Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

jeudi 10 mai

LE SUCRE ET LE SALE DE MAMINA, POUR HELENE QUI A CHOISI L'ANANAS

Ce sucré-salé organisé par Hélène de "Chez Becky et Liz" la gagnante de la dernière édition du jeu créé par Minouchka, le "Sucré s'invite chez le salé", a mal commencé pour moi. D'abord, j'étais en vacances. Ensuite, ma première recette n'était pas terrible, ratée quoi!. La seconde était mieux mais j'ai eu des problèmes de photo…Et, après ça, je suis repartie pour quelques jours (mais, suis-je donc toujours en vacances?), et, faire des photos quand on n'est pas chez soi, avec les petits enfants, et un rythme qui... [Lire la suite]
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mercredi 09 mai

CAKE-GATEAU TRES CHOCOLAT, MAIS AVEC DES FRAMBOISES AUSSI

Tout comme j'aime beaucoup le chocolat avec le citron, il y a une autre association fruits-chocolat que je pratique souvent pour mes desserts, c'est le chocolat avec les framboises. Un simple coulis de framboises avec un biscuit moelleux rend celui-là plus original et apparemment plus léger.La petite acidité que la framboise apporte au chocolat permet au goût de celui-ci de se révéler dans sa totalité.Il y a des desserts un peu compliqués comme celui que j'ai fait au moment des fêtes de fin d'année et qui avait eu beaucoup de succès... [Lire la suite]
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mardi 08 mai

TROIS FROMAGES ET BEAUCOUP DE MOELLEUX

Etant encore avec mes petites filles, je ne répondrai pas beaucoup à vos commentaires et n'aurai pas encore trop de temps pour venir chez vous, mais, demain j'essaierai de rattrapper mon retard. Les températures ont beaucoup baissé ces derniers jours et nos envies de dîners légers composées de crudités se sont un peu évanouies.L'autre jour, à mon retour d'Italie, j'ai fait une délicieuse tarte à l'oignon printanière, aux oignons nouveaux et à la ricotta, ce qui m'a donné envie d'exploiter encore ce "fromage" que j'aime... [Lire la suite]
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lundi 07 mai

UNE TARTINADE TOUTE SIMPLE

Je vous ai fait des cachotteries, hier, tout de suite après avoir voté, je suis partie chez ma fille qui habite Rouen, voir mes petites filles et, accessoirement souffler les nombreuses bougies qui ornent mon gâteau d'anniversaire depuis quelques années. Ne me souhaitez rien, il y a déjà plusieurs jours que c'est passé!Ceci dit, ma fille et mon gendre m'ont gâtée (menu et vins étaient à la hauteur), et, comme je n'ai pas beaucoup de temps, je vous donne juste un petit aperçu de notre apéritif… une petite chose toute simple à faire... [Lire la suite]
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dimanche 06 mai

ET SI J'ETAIS UN PEU INTELLECTUELLE, AUJOURD'HUI ?

Comme c'est dimanche, je vais commencer par vous offrir une fleur. C'est une pivoine. La pivoine est une fleur que j'adore, et celle ci m'a été envoyée par une lectrice (Madeleine se reconnaîtra) qui l'a photographiée pour moi! N'est-ce pas une vraie merveille? Et maintenant, passons au menu du jour! QUESTIONNAIRE LITTERAIRE J'ai, (mais, je ne suis pas la seule) une fidèle lectrice de Porto qui nous enchante par ses  gentils, mais ô combien pertinents commentaires, alors qu'elle-même n'a pas de blog. Elle... [Lire la suite]
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samedi 05 mai

JE VOUDRAIS DE LA DOUCEUR...

Il y a déjà un petit moment qu'une idée me trotte par la tête… et, l'autre jour, c'est Audrey de "Mets aventures" avec ses petites crèmes vanillées réglissées qui a déclenché ce projet qui mûrissait doucement chez moi. Vous vous rappelez que j'ai déjà publié plusieurs fois des petites crèmes dessert, des roses, des blanches, des jaunes, des chocolats de toutes les couleurs… Vous aussi, vous en avez déjà publié, mais vous pouvez en faire d'autres, des nouvelles, et je voudrais que vous m'en envoyiez plein!Elles peuvent être... [Lire la suite]
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vendredi 04 mai

PARDON, JE N'AI PAS PU RESISTER!!! JE N'AI PAS TENU MA PROMESSE!

Je n'ai pas pu résister… Le prix des coquilles Saint Jacques a tellement baissé que j'ai encore craqué… j'en ai racheté. Et je les ai cuisinées. J'espère que vous m'en voudrez pas ! (Dépêchez-vous, elles sont à vendre jusqu'au 15 mai, je crois!).En même temps que ces coquilles, j'ai acheté de jolies fèves toutes fraîches en pensant à Lavande qui nous a proposé ce légume comme thème de la semaine et J'ai préparé le tout pour une assiette joliment colorée.Il y a longtemps que je n'avais pas préparé de fèves fraîches, celles que Mr... [Lire la suite]
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jeudi 03 mai

J'AVAIS ENCORE QUELQUES CREVETTES

Pour une soirée à deux, un vide-congélo peut parfois donner un résultat très agréable. Il faut dire que je n'ai pour cela cuisiné que des choses que j'aime, mais, il n'y a jamais de choses que je n'aime pas dans mon frigo, même quand il s'agit de le vider!Des crevettes surgelées, d'abord et aussi du riz à risotto et puis bien sûr des oignons,  Ce petit plat est tout simple si on considère que le risotto est facile à faire ce qui est mon cas. Je ne sais pas si mes origines italiennes sont pour quelque chose dans le fait que je... [Lire la suite]
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mercredi 02 mai

AVEC DES FRAMBOISES, JOLI DESSERT TRES FACILE

Vous voulez savoir ce que nous avons mangé hier soir comme dessert?  Un dessert tout frais et si rapide à faire qu'il n'y aurait eu aucune raison de s'en priver!Ayant craqué il y a quelque temps pour le somptueux et grand (très grand, malheureusement!) livre de Stéphane Glacier intitulé "Verrines & tapas, transparences", je m'étais, jusque là, contentée de le regarder, et puis, après, je suis partie en vacances!Il y a beaucoup de recettes très faciles à réaliser.  Certaines recettes sont originales, d'autres un... [Lire la suite]
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mardi 01 mai

IL NE VIENT PAS DE TOSCANE MAIS DU PIEMONT, IL EST TRES BON ET TRES CHOCOLAT

Lorsque nous sommes partis en Toscane la dernière fois, nous sommes exceptionnellement partis en voiture. Les mille kilomètres et quelques pour arriver faisaient un long trajet puisque nous ne pouvions quitter Bourges qu'en fin de matinée, alors, nous avons décidé de faire une escale vers Turin. Nous avons donc dîné et dormi et dans un minuscule bourg, Piobese dans le Piémont. Cette halte toute simple nous a déjà permis de nous nous régaler.Je commence par les yeux quand nous avons fait un petit tour pour nous dégourdir les jambes... [Lire la suite]
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