dimanche 07 octobre
Ma plus belle photo?
Edith de "Mes tables de fêtes" vous demande de lui envoyer votre plus belle photo culinaire…
Elle me demande de le faire aussi alors que j'ai l'honneur d'être choisie comme membre du jury parmi des photographes aussi éminents que Florence Edelman, Gilles Darque et Isabel Brancq-Lepage .
Je pensais échapper à ce choix cornélien car je vous ai déjà expliqué que je suis rarement contente de mes photos, même si je trouve que j'ai progressé.
J'ai longtemps photographié (jusqu'en juillet dernier), avec mon petit Canon. Je suis passé à un réflex Olympus que je suis loin de maîtriser. Je fais le maximum de mes photos en lumière naturelle mais j'utilise souvent des feuilles de papier de couleur pour faire le fond et un pied car je suis le "chef" du bougé!
La photo que je vous propose a été faite avec mon ancien appareil mais comme nous l'a expliqué Isabelle Rozenbaum lors de son atelier photo, il faut donner envie et je crois qu'elle donne envie de plonger sa cuillère dans la tasse.
CREME A L'ABRICOT ET SON CRAQUANT
Pour la recette, cliquez sur la photo.
Je referais cette photo maintenant, je crois d'ailleurs que je poserais une cuillère à côté de la tasse!
Alors, allez-y, fouillez dans vos archives ou sortez vos appareils pour nous faire une belle photo toute neuve, nos yeux sont prêts à s'émerveiller et à admirer, vous avez jusqu'au 15 novembre pour la publier et faire un lien sur le billet d'Edith.
mardi 10 avril
LE SUCRE S'INVITE CHEZ LE SALE. LES RESULTATS, ENFIN!
Et voilà, je vous rends mon tablier!
Je vous rends mon tablier, oui, mais je ne lâche pas mes casseroles pour autant.
Pour l'instant, sincèrement, il n'y a aucune raison que je lâche mes belles casseroles. Je ne suis pas en over dose, un jour lointain, peut-être. Par contre, cette fois-ci,je vais remettre la présidence et l'organisation de la 5 ème # du jeu de Minouchka, "Le sucré s'invite chez le salé", à celle ou à celui qui a gagné!
Laissez moi quelques minutes, je vais me changer, je mets ma robe du soir, je prépare mes trois enveloppes, je vérifie que je ne me suis pas trompée et je préviens canalblog qu'aucune fantaisie ne sera permise... sous peine de sanctions!
Ouf! ça y est, je suis prête... le grand jury est là aussi, au premier rang, eux aussi se sont faits belles et beaux...
Claude-Olivier est rentré de son camp de scouts, Cathy aussi a interrompu ses vacances, Lili cherche les photographes du regard tandis que Patrick établit une liaison directe avec nous depuis la Bretagne. Miss Diane et Isabelle ont pris le premier avion pour Bourges alors qu' Elvira profite de son passage dans ma ville pour rester quelques jours en France.
Les flashes crépitent de toutes parts... les candidats parlent un peu fort pour tromper leur anxiété, je suis obligée d'élever la voix pour me faire entendre. Je commence d'abord par vous remercier tous et toutes... 62 participations, 64 recettes originales et appétissantes. nous avons tout goûté!
Nous attendrons donc quelques mois avant de manger à nouveau du pain d'épices. Mais, tout était si beau et si bon que le choix a été difficile et que nous n'avons pas 3 gagnantes, mais 4.
Elles vont se serrer un peu sur la 3 ème marche car nous ne sommes pas arrivés à les départager.
Allez, chut, j'ouvre la première enveloppe et sous les applaudissements, j'appelle Soho de "Chocoholic" et Anne de "Foody froggie". Elles s'installent sur la troisième marche pendant que j'ouvre l'enveloppe pour la deuxième place que Lavande de "Ligne et papilles" atteint sans effort.
