Et si c'était bon...

31 octobre 2008

Doux gâteau aux marrons et au chocolat

Hier, nous avons eu les résultats du concours des goûters de filles… je félicite les 3 premières qui avaient fait des merveilles… j'avais pour ma part un faible pour le goûter de Trinidad . Je ne suis classée qu'après la 50 éme mais j'ai gagné un cours...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, chantilly, cacao, marrons

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31 octobre 2008

Avis à la population...

Nous recevons au fil des jours et des mois des invitations à relayer des tas d'informations… parfois n'ayant pas grand rapport avec le cuisine. S'il en est que je laisse délibérément tomber, il en est d'autres qui sont dignes d'être diffusées et c'est...

Posté par maminaclaude à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Comptoir d'Ornano, Côtes de Duras, Les lundis du compoir, Patrick Chazallet

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30 octobre 2008

Mamina et les macarons #1... praliné

Je travaille pour vous en ce moment! Oui, tous les jours, je fais mes recettes en pensant à vous mais, ce n'est pas vous qui les mangez, c'est nous.Alors, en ce moment, je pense à vous et je vous prépare un nouvel index… un index des fêtes. Car, novembre...

Posté par maminaclaude à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amande, crème pâtissière, praliné, macaron

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29 octobre 2008

Potage velouté aux légumes revisité grâce aux noix, à la tomme de chèvre et au sésame

Le froid revient, la radio nous l'a répété sur tous les tons et que fait-on quand il fait froid? On mange de la soupe!De la soupe, je devrais dire des soupes car c'est vraiment une des choses que vous pouvez diversifier aussi souvent que vous le voulez.Toutes...

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Tags: courgette, velouté, soupe, pomme de terre, carotte, huile de noix, légume, noix, potage

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28 octobre 2008

Ma salade de carottes au jus d'orange et cumin pour le salon "Cuisinez"

Samedi à "Cuisinez", j'avais 2 fois 2 recettes assez simples et rapides à présenter. Une heure pour chaque présentation et au moins une cuisson au cuit-vapeur à chaque fois. J'utilise souvent mon cuit-vapeur qui préserve bien les vitamines, mais je trouve...

Posté par maminaclaude à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, orange, ciboulette, cumin, carotte, Maroc, saladeCuisinez

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28 octobre 2008

En différé de Cuisinez, les photos d'une nulle

Jamais titre n'aura été aussi vrai… Après les folles journées de Cuisinez, voilà enfin les 2 seules photos que j'ai faites.Deux photos, mais 5 blogueurs, le rendement n'est pas mauvais mais j'aurais quand même pu faire mieux… à Soissons peut-être au 1er...

Posté par maminaclaude à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisinez

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27 octobre 2008

Retour du Salon "Cuisinez"... mes conclusions

Je suis rentrée de Paris et de "Cuisinez", je vais essayer de vous raconter. Je dois vous avouer que côté photo, j'ai été en dessous de tout. Heureusement qu'il y en a qui ont été beaucoup plus performantes comme Philo par exemple. Allez lire son billet...

Posté par maminaclaude à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bocuse, salon Cuisinez

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25 octobre 2008

Macaron chez mamina et balade à "Cuisinez"

Paris, ça y est, j'y suis… A "Cuisinez", cet après-midi, mamina sera au boulot… En public! Je manque d'habitude mais bon, on s'habitue à tout, j'espère surtout que je vais arriver à me servir du matériel mis à ma disposition. Pas de recette aujourd'hui...

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Tags: Salon "Cuisinez", macaron

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24 octobre 2008

Sablés aux deux fromages italiens et pistaches

A l'heure où vous lirez ce message, je serai sur la route pour le salon "Cuisinez".Mais, malgré mon absence, je vous offre quand même quelques petits sablés pour l'apéritif. C'est un concentré d'Italie que vous avez entre les doigts, mais manipulez-le...

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Tags: pistache, apéritif, parmesan, pecorino, sablé salé

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23 octobre 2008

Boules de fromages de chèvre panées aux noix , tomme de chèvre, miel et raisin frais

Et voilà, je vous l'avais promis, j'ai repris mes casseroles et, pour commencer j'ai fait des petites choses très simples et aussi quelques macarons… très simples d'ailleurs aussi, et superbement réussis grâce à la recette de base de Soso. Les macarons...

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Tags: fromage de brebis, fromage de chèvre, miel, raisin, tomme de brebis, tomme de chèvre

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