Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

lundi 14 juillet

Tournedos de veau au curry et lait de coco

Les tomates s'invitent souvent à notre table en ce moment, mais elles ne sont pas seules: courgettes et poivrons nous offrent leurs belles couleurs et des saveurs estivales.Aujourd'hui, ce sont les poivrons qui se sont invités dans notre assiette et, cette recette vite faite, bien faite a ravi tout le monde alors que la fraîcheur apportée par la pluie, était une fois de plus au rendez-vous!Le curry et le lait de coco se prêtent bien aux mariages avec les viandes blanches et ils rencontrent toujours le même succès auprès de mes... [Lire la suite]
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dimanche 13 juillet

La campagne l'été

Souvent le dimanche, je vous offre une rose ou une autre fleur. Souvent cette fleur m'a été envoyée par Vanille mais, cette fois-ci, elle m'a lâchée pour partir en vacances.Pour ma part après un week-end d'évasion à Rouen, je dois, comme tous les jours me rendre à une vingtaine de kilomètres de Bourges en longeant une route bordée de champs… il n'y a plus beaucoup de fleurs en ce moment. Les talus, si colorés au printemps sont juste encore verts à cause des pluies fréquentes mais on peut en cherchant bien trouver un bel esseulé! ... [Lire la suite]
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samedi 12 juillet

Bricks au gorgonzola, courgettes et olives noires

Un petit dîner vite fait bien fait car je viens de découvrir un nouveau produit qui va trouver sa place dans mon frigo plus souvent qu'à son tour.Des feuilles de bricks carrées… peut-être que vous les connaissez déjà, mais pour ma part c'est la première fois que j'en vois.Avec les feuilles rondes classiques, je ne suis pas toujours adroite ou alors, j'en coupe des morceaux et il y a de la perte, ce que je regrette toujours.Ces carrés ont été testés dès leur achat avec ce que j'avais sous la main: du gorgonzola, des courgettes et des... [Lire la suite]
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vendredi 11 juillet

Tomates farcies à la Mamina pour l'été, crabe et ricotta

Aujourd'hui, vous allez constater quelque chose d'inhabituel chez moi.Voilà une recette de tomates farcies et tenez-vous bien, je n'ai pas épluché mes tomates!  J'avoue que cette année, les tomates sont vraiment chères et quand on les pèle et qu'on les épépine, je trouve qu'il ne reste plus grand chose à manger! Pour les farcir, au lieu de les creuser, je les ai donc découpées en rondelles ce qui fait qu'il n'y a pas de perte!Ces tomates font un bon repas d'été quand il fait chaud, ce qui était le cas le jour où nous les avons... [Lire la suite]
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vendredi 11 juillet

Connexion en panne

Je ne suis là que pour me faire le relais… j'ai pour ma part de la chance, ma connexion a l'air de rester efficace depuis un certain temps!Quelqu'un qui a moins de chance que moi, c'est Valérie du blog "Les notes bleues d'une gourmande" qui se retrouve dans un néant total… plus de connexion, plus rien! Bon sang, comment faisait-on lorsqu'internet n'existait pas? Valérie ne connaît pas la raison de cette coupure, elle ne sait rien pour l'instant. Elle espère seulement que tout sera rentré dans l'ordre avant son départ... [Lire la suite]
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jeudi 10 juillet

Panna cotta à la rose et à la framboise

Est-il interdit de se faire plaisir en toute simplicité?Non, 3 fois non… alors pour beaucoup de douceur et pour oublier le monde de brutes qui nous entoure, encore une panna cotta et encore du rose et de la rose!En fait, personne ne m'a fait de misères, sauf qu'il y une grosse infiltration d'eau à un endroit bizarre chez moi et que j'attends le verdict (devis) du plombier en courbant l'échine. Sinon, tout va bien, mais j'ai eu envie de cette petite douceur en voyant une pochette de serviettes en papier qui m'a irrésistiblement fait... [Lire la suite]
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mercredi 09 juillet

Lasagnes d'été

Lundi soir, après une journée plus que fraîche à cause d'un vent desséchant et franchement glacial mon invité juste débarqué a eu droit à un plat de lasagnes bricolés maison.Quand on rentre de w-e comme c'était mon cas, qu'on est lundi et qu'on n'a pas beaucoup de temps, il faut bien faire l'inventaire et utiliser ce qui nous reste!Ce qui me reste dans ces cas-là à cette saison est assez classique chez moi! Quelques légumes d'été, du jambon, quelques tranches de chorizo, de quoi soutenir un siège ou presque, non? Des pâtes à... [Lire la suite]
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mardi 08 juillet

Un chutney pour l'été

Qui dit chutney, dit épices… et si je vous en proposais un, absolument divin et sans épices?Vous allez être en vacances, peut-être en location quelque part, il va être difficile d'emmener tous vos précieux petits pots. Pas question non plus de racheter toutes vos épices pour 15 jours ou pour un mois, mais pourquoi se priver d'un petit accompagnement bien parfumé et uniquement fait avec les légumes d'été achetés sur le marché?Ce chutney a accompagné notre homard du week-end et c'était une merveille. Servi sous forme de quenelle, il... [Lire la suite]
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lundi 07 juillet

Verrines apéritives: fraîcheur de crème de crustacés aux courgettes crues et curry de Madras

Rentrée de mon week-end, je vais essayer de me mettre à jour dans mes lectures mais, je ne vous raconterai pas tout le repas d'anniversaire familial car les photos de plats n'ont pas été mon fort ce week-end. Celles des enfants, oui, il y en a de bonnes, mais ça, c'est mon espace privé!Ces images ratées font que je suis encore plus admirative de vous toutes, les blogueuses mamans de jeunes enfants, qui arrivez à cuisiner avec talent et en plus à immortaliser ce que vous avez réalisé alors que la jeune classe est dans vos jambes et... [Lire la suite]
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dimanche 06 juillet

Dimanche pluvieux, peut-être, mais dimanche heureux

Comme le dimanche, je ne fais rien (!!!), voilà donc le deuxième bavardage en deux jours.Nous allons souffler des bougies tout à l'heure et je crois quand même que si l'héroïne de la fête a choisi son menu, sa maman a prévu autre chose, pour nous!Vous vous doutez que le poisson pané et les "boules" de pommes de terre ne sont pas forcément ce que je préfère!Le plus important est qu'il y ait un gâteau et, là aussi, la commande est précise: gâteau au chocolat. Normal non? Crédit internet. Pour le reste,... [Lire la suite]
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