Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 08 juillet

AURILLAC, LES EUROPEENNES DU GOÜT... 2 ème épisode

Aurillac, dernier jour, que de bonnes et belles choses à rapporter. Dans la tête, dans les yeux et dans les paniers…Cette première expérience de rencontre a été une joie et un bonheur permanents. Je ne sais pas décrire le plaisir d'être au milieu de tout le monde, d'entendre leurs voix et de mettre une image, une vraie, sur leurs visages.Et puis, je vous laisse imaginer ce que représente le fait de circuler dans une allée, au milieu des stands et d'entendre, tout à coup, dans votre dos quelqu'un qui vous appelle:... [Lire la suite]
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samedi 07 juillet

AURILLAC, LES EUROPEENNES DU GOÜT... TRES, TRES, BREF APERCU...

Voilà Aurillac c'était hier à partir de midi et puis ce sera encore aujourd'hui et demain. Je vous montre la cuisine où j'officierai tout à l'heure entre 12h30 et 13h30, à cette heure là, le stress qui est totalement parti tellement tout le monde est sympa reviendra sûrement un peu. Dans la cuisine Adèle de Adélices est en pleine action d'éplucahge, mais j'ai aussi vu travailler Dorian qui nous raconte tout ça, et puis aussi Tit de Num num Birdy. Et là, je ne vous parle que des vedettes... La manifestation est très, très sympa…... [Lire la suite]
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vendredi 06 juillet

Blanc-manger à l'amande aux fraises et au basilic si vous voulez...pour un dessert du dimanche

A l'heure où ces lignes paraîtront, je serai dans les starting blockcs… Aurillac c'est là, ça y est, c'est tout à l'heure.Patrick CDM vient me chercher, il va avaler un café et nous filerons vers l'Auvergne. Les Européennes du goût nous attendent!Dès que je pourrai, je vous dirai quelques mots sur ce qui je vais voir là-bas, sur mes impressions, les rencontres et tout le reste, mais, avant, je vous propose déjà le dessert que vous pourrez manger dimanche. En le préparant samedi, vous serez tranquilles... BLANC-MANGER AUX... [Lire la suite]
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jeudi 05 juillet

MAMINA, MENU N° 2

Plus qu'un jour pour Aurillac et les Européennes du goüt... la journée va passer comme l'éclair, j'ai toujours le stress mais, je suis impatiente... mais  malgré ça, ne perdons pas les bonnes habitudes et comme promis, après le menu de la semaine dernière, qui a eu l'air de vous plaire, je recommence pour un menu n° 2 et, cette fois-ci je ne l'ai pas joué complètement perso car j'ai flashé sur des brochettes estivales qui seront donc mon plat principal. L'entrée étant elle-même composée de crevettes et de fromage blanc, si... [Lire la suite]
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mercredi 04 juillet

Tagliatelles aux bonbons de chèvre et courgettes

Tout d'abord, je veux remercier l'adorable gourmande bleue, les autres  blogueuses et le blogueur qui m'ont envoyé une carte pendant leur périple parisien de samedi… Ce n'est pas toujours facile de trouver une minute pour envoyer une carte quand on fait plein de choses et qu'on est en bande… merci à vous, merci, merci et je vous embrasse pour cette adorable gentillesse. Je ne rencontrerai malheureusement pas tout le monde à Aurillac, mais quelques uns d'entre eux déjà, enfin! A part ça, il pleut sans discontinuer… C’est vrai... [Lire la suite]
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mardi 03 juillet

Une barigoule et des crevettes avec des saveurs un peu épicées

Savez-vous que la pression monte?Aurillac et les "Européennes du goût"... EDG pour les intimes, c'est dans 3 jours! Et savez-vous qui est stressé? PERSONNE, non, en fait personne, tout le monde est zen. Moi aussi, bien sûr! L'aparté étant terminé, je reviens à mon travail plaisir quotidien. Faire un mix de plusieurs recettes est quelque chose de toujours amusant, le résultat est quelques fois surprenant, quelques fois décevant et d'autres fois réussi.Ca se passe d'abord dans la tête, après de nombreuses lectures,... [Lire la suite]
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lundi 02 juillet

Coupe glacée au chocolat blanc, fève tonka et soupe de cerises tièdes

Je voudrais que l'été arrive. Je voudrais que ce soit l'été. Je voudrais qu'il fasse un peu meilleur. Croyez-vous que si je répète ça en boucle, ça va marcher?Je n'en suis pas sûre mais j'essaie, on verra bien.Alors, en vue de cet été qui se fait désirer, j'ai, vous l'avez déjà vu ces derniers jours des envies de glaces… de toutes sortes de glaces.Lorsque j'ai découvert le mariage absolument irrésistible de la fève tonka et du chocolat blanc, je m'étais promis d'essayer d'en faire une glace.Mes glaces salées ont beaucoup plu, j'ai... [Lire la suite]
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dimanche 01 juillet

Je me repose aujourd'hui, et pourtant, je ne suis pas encore en vacances

Allez, aujourd'hui, je me repose. Je vois arriver Aurillac à la vitesse V et j'ai encore mille choses à faire. J'espère que vous ne m'en voudrez pas? Je pense d'ailleurs que,  pour cause de vacances, je vais adopter un rythme un peu plus calme dans mes publications. Cela dépendra du temps que me laisseront mes petits enfants qui vont être beaucoup chez moi pendant le mois de juillet. Je ne cuisinerai pas les mêmes choses que lorsque nous ne sommes que deux ou avec nos amis. Mais, si la jeune classe... [Lire la suite]
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samedi 30 juin

Terre mer: portefeuille ou "sandwich" de sardines au culatello, poivrons rouges et oignons

J'ai un peu honte, je n'aime pas beaucoup les sardines… mais, mon cher et tendre m'en réclame, alors de temps en temps (de temps en temps seulement), je cède.Je n'aime pas beaucoup les sardines et je n'aime pas trop les lever en filets non plus… alors, il faut faire les yeux doux au poissonnier. Plus exactement, il faut lui demander gentiment. D'ailleurs, si on ne lui en fait pas lever douze douzaines quand la poissonnerie est pleine de clients, il accepte avec le sourire. Comme je suis sans aucun doute une enquiquineuse, je ne... [Lire la suite]
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vendredi 29 juin

Un petit crumble de noisettes pour accompagner des haricots verts au roquefort

Lorsque j'étais enfant, les repas de tous les jours étaient de vrais menus avec une entrée, un plat de viande ou de poisson, une salade, un fromage et un dessert.J'avoue que je ne me complique pas autant la vie au quotidien;  je pense d'ailleurs que notre vie actuelle ne nous permet plus ce genre de choses.Ces menus très complets n'existent chez moi que lorsque nous avons des invités et encore… la salade que nous mangeons d'habitude est exclue car, lorsque nous sommes nombreux, il m'arrive fréquemment d'oublier de la servir.... [Lire la suite]
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