Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

jeudi 28 septembre

MAMINA EST RENTREE.... LES PROBLEMES DE BLOG SEMBLENT REGLES

Voilà, c'est terminé pour cette fois-ci. Je ne me rendais pas compte du retard qu'on accumule, après une absence aussi courte soit-elle... Mails, lecture des blogs, je ne pourrais pas tout faire aujourd'hui et peut-être même pas demain. L'Italie est toujours aussi belle, mais ça, je n'en doutais pas. Nous avons, entre autres choses, visité des coins perdus: Castelluccio, en Ombrie où, sur une route quasi déserte, entre des pans d'une montagne ravinée et pelée, vous ne savez plus vraiment si vous êtes en Italie et tout à... [Lire la suite]
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mercredi 20 septembre

JE SUIS PARTIE ET SANS DOUTE ARRIVEE...

Nous partons enfin en vacances, et vous le savez tou(te)s, nous partons en Italie. L'Italie, fin septembre c'est le rêve, je vais donc rêver éveillée. Il y a moins de touristes, il fait moins chaud, la lumière est plus belle, enfin c'est tout ce que j'aime. Il est rare que je reste un an sans aller en Italie, mais cette fois-ci, ça fait un an. Douze longs mois. Au moment où vous lirez ça, nous serons déjà descendus (je l'espère) de l'avion et nous partirons à la conquête de l'Ombrie. A nous les... [Lire la suite]
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mercredi 20 septembre

LES MEILLEURS MUFFINS QUE J'AI JAMAIS MANGES... SANS LAIT

Un  peu pressée, je suis en train de faire mes valises, envie quand même de vous montrer quelque chose quand je ne serai pas là… et puis en prévision d’un dîner franchement léger, il faut bien terminer avec une friandise. J’ai des prunes assez mûres et on vient aussi de m’offrir un moule en silicone avec des alvéoles en forme de cœur. Il faut bien utiliser les unes et l’autre.Actuellement quand quelqu’un fait des muffins, ils viennent tous du petit livre de Pascale Weeks que j’ai bien évidemment acheté dès sa parution, mais pour... [Lire la suite]
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mardi 19 septembre

PROBLEME DE COMMENTAIRES

De très gentilles lectrices m'écrivent directement pour me dire qu'elles ne peuvent ouvrir mes messages en entier ou me laisser de commentaires, j'espère que cela va rentrer dans l'ordre pendant mon absence, n'hésitez pas à m'écrire directement sur "contacter l'auteur". Merci pour m'avoir signalé ce problème. D'autres personnes ont-elles déjà rencontré cette difficulté? Est-ce encore Canal blog? Avec Mozilla et Opera, tout fonctionne normalement, encore une bizarrerie... Ruelle en Ombrie... j'y suis presque.... [Lire la suite]
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mardi 19 septembre

VERRINES DE BUTTERNUT ET CHANTILLY AU SESAME NOIR

Vous avez aimé mes petits verres tout ronds avec mon mousseux de crevettes, alors les voilà de nouveau avec quelque chose de beaucoup plus automnal.J’ai servi ça avant mon dîner de la semaine dernière, celui avec le gâteau choco-pêche et comme ces "petits" verres sont assez grands finalement, mes invités n’ont eu que ça pour accompagner l’apéritif..J’ai utilisé une courge butternut que j’ai mise entière dans le four comme le conseille Débo des Agapes sur son blog la semaine dernière… habituellement, je fais cuire mes... [Lire la suite]
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lundi 18 septembre

SIMPLE DESSERT D'ITALIE, L'AUTOMNE DANS VOTRE ASSIETTE

Voilà un gâteau avec lequel je vais bientôt pouvoir me régaler dès mon arrivée en Italie. C’est vraiment quelque chose de tout simple et je demande d’ailleurs à Avital de s’y coller car je suis sûre qu‘elle le fera beaucoup mieux que moi.On ne peut manger ça que quand c’est la saison des raisins. Il faut du raisin noir et de la pâte à pain, mais c’est quelque chose de merveilleux de goût et de simplicité.Ce « pane con l’uva », mot à mot pain avec le raisin est une sorte de fougasse qu’on trouve surtout à Florence et même si j’essaie... [Lire la suite]
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dimanche 17 septembre

KKV, A VOIR DEPUIS MA FENETRE.

Anne de Papilles a eu une excellente idée, alors je vous montre ce que je vois de ma fenêtre. Honnêtement, il y a nettement plus joli. parfois on a des couchers de soleil derrière la petite maison, mais en ce moment, ils sont rares. Ma vue, n'est pas géniale, j'habite en pleine ville, à deux pas du centre historique. Mais, j'aime ça, lorsque je ne suis pas en vacances, j'adore la vie des villes et au rique d'en offusquer plus d'un(e), au quotidien, j'aime le bitûme sous mes pieds!!!! Ca, c'est depuis ma chambre, je vous ai... [Lire la suite]
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dimanche 17 septembre

MAIS POURQUOI EST-CE QUE JE VOUS RACONTE CA...

Non, non, vous ne vous trompez pas. Ce n’est pas le blog Dorian, mais si je lui ai pris son titre, c’est avec son autorisation. Vous pensez bien, qu’autrement, j’aurais pas osé... Donc, c’est dimanche, je ne vous donne pas de recette, c’est mon jour de bla-bla. Je voudrais bien être Dorian car vous seriez scotchés devant votre écran. Pour autant, j’espère que vous ne me lâcherez pas avant la fin. Comme vous pouvez vous en douter, je passe pas mal de temps dans mes casseroles mais pas seulement; je m’intéresse aussi à ce qui... [Lire la suite]
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samedi 16 septembre

GATEAU CHOCOLAT ET PECHES... SURTOUT CHOCOLAT

Hier soir, des amis sont venus dîner. A l’aide du dernier magasine Thuriès, je me suis lancée dans un dessert pêches sanguines et chocolat. Ce dessert est même fait avec des Nectavignes, nouvelle variété  totalement artificielle qui associe, la nectarine et la pêche dite de vigne, qui est d’ailleurs plutôt une pêche à chair rouge, car souvent la vraie pêche de vigne est très pâle, avec une peau un peu terne et une petite amertume pas désagréable du tout. Elle est très loin des fruits calibrés et souvent pas très parfumés qu’on... [Lire la suite]
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vendredi 15 septembre

VERRINES DE COURGETTES ET MOUSSEUX DE CREVETTES

L’autre jour, quand j’ai fait, à la va-vite, mes crevettes un peu exotiques, je me suis servi des carapaces pour faire un fond de crevettes. Et, aujourd’hui, ayant proposé un petit apéritif à des amis, avec ce fond de crevettes que j'avais congelé, j’ai fait ces verres de courgettes au crémeux de crevettes. Le mot crèmeux n'est pas vraiment approprié puisqu'il n'y a pas une goutte de crème mais seulemnet l'applicatrion de le technique de la lécithine de soja. Donc, je change et j'appelle ça "mousseux". VERRINES DE... [Lire la suite]
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