Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 28 octobre

Un petit signe avant un compte rendu du salon "CUISINEZ"

Un tout petit bavardage aujourd'hui pour dire que je suis de retour de Paris.Je voulais aussi vous dire que grâce à ma fille, ma technicienne hors pair, mon blog sous Mozilla a enfin l'air de ce que je voulais depuis le début!Configuré pour être écrit en bleu sous Internet explorer, Mozilla avait décidé que ma police serait rose, puis quand après de nombreux "bidouillages" elle est devenu bleue… mais, c'était écrit en gras.Eh bien cette fois-ci, ça y est, je suis telle que je le voulais même sous Mozilla et je suis contente... [Lire la suite]
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samedi 27 octobre

Salon"Cuisinez", si on pouvait se rencontrer...

Il reste encore deux jours pour aller au salon "CUISINEZ". J'y suis encore aujourd'hui, peut-être aurons-nous la chance et le plaisir de nous rencontrer?Allez vite voir le site:http://www.salon-cuisinez.com/php/p.php C'est au Carrousel du Louvre. A tout à l'heure peut-être!
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vendredi 26 octobre

Mini-tartelettes au citron-orange curd

Lorsque ma famille anglaise a été là pour quelques jours, il fallait bien la gâter.Le premier dessert pour un grand jeune homme de presque 6 ans ½, (qui par ailleurs, est un grand mangeur de fruits) a été du pain perdu. Je le fais comme le faisait ma grand mère… Je pense que mon petit-fils se rappellera de ce dessert-là quand il sera grand, car il me le réclame à chaque fois qu'il vient.Sa petite sœur n'a même pas voulu goûter! Tant pis pour elle!Les plus grands ont aussi mangé du pain perdu mais j'ai pensé que des tartelettes à la... [Lire la suite]
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jeudi 25 octobre

Mamina et Olif, MENU 18. Crème de lentilles corail et gingembre, cabillaud et dentelle de pommes et crumble très croustillant

Nous entamons notre 18 ème semaine, mais mon partenaire et moi ne serons pas au rendez-vous pour la semaine 19… enfin, plus exactement nous la décalons d'une semaine. Mon collaborateur Olif, a posé une RTT que je lui ai accordée sans discussion. Quand les bons employés sont appréciés, il faut savoir leur accorder quelques faveurs. Vous nous retrouverez donc pour l'édition suivante dans quinze jours avec encore plus de plaisir, car, j'espère bien que notre rendez-vous du jeudi va vous manquer. Cette petite mise au point faite, j'ai... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre

Gingerbreads au sirop d'érable et à la ricotta, jolis coeurs!

Vous connaissez tous le célèbre gâteau au yaourt. C'est ce gâteau qui  permet à beaucoup d'entre nous de débuter en pâtisserie, sans avoir à utiliser de balance puisque c'est le pot de yaourt qui est l'unité de mesure. Les anglo-saxons utilisent d'ailleurs le cups et les spoons. Pour mes petits sablés, c'est ce que je vais faire aujourd'hui, je vais utiliser une tasse et une cuillère.Pour cette recette que je n'avais pas faite depuis longtemps je n'avais plus de sirop de sucre de canne, je l'ai  donc remplacé par du... [Lire la suite]
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mardi 23 octobre

Navets farcis au vert, à la ricotta et au roquefort

Ah oui, je sais, un navet, c'est quand même moins excitant que la récap de vos gâteaux au chocolat mais comme je l'ai dit hier, ces gâteaux seront à consommer avec modération.Et puis la semaine du navet étant entamée depuis hier, je n'allais quand même pas oublier ceux que j'ai cuisinés en pensant à Lavande la semaine dernière, dès que le nouveau thème légumier a été connu.Mes petits-enfants étaient à la maison, ils ont trouvé que mes légumes étaient  jolis, mais ils n'ont pas  aimé. Je pense d'ailleurs qu'à leur âge, je ne... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre

Au fil des blogs, THE GATEAU au chocolat, celui que vous aimez, LA recette que vous cherchez, elle est LA

Avant de commencer à vous plonger dans le MUST des gâteaux au chocolat, régalez vos yeux avec le diaporama by Comboost. Comboost met vraiment un super outil entièrement gratuit, très simple d'utilisation à notre disposition. N'hésitez pas à l'utiliser. THE GATEAU AU CHOCOLAT Ils sont venus, ils sont tous là...  qui? vos gâteaux, enfin quoi, THE GATEAU: moelleux, cakes, tartes, fondants,  sophistiqués, mi-cuits...  tartes, mi-cuits, brownies, cakes, sophistiqués,... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre

Un choix délicat... les nominés de Mamina

Après mon tiramisù légitime de ce matin, je passe à des choses sérieuses... THINKING BLOGGER AWARD En ce moment sur les blogs, on voit circuler le Thinking Blogger Award, et comme le dit Lolotte, on ne reçoit pas de récompense tous les jours, alors je suis très heureuse et très touchée qu'elle m'ait choisie. Je la remercie très chaleureusement car, en plus, je suis en très bonne compagnie. Je vous rappelle le principe : Si tu fais partie d’une des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre

Le tiramisù "Le légitime", le vrai, pour une mamina nostalgique de l'Italie

Comme je ne suis pas partie en vacances cet été et que l'Italie me manque… j'ai craqué pour un tiramisù.Ce n'est pas forcément sage, mais tant pis!Il faut dire qu'on m'a offert le livre de Laura Zavan (celle du bien connu "My little Italy") qui, justement, s'appelle "Tiramisù" et du coup, j'ai voulu faire celui qu'elle appelle le "LEGITIME"… tout le monde sait à quel point le tiramisù est un dessert facile à faire, un peu riche à cause du mascarpone, mais quand même vraiment d'une douceur et d'une... [Lire la suite]
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samedi 20 octobre

Madeleines craquantes au citron confit et limoncello

Pour me faire pardonner de ne pas être tout à fait prête à vous livrer le PDF de votre gâteau au chocolat favori, je vous propose encore une petite douceur, presque entièrement plagiée dans un livre chez une amie.C'est un livre qui ne contient que des recettes de madeleines, sucrées et salées. C'est un petit livre rectangulaire sur lequel il y a écrit: "Charlotte est une gourmande". Pour le reste je ne sais pas, j'ai oublié l'éditeur.Lorsque j'ai lu et recopié la recette sur un papier, l'idée de madeleines faites avec de la... [Lire la suite]
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