Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

vendredi 26 septembre

Millefeuille de crêpes au saumon fumé

Pour continuer l'opération de vidage de congélateur, aujourd'hui, c'est une boîte d'estragon ciselé surgelé et un paquet de saumon fumé du supermarché qui traînait dans mon frigo (date limite au 1/10) qui m'ont entraînée à cette petite fantaisie.Dégustée avec une salade verte, nous en avons fait un déjeuner des plus agréables. Si vous avez encore de bonnes tomates, vous pouvez servir ce millefeuille avec… ici, malheureusement, elles sont déjà redevenues médiocres.Pour changer, j'ai mis un peu de ricotta dans ma pâte à crêpe, ce qui... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 09:30 - - Commentaires [59] - Permalien [#]
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jeudi 14 août

Blinis à la ricotta aux amandes et au persil

L'an dernier, j'avais totalement copié le magazine "Saveurs" pour de délicieux blinis aux courgettes. S'ils n'étaient pas d'une originalité folle, ils étaient néanmoins très faciles à faire et excellents.Je les refais souvent maintenant aussi bien pour accompagner une viande qu'en dîner tout simple. Je prépare aussi régulièrement des petites crêpes un peu épaisses avec du maïs.C'est si agréable de changer un peu, quelquefois avec pas grand chose!Dimanche, au marché, un gros bouquet de persil plat a atterri dans mon panier et... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 10:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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