Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

lundi 26 mai

Venise # 7 retour

Que c'est triste Venise  (air bien connu!) quand les vacances sont  finies… Il va falloir remonter dans l'avion mais, je compte bien voyager incognito, j'ai d'ailleurs acheté le masque qu'il faut pour ça, tout en discrétion, je vais passer inaperçue et  personne ne me reconnaîtra! Patrick Chazallet avant mon départ à Venise m'avait conseillé masque et tuba au cas où  la gondole se retournerait, je trouve celui-là quand même beaucoup plus esthétique! A partir de demain, les photos (contrairement à... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai

Venise # 6 balade

On continue les promenades, les pieds suivent avec bonne humeur mais on s'arrête de plus en plus souvent pour boire un expresso, un Bellini à la terrasse du café Florian (si on ne craint pas la foule!) ou un verre de Prosecco en regardant passer les gens. Café Florian C'est toujours plus sympa de regarder passer les italiens que les touristes alors, il vaut mieux s'éloigner un peu du centre. Chaque porte, chaque ruelle ou chaque canal a son charme propre. Croyez-vous que nous allons finir par craquer pour une gondole?... [Lire la suite]
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samedi 24 mai

Venise # 5 risotto

Je vous l'avais promis, c'est le jour du risotto… à Venise, on ne peut pas rater ça!Il doit être onctueux, crémeux à souhait grâce à l'amidon de son riz spécial (arborio, carnaroli ou vialone nano)… il sera aux fruits de mer et nous allons nous régaler. Buon appetito a voi! En plus du risotto, je vais peut-être craquer pour une jolie paire de chaussures, ici, c'est obligatoire aussi! La photo vient de  Rue de la Paix... Mais, je crois que je vais viser plus confortable quand même! Baci, a domani... ... [Lire la suite]
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vendredi 23 mai

Venise # 4... pasta

Retour sur Venise, après le marché en plein soleil d'hier, une petite ruelle s'impose pour l'ombre qu'elle nous procure. Aujourd'hui, nous allons faire un sort à une gigantesque pasta, je ne sais pas si j'en trouverai de si charmantes, mais je sais qu'elles seront buonissime! En attendant, vous pàuvez manger celles-là, en forme de grains de riz et présentées comme un risotto  (Venise oblige) il y a déjà quelques temps chez moi! Toute l'Italie était présente dans cette recette: les pâtes, les tomates... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai

Venise # 3... je vous emmène au marché

C'est jeudi, je vous emmène au marché à Chioggia dans la lagune.A Chioggia, vous n'êtes pas dépaysés, c'est un petit bout de Venise qui vous acceuille. Le marché est magnifique. Poissons et légumes se disputent pour nous remplir les yeux de merveilles de fraîcheur.La betterave de Chioggia est célèbre(allez voir ce billet), c'est une vraie merveille, je m'imagine déjà me délecter après avoir décoré une assiette avec des rondelles pourpre striées de blanc. Si ce n'est pas le chic italien, ça, je ne m'y connais pas! ... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai

Venise # 2... quelques gelati plus tard

Quelques gelati et quelques balades plus tard, les pieds se transforment un peu en pizza (ils gonflent et ils brûlent) mais les yeux restent neufs et éblouis.Venise, c'est magique mais pas forcément reposant. J'aime tout ici, mais je crois que ce que je préfère, ce n'est ni la Place San marco ou le Palais des Doges, mais flâner dans les ruelles, loin des circuits touristiques en guettant un porche qui va s'entrouvrir le long d'un grand mur sombre pour nous faire découvrir une petite cour intérieure au pied d'un palais moins connu... [Lire la suite]
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mardi 20 mai

C'est mon anniversaire... MERCI

Ne croyez pas que je radote… au début du mois, je vous ai dit que c'était mon anniversaire. Et puis voilà qu'aujourd'hui je remets ça.En fait, aujourd'hui, 20 mai, j'ai deux ans, je vous sers donc un petit gâteau bien de saison sans bougie, mais tant pis! Oui, deux ans de blog… deux longues années qui m'ont paru si courtes.Tant de choses se sont passées en deux ans.Un premier billet, qui n'en était pas vraiment un, entrouvrait une porte car, depuis ma découverte des blogs, j'avais envie de faire comme celles ou ceux qui... [Lire la suite]
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lundi 19 mai

Venise # 1... gelati

Pour une fois, pour vous un peu et parce que le blog m'a appris à immortaliser les instants que j'aime par la photo, je vais voyager avec mon appareil.Avant, je trouvais qu'on ne voit pas la même chose quand on voyage avec un appareil photo autour du cou. Le regard est différent si on pense photo  mais, maintenant, c'est devenu un réflexe… mon appareil me suit presque partout et j'espère vous rapporter quelques clichés. Pour cette semaine, à part demain qui sera un jour très spécial, je vais vous proposer quelques images trouvées... [Lire la suite]
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dimanche 18 mai

Juste une fleur du dimanche... je suis trop occupée pour bloguer

La fleur vient directement de Madeleine Muller, alias Vanille de "La cuisine des trois soeurs" mais, comme je le disais à Irisa de "Cuisine et couleurs" c'est ma rose préférée... et comme c'est dimanche, je vous l'offre. Je vous dis maintenant comme souvent que je n'ai pas beaucoup de temps... car JE FAIS MES VALISES.Venise est dans ma ligne de mire et je vais voir si elle a changé car il y a un certain nombre d'années que je n'y suis pas allée. Ma gondole est garée... Ce qui est sûr, c'est... [Lire la suite]
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samedi 17 mai

Verrines de saumon fumé, gelée d'herbes, espuma à la badiane et dentelle de pain

Les verrines "arlequin" que j'ai copiées sur Sandrine l'autre jour ont fait du chemin dans ma tête.D'autres recettes, lues ça et là, m'ont donné envie de me relancer dans une panna cotta salée, car, on ne peut quand même pas manger des desserts TOUS les jours, soyons raisonnables!J'en avais fait une, il y a longtemps avec des champignons et il m'arrive de temps en temps de broder sur ce thème de la panna cotta salée.Un paquet de saumon fumé n'attendait que ça et les herbes fraîches qui commencent à pousser dans le jardin... [Lire la suite]
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