Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

lundi 06 août

PHOTO DE VACANCES POUR ANNE-PAPILLES

Anne de "Papilles et Pupilles" qui nous offre un joli blog tout neuf et tout relooké nous a demandé de lui envoyer une carte postale de nos vacances.Pour l'instant, je ne suis pas vraiment partie, je n'aime pas beaucoup les vacances d'été. Mais, il y a eu ce week-end de 2 jours, dans l'Allier, pas trop loin de chez moi car le temps nous était un peu compté.Je ne sais pas si le beau temps va durer, mais ce week-end a été un vrai moment d'été… ciel bleu-bleu et chaleur. Nous avons longé la vallée de la Sioule, cette rivière... [Lire la suite]
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dimanche 05 août

Tarte aux saveurs méditerranéennes, chèvre, poivrons rouge et courgettes

J’avais envie d’écrire un titre du style: "Voulez-vous une tarte?". En fait, j’ai encore envie de partager  une photo avec vous. Elle m’a encore et toujours, à mon plus grand plaisir, été envoyée par la lectrice lyonnaise qui me montre ses découvertes gastronomiques ou végétales. Cette photo-là, comme toutes celles qu'elle m'envoie me plaît et, en plus, elle est assez amusante car elle évoque irrésistiblement des moules à tarte. Ce sont des nénuphars, ils sont magnifiques et j’avoue pour ma part ne jamais les avoir... [Lire la suite]
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samedi 04 août

Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac

Comme c'est la période des vacances et que je vois beaucoup de blogs annoncer leur fermeture pour congés,  pour ceux qui restent, je vous donne deux recettes dans le même billet! Pourtant, je vous abandonne deux jours, deux petits jours, mais je vous ai laissé de la lecture. D'autre part, je réfléchis pour que, comme pour les petites crèmes nous unissions encore nos talents pour un nouveau PDF.L'idée avance, il suffit juste que je la mette en forme avant de vous la communiquer.Ceci dit, pour tenir mes promesses jusqu'au bout... [Lire la suite]
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vendredi 03 août

Salade de girolles et langoustines épicées

Une question d'abord... avez-vous eu hier, des problèmes pour ouvrir les blogs de canalblog? Pour ma part, tout a été très difficile toute la journée! J'espère que je vais pouvoir vous rendre visite plus facilement aujourd'hui! Ceci dit, dimanche dernier, je vous ai donné un avant-goût de ce que je vous proposerai comme recette dans la semaine et, aujourd'hui c'est le moment des girolles et des langoustines.Comme ce sont deux recettes d'une simplicité enfantine qui sont surtout exceptionnelles à cause de la qualité des produits, je... [Lire la suite]
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jeudi 02 août

MAMINA, MENU 6

Voici venu le jour du menu, c'est le 6 ème, et cette fois-ci, le beau temps est là, pour toute la France semble-t-il. Les vacances commencent pour certains. Pour d'autres, elles se terminent déjà. Les journées sont enfin belles. Il fait chaud, mais pas trop, du coup, l'envie de cuisiner est toujours là et c'est tant mieux pour la famille ou les amis qui s'arrêtent chez vous pour faire une halte pendant leur voyage.S'ils dorment chez vous, un apéritif leur sera agréable et même s'ils se contentent d'un jus de fruits ou d'une eau... [Lire la suite]
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mercredi 01 août

Semi-freddo, le dessert au chocolat de mon enfance, pour Clairchen

C'est la troisième recette sucrée depuis le début de la semaine, mais, c'est pour la bonne cause puisque c'est Clairchen qui le souhaite!Notre adorable "Marmite d'un p'tit point" nous demande de faire un retour dans notre enfance. Elle qui est si jeune est déjà nostalgique… Pour moi, ces souvenirs commencent à remonter assez loin et le choix est difficile car les bonnes choses que j'ai mangées dans mon enfance sont légion.On avait le goût des bons produits dans la famille, que ce soit chez mon grand père parisien ou mes... [Lire la suite]
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mardi 31 juillet

Gelée de groseilles sans cuisson... facile, avec un goût parfaitement préservé

C'est le plein moment des groseilles… les groseilliers croulent sous les fruits et comme toujours, lorsque tous les fruits sont mûrs en même temps, les confitures ou les gelées sont là pour nous sauver et éviter de gaspiller.Et puis, n'est-ce pas le bonheur quand on retrouve, sur la table du petit déjeuner, ces fruits préparés et sagement rangés dans des pots pendant l'été?Depuis quelques années, les confitures sont devenues très variées. On les trouve parfumées d'herbes fraîches, de sucres un peu spéciaux ou d'épices et nous nous... [Lire la suite]
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lundi 30 juillet

Verrines aux abricots et leur caramel fruité, nuage de crème au romarin

Hier, quand j'ai essayé de vous allécher avec les recettes à venir, j'avais quand même un petite idée derrière la tête. Alors, aujourd'hui, et pour celles de mes lectrices non blogueuses qui me l'ont demandé par mail, je vais commencer par les verrines de compotée d'abricots qui nous ont permis de profiter des abricots un peu mûrs qui avaient été un peu oubliés dans la coupe à fruits.Comme souvent, j'ai repris l'association romarin-abricots qui est un grand classique très apprécié chez moi, mais je sais qu'il y a aussi de nombreux... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet

Tout un programme: de la gelée de groseilles sans cuisson et aussi un souvenir d'enfance

Je n'ai même pas une jolie fleur à vous offrir en ce dimanche. Mais, comme j'ai changé d'appareil photo et que j'ai un gros joujou auquel je ne comprends pas grand chose pour l'instant, voilà une nouvelle photo de Gustave qui termine ses vacances à Bourges et repart chez lui aujourd'hui. Gustave pense... Par contre, j'ai comme des envies de vous taquiner!Donc, je ne vais vous donner aucune recette, mais je vais essayer de vous mettre l'eau à la bouche avec quelques petites choses que nous avons mangées ces... [Lire la suite]
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samedi 28 juillet

Gateau au chocolat: le Bellevue de Felder sans beurre ni crème, mais avec de la ricotta

Les gâteaux au chocolat ont toujours du succès, vous ne pourrez pas me contredire; un de ceux que je vois souvent en ligne et que j'ai déjà testé avec bonheur est le fameux Bellevue de Christophe Felder. Pas de beurre, mais de la crème et du lait, il est donc un peu moins riche que les fondants classiques et tout aussi bon.A Aurillac, aux Européennes du goût, Lavande nous a régalés avec son gâteau au chocolat qui autorise la gourmandise sans remords. Je n'ai pas pu m'empêcher de penser à elle lorsque je me suis aperçue, il y a... [Lire la suite]
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