mardi 28 octobre
Ma salade de carottes au jus d'orange et cumin pour le salon "Cuisinez"
Samedi à "Cuisinez", j'avais 2 fois 2 recettes assez simples et rapides à présenter.Une heure pour chaque présentation et au moins une cuisson au cuit-vapeur à chaque fois. J'utilise souvent mon cuit-vapeur qui préserve bien les vitamines, mais je trouve que la cuisson des légumes est souvent un peu plus longue que lorsqu'on les fait cuire à l'anglaise.Il fallait donc que je calcule bien le temps de chaque cuisson pour ne pas déborder sur le temps qui m'était imparti.La salade de carottes, un peu marocaine, que je fais... [Lire la suite]mardi 12 août
Crevettes sautées dans leur bouillon pimenté et parfumé citronnelle et coriandre
Lorsque je suis pressée, les plats "asiatiques" à base de crevettes reviennent souvent chez moi. Je les prépare de diverses mais je les aime particulièrement lorsque la citronnelle et le piment se marient à la coriandre fraîche. Ce plats se fait en quelques minutes et son mode de cuisson préserve bien les goûts des différents ingrédients.C'est une recette qui va bien convenir à une semaine assez "speed" avec d'abord l'arrivée d'une de me deux amies portugaises, Malou la non-blogueuse vient me voir… l'autre amie est... [Lire la suite]
