Et si c'était bon...

Et voilà, avec ce menu, Olif et moi vous disons au revoir jusqu'à l'année prochaine.Je pense que vous avez déjà quelques idées de votre table de fête. Nous sommes nombreux à vous avoir fait des suggestions et comme Noël pour moi aura dix jours d'avance, j'essaierai quand même de faire quelques photos de ce que nous mangerons en famille. Pour commencer, bien sûr, pas de fêtes sans apéritif!Et comme je vous ai fait des verrines de foie gras aux abricots épicés l'autre jour, je vous propose encore du foie gras.On... [Lire la suite]

Vingtième menu… un chiffre rond qui fait plaisir. Olif est là, à côté de moi cette semaine, bien qu'ayant laissé un petit morceau du strapontin à Monsieur Mamina qui a choisi le premier vin. Il avait déjà fait ce choix l'an passé lorsque j'avais publié cette recette et nous avions beaucoup aimé l'accord.Je vous ai  encore choisi un menu de fêtes, cela vous donnera le temps de réfléchir car l'élaboration d'un menu dépend de bien des choses.Il y a d'abord le budget, et puis le nombre de convives et enfin, le temps dont on dispose. ... [Lire la suite]

Il y a 20 semaines que j'ai commencé mais ce menu n'est que le 19 ème.Les grévistes n'ayant pas retenu Olif en otage, il nous revient bien reposé après sa semaine de vacances méritées. Il se lâche un peu aujourd'hui et nous propose plusieurs vins. N'ayant que les photos de ses bouteilles, je me suis amusée à jouer au petit détective pour savoir où mon compère avait bien pu se diriger pour ses petits congés.La première photo est celle d'une bouteille appelée Les Alpes… cela m'a semblé trop près de chez lui pour une véritable évasion… ... [Lire la suite]

Nous entamons notre 18 ème semaine, mais mon partenaire et moi ne serons pas au rendez-vous pour la semaine 19… enfin, plus exactement nous la décalons d'une semaine. Mon collaborateur Olif, a posé une RTT que je lui ai accordée sans discussion. Quand les bons employés sont appréciés, il faut savoir leur accorder quelques faveurs. Vous nous retrouverez donc pour l'édition suivante dans quinze jours avec encore plus de plaisir, car, j'espère bien que notre rendez-vous du jeudi va vous manquer. Cette petite mise au point faite, j'ai... [Lire la suite]

Et  voilà le menu hebdomadaire, le 17 ème du nom… Ce rendez-vous est devenu incontournable, pour Olif et moi, comme pour vous. Mes recettes, revues quelques mois après, me semblent toujours d'actualité.Et je dois dire, que le soutien, plus encore que l'accompagnement, du monument qu'est mon sommelier (qui comme Monsieur Ducros se décarcasse chaque semaine pour vous choisir la bouteille qu'il vous faut) m'est aussi devenu indispensable.Je donne du fil à retordre à cet "amateur militant", j'en suis certaine… mais, jusqu'à... [Lire la suite]

Quand les soirées rugby seront terminées, il n'y aura aucune raison de ne pas continuer les soirées copains, et c'est pour ça que j'ai pensé à ce menu.J'ai  donc proposé cette semaine à Olif un menu tout simple : une soupe, des pâtes et un bon gâteau aux pommes.Pour ce dîner, je pense que les copains vont se régaler, non pas devant la télé en grignotant et buvant de la bière, mais  devant une table (pour la soupe, c'est quand même plus pratique). Et même les enfants pourront être là, car je pense, que dans ce menu, il... [Lire la suite]

Deux jours passés avec Miss Diane, deux jours superbes d'amitié et d'émerveillement. Comment imaginer ce genre de rencontre lorsque j'ai commencé mon blog fin mai 2006.Tant de choses se sont passées depuis.Les échanges par mail, les paquets, les coups de fil. Je ne citerai pas tous les noms de celles ou ceux avec qui nous partageons une amitié qui, bien que virtuelle au début, me semble de plus en plus réelle. Il y a eu Aurillac aussi, avec toutes ses rencontres. Et enfin, celle de ces deux derniers jours plus particulièrement,... [Lire la suite]

Menu semaine 14… je donne dans l'Italie. Mon sommelier m'a dit que je lui avais posé quelques problèmes. Je vais essayer de ne pas recommencer, il pourrait me rendre son tire-bouchon.Dès que vous verrez la bouteille choisie, vous verrez que lui aussi, le jurassien pur et dur a franchi les Alpes pour nous servir une belle bouteille de là-bas. Le week-end dernier, Olif est allé à Chinon pour être intronisé Chevalier dans l'ordre des Bons entonneurs rabelaisiens, et je regrette qu'il ne vienne pas dans son beau costume nous servir... [Lire la suite]

Pour ce menu 14, le titre habituel de mon menu hebdomadaire me fait sourire: Mamina et Olif. Je trouve que de semaine en semaine, nous formons un beau couple. Très beau même si j'en juge par votre intérêt.Mais, sous mes airs de "dame bien comme il faut", il faut parfois savoir casser occasionnellement les choses les mieux établies… et cette fois-ci, donc notre superbe couple va devenir un ménage à trois. Ne m'accablez pas, ne m'envoyez pas non plus la LDDCL (ligue de défense des couples légitimes), je ne referai... [Lire la suite]

Les semaines passent, cela fait douze semaines que je réfléchis à mes menus. Je m'aperçois que ce n'est finalement pas si simple (moi qui pensais me reposer sur mes lauriers pendant une journée!). Mes ingrédients fétiches reviennent souvent et on m'a appris, il y a bien longtemps qu'il ne fallait pas mettre deux fois la même chose dans un même repas. Pas de quiche en entrée si on a prévu une tarte au dessert par exemple! Alors quelquefois, c'est compliqué...Cette semaine, ici, chez moi, est une semaine normale… pas de raison spéciale,... [Lire la suite]