Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 12 août

Crevettes sautées dans leur bouillon pimenté et parfumé citronnelle et coriandre

Lorsque je suis pressée, les plats "asiatiques" à base de crevettes reviennent souvent chez moi. Je les prépare de diverses mais je les aime particulièrement lorsque la citronnelle et le piment se marient à la coriandre fraîche. Ce plats se fait en quelques minutes et son mode de cuisson préserve bien les goûts des différents ingrédients.C'est une recette qui va bien convenir à une semaine assez "speed" avec d'abord l'arrivée d'une de me deux amies portugaises, Malou la non-blogueuse vient me voir… l'autre amie est... [Lire la suite]
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mercredi 06 août

Pêches au piment et à l'hibiscus, dessert d'été

Le pêches  sont délicieuses cette année et je les décline volontiers lorsque nous avons des amis à dîner, soit dans un compotier, soit dans des assiettes pleines de fraîcheur.Cette fois-ci, la fraîcheur de l'assiette était  réchauffée par un sirop pimenté, ce qui a donné du nerf à mes pêches.Pour le rouge, ce sont les fleurs d'hibiscus séchées qui ont apporté leur somptueuse couleur soutenue encore par 2 cuillérées de confiture de cassis.C'est vraiment simple, ça ne prend pas longtemps et ça termine agréablement un repas... [Lire la suite]
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