Je bois un verre d'eau... mon regard cherche la gagnante des yeux dans l'assemblée... je l'aperçois: c'est Hélène de Becky et Liz qui nous a tous charmés avec sa jolie charlotte.
Elle me rejoint, elle est émue. Je lui remets la couronne.
Je lui laisse la parole et, dès qu'elle aura réalisé ce qui lui arrive, il va lui falloir trouver un nouvel ingrédient pour perpétuer ce challenge. Je la remercie au npm de tous et je l'embrasse. C'est son tour, maintenant.
Je lui souhaite plein de courage et de nombreuses participations. Je sais que Minouchka saura l'aider... et si je peux, je le ferai aussi.
Les autres, tous les autres, blogueurs, blogueuses ou non nous ont enchantés avec leurs recettes, merci encore. Vous m'avez fait très plaisir en jouant avec moi.
A toi Hélène, bravo encore!
Tous les photos sont tirées d'internet, la robe est de Calvin Klein.
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dimanche 01 avril
UN NOUVEAU SUCRE SALE... DER DES DER!
L'heure du thé est passée.
Avec un peu de retard, puisque le dernier jour était hier, mais l'auteur de la recette n'est pas entièrement responsable, je publie la participation de Bloody Mary qui n'est pas arrivée comme elle aurait dû...
Elle a eu du mal à traverser la Manche pour venir déguster mes muffins à l'huile d'argan et boire un thé.
Je prête mon blog, comme promis en début de session, à cette dernière candidate non blogueuse qui, pour cette 4 ème édition nous propose cette ultime recette pleine de soleil.
Mardi ou mercredi au plus tard, je vous donnerai la compilation de toutes les recettes.
CRUMBLE D'AUBERGINES AU CHEVRE ET AU PAIN D'EPICES
2 aubergines
1 buchette de chèvre (type Sainte Maure)
100 g de pain d'épice
30 g de farine
100 g de beurre (demi-sel de préférence)
huile d'olive
Couper les aubergines en tranches, les saler et les faire dégorger pendant 1 heure.
Les rincer et les sécher.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les tranches d'aubergines pendant 5-10 mn en les retournant régulièrement.
Pendant ce temps, émietter le chèvre (y ajouter éventuellement des herbes de provence) et préparer le crumble. Verser dans un saladier le beurre coupé en petits morceaux, la farine et le pain d'épice émiétté. Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une pâte "grumeleuse".
Déposer sur un plat les rondelles d'aubergines, parsemer copieusement de fromage de chèvre et recouvrir de pâte à crumble. Enfourner à 200°C pour environ 20 mn.
Déguster chaud!
Voilà, cette fois-ci c'est fini, vous saurez tout dans deux jours et après, le jury se creusera la tête pour essayer de faire un choix qui ne sera pas forcément facile compte tenu de la qualité de vos envois.
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samedi 03 mars
LE SUCRE S'INVITE CHEZ LE SALE... LA GENERALE!
Après avoir gagné le jeu de Minouchka , "Le sucré s'invite chez le salé", c'est à moi qu'a incombé le rôle de choisir le thème et pour cette édition n°4. J'ai choisi le pain d'épices.
Je me répète car ça, je vous l'ai déjà dit le 25 mars pour l'avant-première.
Mais cette fois-ci, ça y est, c'et la générale. Tout le monde est là... sauf si j'ai fait une erreur ou un oubli. Si c'est le cas, dès que vous me le signalez, je corrige le tir!
Cathy, Claude-Olivier, Diane, Elvira, Isabelle, Lily et enfin, Patrick ont mis leurs belles robes et leur beaux costumes, ils doivent maintenant voter. Dur, dur de se décider, n'est-ce pas?
Ceci dit, ne croyez pas que je compte pour du beurre, moi aussi, j'ai mon mictro et j'ai mon mot à dire. En cas d'égalité, mon statut de Présidente (j'ai au moins grandi de 15 cm... ce qui ne fait toujours pas beaucoup!) m'autorise à trancher.
Alors, cette fois-ci, je vous les livre toutes (les recettes).
