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Et si c'était bon...
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24 janvier 2008

Le "crevette burger" de Mamina pour Anaïk

Le "crevette burger" de Mamina pour Anaïk
Anaïk … vous, savez la fiancée de Brad, celle qui nous explique " Le confit c'est pas gras " a eu une idée pour augmenter le trafic vers son blog et son classement Wikio.Elle veut créer le burger Day tout comme Dorian avait institué le bolognaise Day....
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12 janvier 2008

La sauce bolognaise ou le bolognaise-day chez mamina

La sauce bolognaise ou le bolognaise-day chez mamina
Dorian a décidé que le 12 janvier était le bolognaise day… il y a l'Epiphanie pour la galette, le 1er mai pour le muguet, le 14 juillet pour les feux d'artifice, le 25 décembre pour le Père Noël et voilà une nouvelle fête… le bolognaise day! Peut-être...
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2 janvier 2008

Ravioli au crabe et écume exotique. Remerciements et aveu!

Ravioli au crabe et écume exotique. Remerciements et aveu!
La recette promise ce matin est là... ça a l'air compliqué, ça ne l'est pas vraiment, c'est juste un peu long et ça demande un peu d'organisation. J'avais acheté du crabe l'autre jour et j'avais des envies de ravioli. C'est une envie assez fréquente chez...
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28 décembre 2007

Ris de veau aux pignons grillés pour les fêtes. la recette de Mamina

Ris de veau aux pignons grillés pour les fêtes. la recette de Mamina
Vous avez pu voir avant-hier que la détox , ce n'est quand même pas pour les jours de fêtes, c'est avant ou après… un Noël vaut bien quelques bonnes choses, et le jour de l'an se profilant rapidement à l'horizon, vous pourrez peut-être en profiter pour...
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22 décembre 2007

Noël encore: Saint Jacques en 2 façons, fenouil, réglisse et réduction d'orange

Noël encore: Saint Jacques en 2 façons, fenouil, réglisse et réduction d'orange
Encore une recette de Saint Jacques! J'espère que vous ne vous en plaindrez pas. Vous savez bien que c'est la pleine saison, qu'en plus, c'est festif et puis, la dernière raison qui vaut toutes les autres: j'adore! Cette fois-ci, j'ai joué sur des saveurs...
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20 décembre 2007

Pigeon de Noël

Pigeon de Noël
Si les coquilles Saint Jacques ne sauraient être absentes de ma table de fêtes, le pigeon est souvent présent aussi, je le préfère de beaucoup à la dinde! Vous savez bien que je vous ai déjà dit que la dinde et la bûche de Noël ne sont pas trop mon truc......
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15 décembre 2007

Pour les fêtes: coquilles saint Jacques crémée à la moutarde à l'ancienne et pommes de terre Anna

Pour les fêtes: coquilles saint Jacques crémée à la moutarde à l'ancienne et pommes de terre Anna
Dès que j'arrive en Normandie, à Rouen, je file chez le poissonnier dont je vous ai déjà parlé. "Le Littoral". C'est une poissonnerie comme je les aime: beaux produits et gens souriants et compétents. Sur l'étal, le choix est tel qu'on ne sait pas toujours...
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11 décembre 2007

Gâteau à l'écrasée de pommes de terre et à l'époisses

Gâteau à l'écrasée de pommes de terre et à l'époisses
Comme promis dimanche, mais à cause de ma connexion toujours fantaisiste, voilà, avec retard le gâteau aux pommes de terre car, au milieu des recettes de fêtes, il nous arrive aussi de manger NORMALEMENT! Quand je dis normalement, c'est pour dire que...
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20 novembre 2007

Joues de lotte aux topinambours pimentés, recette terre-mer avec chorizo

Joues de lotte aux topinambours pimentés, recette terre-mer avec chorizo
Hier a été une journée riche en évênements: mon blog lifté grâce à un charmant jeune homme est apparu en ligne et vous avez eu l'air d'apprécier, Le Monde.fr a parlé de moi et de mon navet au roquefort et le magazine Marie-France me prête des influences...
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9 novembre 2007

Tournedos Rossini, foie gras, truffe et topinambour, recette revisitée par Mamina pour les fêtes

Tournedos Rossini, foie gras, truffe et topinambour, recette revisitée par Mamina pour les fêtes
Les fêtes approchent à grands pas et de nombreuses lectrices m'ont demandé de leur donner des recettes de fêtes. Je vais donc essayer de vous donner quelques recettes dans les jours ou les semaines qui viennent. Le plus dur va être de les tester alors...
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