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Et si c'était bon...

16 août 2007

Mamina, MENU 8: gelée de tomates et légumes, lotte et fève tonka, framboises et limoncello

Mamina, MENU 8: gelée de tomates et légumes, lotte et fève tonka, framboises et limoncello
Pour ce huitième menu, toujours en compagnie de "mon" sommelier Olif , j'ai encore, par manque de temps (et parce que c'est ce que je connais le mieux), pioché uniquement dans mes propres archives. Je dois vous dire, par ailleurs, que j'ai reçu un mail...
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15 août 2007

Une plaque bien appétissante

Une plaque bien appétissante
Ce quinze août est bien morose. Je n'ai toujours pas le temps de penser beaucoup à vous, mais aujourd'hui, je vais essayer quand même… Et bien que je n'aie pas répondu à vos commentaires, vos messages, tous vos messages m'ont fait très plaisir. Aujourd'hui,...
14 août 2007

Sablé bretons aux figues et crème de calissons.

Sablé bretons aux figues et crème de calissons.
Toujours une journée difficile et ce soir, le blog salvateur… la rédaction d'un message et tous vos commentaires qui font un peu oublier les soucis. Je dois vous avouer que j''ai succombé à deux choses ces derniers temps, les sablés bretons façon Traou...
13 août 2007

Sablés bretons à la farine complète

Sablés bretons à la farine complète
Ayant eu quelques gros problèmes familiaux hier, je ne suis pas venue vous voir, mais je profite d'une seconde d'accalmie pour me vider la tête et pour vous donner une petite partie du dessert prévu. Un sablé breton encore pas très orthodoxe... mais vous...
12 août 2007

Une fleur, un questionnaire, ce sera le dernier

Une fleur, un questionnaire, ce sera le dernier
Je vais commencer par une fleur puisque c'est dimanche… et aussi parce que je l'envoie et la dédie à DélimOOn . Elle n'est pas dans un pot et elle est beaucoup moins impressionnante et moins belle que les nénuphars de la semaine dernière, mais, celle...
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11 août 2007

SOCCA-PIZZA... Pois chiches et tomates

SOCCA-PIZZA... Pois chiches et tomates
Quand l'été n'est pas au rendez-vous, j'essaie de tromper le mauvais sort avec des plats qui ont l'air d'être del 'été, mais, en même temps, s'il fait 18° dehors, j'ai envie de manger chaud! Et quand je vois les pizza des vendredis de Gracianne ou celle...
10 août 2007

Risotto tout rouge, crevettes, échalotes et galanga

Risotto tout rouge, crevettes, échalotes et galanga
Je ne sais pas pourquoi, mais, après quelques jours d'accalmie, ça y est, les journées sont à nouveau trop courtes et c'est encore la course. Je sais, je ne suis pas la seule dans ce cas-là, mais pressée ou pas, il faut bien faire à manger à l'homme qui...
9 août 2007

MENU 7

MENU 7
Aujourd'hui, c'est la septième semaine de mes menus et depuis quelques temps déjà, à la demande de certains d'entre vous, je propose un vin en accompagnement. Quand je dis, je propose, je devrais dire que monsieur Mamina propose... car la cave et les...
8 août 2007

Verrines de melon au gingembre confit

Verrines de melon au gingembre confit
Je profite d'un passage devant un ordinateur ami pour vous dire que ma connexion internet est plus que capricieuse en ce moment... je suis aussi sans téléphone d'ailleurs... le message d'aujourd'hui étant programmé, il n'y a pas de souci. Les jours à...
7 août 2007

Sabayon fruité à l'abricot, fève tonka et ses éclats de pistaches

Sabayon fruité à l'abricot, fève tonka et ses éclats de pistaches
Le soleil est parti… novembre semble être revenu, alors, le soleil, je vais le mettre dans nos assiettes!L'abricot est là, il va bientôt être totalement supplanté par les diverses variétés de prunes mais je veux en profiter encore un peu.Depuis que j'ai...
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