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5 septembre 2007

Pizza crèmeuse-croquante aux girolles

Après deux semaines d’abstinence bien involontaire, je reviens proposer une recette à Lavande . Les figues sont rares chez moi en ce moment. Quant aux myrtilles de la semaine dernière, personne n’en avait à Bourges non plus. Par contre, le thème proposé...

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Tags: entrée

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4 septembre 2007

Courgettes et courgettes, à la sauge ou à la tomate pour des verrines bien fraîches et légères

Vendredi, je ne vous avais donné que les photos de mes dernières verrines apéritives à base de courgettes. Voici donc les deux recettes vraiment toutes simples qui vont avec. Elles ne sont peut-être pas particulièrement originales mais elles permettent...

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Tags: apéritif

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3 septembre 2007

Daurade, artichaut riz venere et leur sauce orange-citrons confits

Lundi, ce n’est pas le jour du poisson, mais c’est le plat que nous avons mangé hier. Nous l’avons trouvé excellent, je pense que ça pourrait être une idée pour votre prochain jour poisson. C’est une jolie daurade cette fois-ci qui m’a fait de l’œil alors...

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2 septembre 2007

Je vous remercie...

C'est une journée de disette, il n'y aura pas de recette aujourd'hui. J'ai essayé de répondre à une grande partie de mon courrier hier, à la suite de mon passage au JT de 20 heures sur France 2 vendredi soir . Je n'ai donc pas réellement eu le temps,...

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1 septembre 2007

Tomates farcies à ma façon: caviar d'aubergines et fromage

Pour une fois, j'ai regardé la télé et surtout le JT de France 2 en entier... ils ne m'ont pas laissée sur le carreau. Les deux heures de tournage de jeudi ont abouti à ces 30 ou 40 secondes de présence sur l'écran... mes vistes ont fait un boom immense....

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31 août 2007

BLOG DAY: CE SOIR, MAMINA PASSE A LA TELE AU JT DE FRANCE 2

La journée d'hier a passé comme l'éclair entre rire et cuisine… comme le titre du joli blog de Christel … J'avoue ne pas avoir touché terre, tellement que je n'ai même pas eu le temps de vous écrire une petite recette! Je vous montre seulement deux photos...

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30 août 2007

Mamina, MENU 10. Tian, agneau épicé, mangue et muscovado et bien sûr, Olif

Semaine 10. Cette fois-ci, une fois n'est pas coutume, je vous mets d'abord la photo de la bouteille choisie par l'ami Olif. A la vue de cette bouteille, je ne me sens plus de joie, car je suis certaine que, planchant sur mon menu et pour me rendre hommage,...

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29 août 2007

Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, une nouvelle tuerie peut-être?

Il y a quelques personnes qui sont des références, en cuisine ou en pâtisserie. Dès que leur nom est écrit, je suis attirée. Je peux vous citer comme ça, pêle-mêle, Pierre Hermé pour le sucré ou bien Pierre Gagnaire pour le salé. Mais si je vois écrit...

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Tags: entrée

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28 août 2007

Courgettes safranées à l'oeuf poché et son éclat de sarazin

La semaine dernière je vous montrais notre Cathédrale sous un ciel plus que menaçant . Aujourd'hui, c'est mieux, comme vous pouvez le constater, pas parfait, mais mieux. Cathédrale de Bourges, 27 août 2007 Les journées sont un peu plus calmes que ces...

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Tags: entrée

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27 août 2007

Petits gâteaux de courgettes au chèvre fondant et aux noisettes

Très inspirée par Elvira , qui nous a fait la semaine dernière dans sa "Tasca", un cake aux courgettes et au chèvre, j'ai dévié vers un gâteau salé, individuel sur la base des courgettes avec du chèvre mais aussi avec des noisettes. Depuis la grande vogue...

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Tags: courgette, entrée

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