Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

jeudi 01 juin

MATCHA, CAKE VERT, VERT, VERT

En cette période d’été qui tarde bien à venir, on commence à penser aux futurs pique-niques ou aux apéritifs sur la terrasse. Ce cake que je  connais depuis longtemps, bien avant la folie des "Cakes de Sophie", est au départ une recette de Roger Vergé sucrée. Je l’ai un peu transformée un jour ou je cherchais une idée simple à emporter en voiture, pour grignoter et sans oublier que, à la maison, nous aimons tous, beaucoup les légumes. CAKE TOUT VERT Pour un moule à cake : ... [Lire la suite]
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mercredi 31 mai

WAOUH!!!!!!! 1000!!!! QUI L'EUT CRU

Hier,30 mai 2006, Après 13 jours de blog, je viens de me connecter sur mes statistiques....pour moi qui ai toujours détesté ça....je vois que je viens d'atteindre les 1000 visites. Alors MERCI à vous d'être venu(e)s me voir, ça fait drôlement plaisir, j'espère qu'on va continuer à se rencontrer régulièrement comme ça . Pour fêter ça, je vous posterai un super gâteau au chocolat le vendredi 2 juin..... Encore MERCI à vous et à très bientôt. MAMINA
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mardi 30 mai

COMME PICASSO....PERIODE VERTE

Comme Picasso a eu ses périodes bleue et rose, moi, j'ai ma période verte. Après les asperges, voilà les petits pois... Cette recette est très facile, un peu surprenante mais les glaces salées sont délicieuses bien qu'inhabituelles. CRÈME DE PETITS POIS ET SA GLACE A L'OIGNON Pour 6 personnes : 1 kg et demi de petits pois à écosser 30 cl de bouillon de volaille 3 càs de crème fleurette sel - poivre - noix de muscade 2 bottes d’oignons nouveaux ½ litre de lait, entier de préférence 4 jaunes d’œufs 35 cl... [Lire la suite]
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lundi 29 mai

KATASTROF !!!!!!

Vendredi 26 mai.... tentative de connexion... HORREUR.....La machine m'annonce en blanc sur fond noir: ERROR SYSTEM.......la suite j'ai oublié... mais le technicien consulté a fait une grosse, très grosse grimace, il a dit que c'était mauvais, très mauvais... Et bien, oui, il avait raison...je n'ai plus rien! Plus de photos, plus d'archives, plus RIEN. Les photos de famille, petits enfants, voyages etc, pfftt, volatilisées ; celles du blog aussi. Déjà que je suis une piètre photographe...enfin, si je recommence... [Lire la suite]
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samedi 27 mai

LIMONCELLO ET FRAMBOISES

Aujourd'hui, encore un dessert qui terminera bien un repas printanier. Ce sont des petites mousses sur fond de biscuit joconde, les framboises sont déjà bonnes et j'aime beaucoup le limoncello. MOUSSE AU FROMAGE BLANC LIMONCELLO ET FRAMBOISES Pour 6 personnes: Biscuit joconde: 3 jaunes d'œufs 85 g de sucre glace 85 g de poudre d'amandes 30 g de farine 40 g de beurre fondu et refroidi 15 g de sucre en poudre Mousse au fromage blanc: 175 g de fromage blanc... [Lire la suite]
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samedi 27 mai

ICONES et QUESTIONNAIRE GOURMAND

Merci d'abord, pour l'accueil chaleureux que vous m'avez reservé. J'espère que ça va continuer comme ça. A tous ceux et celles (surtout) qui m'ont mis des commentaires et à qui j'ai répondu personnellement,je me suis aperçue tout à fait par hasard que des icônes que je n'aime pas trop, s'affichent parfois en bas de mes messages. Depuis que je blogue, je suis passée de chez outlook à incredimail et j'ai du faire un "truc" qu'il ne fallait pas. Est-ce que quelqu'un peut m'aider? D'autre part, avant de publier... [Lire la suite]
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mercredi 24 mai

DESSERT FRAÎCHEUR

Pour cet été qui ne se décide pas à arriver  et  après toutes les recettes fraises-asperges de la Fraich'attitude, je reviens à une association de parfum beaucoup plus classique mais pas désagréable non plus. COUPE GLACEE AU TURRON FRAISES ET FRAMBOISES Pour 6 personnes: Pour la glace: ½ l de lait entier 50 g de sucre + 80g pour le coulis 100 g de turron tendre (nougat espagnol) 6 jaunes d'œufs ... [Lire la suite]
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dimanche 21 mai

VERRINES AUX ASPERGES VERTES ET CREVETTES ROSES

VERRINES AUX ASPERGES VERTES ET CREVETTES ROSES Pour un certain nombre de petits verres (ça dépend de leur taille) une quinzaine de queues d’asperges récupérées cuites8 càs de fromage blanc battu (type calin)150 gr de crevettes rosessel, poivre et une "micro" pincée de curry de Madras ou bien un peu de macis Les queues d’asperges étant cuites, les mixer longuement pour obtenir une purée très fine, ajouter 4 càs de fromage blanc, assaisonner avec le sel et le poivre et réserver au frais.Mixer aussi les crevettes avec... [Lire la suite]
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dimanche 21 mai

LANGOUSTINES ET ASPERGES EN DEUX FACONS

Je vous avais dit qu’on utiliserait les queues d’asperges cuites, donc voilà une recette un peu longue mais qui fera un repas de fête (fête des Mères par exemple) assez raffiné. LANGOUSTINES ET ASPERGES EN DEUX FACONS Pour 6 personnes :                                                                ... [Lire la suite]
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samedi 20 mai

BONJOUR,

BLOGUERA, BLOGUERA PAS ? Depuis que j'ai découvert les blogs, je rêve de me lancer. Je me contentais de commentaires et puis, grâce à Mercotte qui anime sa "hot line" avec autant de patience et de gentillesse que ses recettes sont parfaites: JE ME LANCE..... Quelques mots sur ma cuisine et moi: Mes préférences: les entrées, les légumes, les desserts ; j'avoue que j'ai un faible pour la cuisine Italienne qui me vient peut-être d'une grand mère née en Toscane... Mes exigences: des plats simples, frais, francs,... [Lire la suite]
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