Et si c'était bon...

19 août 2006

ON NAGE DANS L'ECUME, FILETS DE ROUGET AU FENOUIL ET AU CITRON

Après avoir dîné au mois de juillet à Lorient, je vous ai fait un reportage de nos « Folies », et si j’ai tout aimé, j’ai particulièrement apprécié le filet de rouget et son écume de citron.Comme je suis dans ma période mousseuse grâce à la lécithine...

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18 août 2006

COUPE POIRE- CHOCOLAT, LA POIRE BELLE HELENE REVISITEE

On est au mois d’août, il fait plutôt froid, ça sent l’automne et, tout à coup, alors que je viens d’acheter des pêches pas très mûres, je me laisse tenter par des poires… elles sont marquées « Françaises », je pense qu’elles ont du mûrir assez vite à...

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17 août 2006

BIZARRE? VOUS AVEZ DIT BIZARRE... NON? DELICIEUX, LE RISOTTO A LA ROSE

Aujourd’hui je m’égare encore. En surfant sur des sites gastronomiques de cuisine Italienne, j’ai trouvé cette recette qu’il m’a semblé intéressant d’essayer. C’est la période où on peut aisément se procurer des roses de jardin non traitées, indispensables...

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16 août 2006

DOUCEURS AUX PIGNONS

Encore un petit gâteau simple mais qui devrait faire des adeptes.Je l’ai trouvé par hasard dans un programme télé ce qui est un comble, pour moi qui ne regarde pratiquement jamais la télé ! ! !C’est une recette qui vient de la Villa Stings entre Bayonne...

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15 août 2006

CLAFOUTIS POIVRONS ROUGES-COURGETTES-AIL

Sur mes étagères, au milieu de beaucoup d’autres livres de cuisine, il y a aussi le livre de Christophe Felder, encore lui, sur les clafoutis.Sincèrement, je l’ai acheté parce que j’adore Felder, mais c’est un peu un peu un procédé et en réalité, quand...

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14 août 2006

COUPE CHEVRE ET MIEL

Samedi, Mercotte dans un commentaire rappelait que le chèvre et le miel se mariaient très bien.Justement, chèvre et miel, c’était mon entrée du jour, je ne peux donc pas attendre pour lui et pour vous donner ma version de la chose. C’est une recette très...

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Tags: entrée

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13 août 2006

DANS UN TEMPS OU ON NE BLOGUAIT PAS ENCORE...

Hier j'ai remercié Chantal, d'"Assiettes gourmandes" directement sur mon blog, pour l'aide précieuse qu'elle m'a apportée pour résoudre mon problème d'index. Tout est résolu et maintenant, tout marche, lorsque vous cliquez sur mes petites photos, vous...

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12 août 2006

ASSIETTE TERRE MER

L’autre jour, j'ai fait des moules à la chantilly au curry et à la nigelle. Elles ont eu beaucoup de succès, à la maison comme sur le blog. Je pensais donc recommencer cette recette quand, en plus des moules, je me suis laissée tentée par des coques et...

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Tags: apéritif

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12 août 2006

Y A UNE PETITE ERREUR

Vous n'avez pas été sans remarquer que j'étais passée en mode avancé depuis quelques jours.J'ai d'ailleurs remercié ma fille qui de passage chez moi pour trois jours, a travaillé pour arriver au résultat que vous voyez. Je suis ravie, c'est plus joli...

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11 août 2006

GATEAU CROUSTI-FONDANT AUX CHOCOLATS

Hier soir, nous dînions chez des amis et j’étais chargée du dessert. La maison étant vide, après le passage d’une partie de la famille, il y avait pas mal de travail de rangements et autres, je me suis donc attelée à mon dessert assez tard dans l’après...

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