LE SUCRE S'INVITE CHEZ LE SALE #4
N°1 Fabienne qui n'avait pas de blog vous invite sur mon blog à voir son omelette norvégienne revisitée. Depuis cette participation, Fabienne a sauté le pas et vous pouvez aller sur son blog pour voir ses autres recettes.
N° 2, Pom d'api de "Au pays de Candy" vous a fait une sucette: "You are so sweet".
N° 3 Edith de "Mes tables de fêtes" nous offre ses Saint Jacques au pain d'épices.
N°4, Sophie de la "Cuisine de Sophie" nous régale avec un délicieux velouté.
N° 5, Kashyle des "Délices de Manon" arrive pour l'apéritif avec ses brochettes.
N°6, Céline B a pensé à moi avec des CSJ au pain d'épices.
N° 7, la charmante Bergamote du blog "Sous la hotte de Bergamote" a fait son pain d'épices et l'a habillé.
N°8, c'est au tour de Suik-suik chez "Suiksuik cuisine" de nous envoyer un crumble qui décoiffe.
N° 9, Irisa de "Cuisine et couleurs" propose délicieuses petites croûtes.
N°10, The cook avec son "Blog de cuisine" a pensé à l'apéritif.
N° 11, Léonine nous a préparé du saumon habillé de pain d'épices.
N°12, Lucille Poppins de "Si j'y arrive, pourquoi pas vous?" nous invite à jouer sur un bien bel échiquier.
N°13, Ingrid de "Chez Inoule" nous a apporté un petit coussin croustillant.
N°14, Tiuscha de "Saveurs Passion" a roulé de la volaille.
N°15, la créatrice de ce jeu, Minouchka de "Saveur passion pour une cuisine passionnante" a préparé une M'hencha marocaine magnifique alliant aussi poulet et pain d'épices
N°16, Chriscooking de la "Cuisine de Christiane" a concocté ce petit magret.
N°17, la gentille et talentueuse Micky du "Jardin des délices" n'a pas hésité à utiliser des scampi et cela donne ça:
N° 18, Clairchen a mis un strudel dans sa "Marmite d'un p'titpoint".
N°19, Melle Charlotte du blog "Dans l'assiette de Melle Charlotte" nous invite à déguster une tartine de pain d'épices.
N°20, ma compatriote Lilo de "Cuisine campagne" nous donne 3 idées, mais, selon la règle, elle a choisi la photo de son feuilleté pour concourrir.
N°21, Manoli de "Comme trois pommes" et son feuilleté de filo.
N°22, Kidney du blog "Ca s'mange, ça?" a elle aussi, fait des croque-monsieur.
N°23, Anne de "A foody froggy", blog bilingue anglo-français nous envoie un joli cheese-cake.
N°24, Aurélie nous conte l'histoire d'un ménage à 3 bien sympathique dans son "Set de table"
N°25, Salwa du Sénégal, du blog "Sahten" nous propose l'appéritif.
N°26, Tarabiscotta nous envoie une soupe originale.
N°27, Eglantine du "Placard d'elle" m'a, elle aussi, fait des coquilles Saint Jacques, elle connaît mon addiction!
N°28, la charmante Marie des "Carnets de Marie" a pensé au brunch.
N° 29, Valérie de "Notes bleues d'une gourmande" et son superbe cake.
N°30, et voilà les nuggets de Tototte de "La cuisine des Marmottes".
N°31, Lolotte du "Blog-notes de Lolotte" a eu, et c'est bien normal, une inspiration très, très américaine.
N°32, Claire de "La santé est au fond de l'assiette" a fait des boulettes bien parfumées.
N°33, Chris de "Coups 2 coeurs" nous a mitonné un agneau de 7 heures.
N°34, c'est Esmeralda de "Cuisinez vie" qui nous fait une terrine.
N°35, c'est Chocoholic qui a délaissé le chocolat pour mes beaux yeux et surtout ceux de Patrick.
