

Avant tout, cette photo prise à Orvieto, la ruelle s'appelle DOLCI, ce qui veut dire douceurs, gâteaux... quel joli nom pour une rue. Sinon, je suis fière! Mais non, je n’ai pas la grosse tête, mais c’était une première pour moi.Bon, ce n’est pas France...

Posté par maminaclaude à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2006

D'ABORD LE FARZ DE PATRIIIIICK (CDM) ET APRES, LE PASSAGE DU PERE NOEL

Il y a des choses auxquelles Monsieur Mamina ne peut pas résister. Les éclairs au chocolat par exemple. Je crois qu’il connaît, dans chaque ville où nous allons, les endroits ou ils sont bons. Il raffole aussi des flans parisiens, et plus à l’ouest du...

Posté par maminaclaude à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2006

CRISTALLINES DE POIRES

Après mon dîner raté d’hier soir, j’ai voulu effacer cette mauvaise impression. Mais, je vais d’abord vous montrer à quoi ressemblait mon gâteau d’hier : NON, NON, je vous rassure, CE N’EST PAS MOI QUI L’AI FAIT, c’est juste un cauchemar que nous avons...

Posté par maminaclaude à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2006

UN VELOUTE FACILE ET BON, AVANT UN REPAS CATASTROPHE

Je rejoins le clan des courges diverses et variées. Je ne sais pas qui va gagner cette course à la courge, mais je me sens assez bien placée, car si j’aime beaucoup la butternut, mon horizon s’est élargi à la courge spaghetti et aussi au potimarron, sans...

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14 novembre 2006

DES MADELEINES AU CITRON, LEGERES, LEGERES...

Dans la quête des douceurs et mignardises qui fleurissent sur les blogs, il y a souvent des petits gâteaux, sablés ou autres, au citron. Le citron est quelque chose que j’adore. Son acidité fait merveille en fin de repas lorsque nous sommes un peu rassasiés....

Posté par maminaclaude à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2006

COMMENT DES MADELEINES SE SONT TRANSFORMEES EN CANELES

La semaine dernière, dans « Le Petit Brocoli Illustré », une recette de madeleines aux noisettes, huile de truffe et parmesan m’a vraiment tapé dans l’œil. Je me suis empressée de l'essayer et je les ai réalisées de deux façons : madeleines miniatures...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2006

MEME SI VOUS AVEZ TROUVE, VOUS N'AVEZ RIEN GAGNE....

Voilà, je suis rentrée de week-end, je vois que mes ravioli en ont inspiré plus d’une. Ils sont aux petits pois et à la crème d’ail. Celles qui ont trouvé n’ont rien gagné, à part mon estime pour leur perspicacité. La couleur de la photo proche de la...

Posté par maminaclaude à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2006

CES RAVIOLI NE SONT PAS POUR LE KIKI...

Je suis en week-end, mais je ne vous abandonne pas pour autant. Depuis que j’ai fait mes ravioli pour Alhya, on ne m’arrête plus. Non, je n’ai pas réutilisé ma machine à pâtes pour l’instant mais, il me restait un peu de pâte et avec, j’ai fait ça : RAVIOLI...

Posté par maminaclaude à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2006

VELOUTE UN PEU PIMENTE.

Je vais me promener ce week-end, mais je vous laisse quand même un peu de lecture, mais je ne pourrai pas vous rendre visite. Comme beaucoup d’entre nous, j’achète le magazine Thuriès et si je suis souvent assez contente de mes essais, mais, une fois...

Posté par maminaclaude à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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