N°36, Nicolas de "SOS Marmiton" a fait atterrir ses ailes de volailles sur une prairie tout verte.
N°37, Annie de la "Cuisine d'elles" a aussi choisi la viande blanche avec ce rôti de porc.
N°38, Hélène de "Chez Becky et Lise" a fait un gâteau d'agneau, fort joli ma foi.
N°39, Lavande de "Ligne et papilles" a craqué pour le foie gras.
N°40, Catherine de "Sans sucre ajouté" a pensé aux brunchs.
N°41, Mirabelle d'"Instant gourmand" n'a pas hésité à habiller des crevettes.
N°42, Guylaine dans sa "Cuisine" a eu l'idée d'un filet mignon tout en saveurs.
N°43, Chez Véro de "Gastronom'eure", la jolie présentation de la recettemet en appétit.
N°44, c'est "Rosine" qui nous envoie une carbonnade depuis sa "Cuisine".
N° 45, et voilà Soan qui met ses "Mains dans le plat" pour un cheese cake.
N°46, Dominique de "Cuisines plurielles" fait le joli coeur.
N°47, Mamounette avec son pain d'épices surprise nous souhaite son "Bon appétit".
N°48, Shinobi du "Beurre fondu" a joué aux billes.
N°49, la célèbre Marie-Laure de "Ô délices" joue la carte franco-italienne.
N°50, Bebop de "Plaisirs des papilles" participre avec une soupe qui swingue.
N°51, Nuage de lait de "Jojo cuisine" nous séduit avec des verrines.
N°52, Tablissimo dresse la table justement en se servant d'un petit chèvre chaud.
N°53, c'est Tarzile qui nous envoie son idée du Québec.
N°54, Audrey de "Mets aventures" nous expédie une aiguillette de canard canard.
N°55, Moussetic de 'Not'chez nous" a fait un feuilleté de foie gras.
N°56, Annelenor avec sa "Passion gourmandise" et son crumble nous propose de changer de chéri si le notre n'aime pas!
N°57, Maya avec ses "Nectars" qui donne dans l'exotisme avec un tajine...
N°58, Michaël de "Plage ou cuisine" a réalisé un crumble qui sent bon jusqu'ici.
N°59, Sha depuis son "Petit Miam" a préparé de jolies fleurs épicées.
N°60, Virginie des "Gourmandises des petites blogueuses" nous a panné des ailles de poulet.
N°61, Bloody mary, notre dernière joueuse, sans blog, clôt le bal...
Et puis, bien que Silvia de "Casimir et Franklin font la cuisine" ait raté le coche en ne publiant que le 2 avril, je lui ouvre mon blog pour que tout les monde puisse voir sa recette, mais, du coup, elle ne rentre pas dans la liste des joueurs.... mais se rillettes peuvent peut-être rejoindre le carnet de Cathy.
Et maintenant, toutes les participations des membres du jury, bien sûr, ces participations sont hors concours.
Isabelle des "Gourmandises d'Isa" nous présente un appétissante tartine.
Je ne pouvais pas faire moins que des Saint Jacques.
Notre fribourgeois préféré, Claude Olivier de "1001 recettes" nous a concocté quelque chose qui semble délicieusement gourmand.
Alors, voilà, la "compil" est faite. Il y a eu beaucoup de participations et j'en suis très contente. Je remercie très chaleuerusement tout le monde pour avoir joué le jeu avec moi.
Nous allons réunir nos voix avec le jury que j'avais désigné comme volontaire et je pense que dans quelques jours, les 3 lauréats recevront leur médaille en chocolat et le gagnant héritera de l'édition n° 5.
J'espère ne pas avoir fait trop de bêtises, régalez-vous encore, d'abord les yeux avec les photos et puis surtout les papilles en lisant attentivement les recettes, originales et savoureuses.
Je rentre, pour ma part de mon grand week-end anglais, j'ai un immense retard dans la lecture de vos billets, je vais essayer de le rattraper mais, ça ne se fera pas en un seul jour!
