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Et si c'était bon...
2 juillet 2007

Coupe glacée au chocolat blanc, fève tonka et soupe de cerises tièdes

Coupe glacée au chocolat blanc, fève tonka et soupe de cerises tièdes
Je voudrais que l'été arrive. Je voudrais que ce soit l'été. Je voudrais qu'il fasse un peu meilleur. Croyez-vous que si je répète ça en boucle, ça va marcher? Je n'en suis pas sûre mais j'essaie, on verra bien. Alors, en vue de cet été qui se fait désirer,...
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25 juin 2007

Glace au caramel de gingembre et sa soupe de melon

Glace au caramel de gingembre et sa soupe de melon
Invitée hier soir à la dernière seconde pour aller faire"un pique-nique" du dimanche soir, je n'ai pas pu répondre à tout le monde. C'était la première fois de l'été que nous dînions dehors cette année et nous avons apprécié. La flotte et le froid de...
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22 juin 2006

SOUFFLE GLACE AUX PRALINES ET MATCHA

SOUFFLE GLACE AUX PRALINES ET MATCHA
J’ai trouvé cette recette dans un livre acheté il y a deux ans chez François GAGNAIRE au Puy en Velay. Ce Gagnaire-là, qui n’est pas le fameux Pierre a aussi bien du talent et nous avions fort bien dîné… Si c’était aujourd’hui, je ferais des photos !...
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20 juin 2006

GLACE AU PRALINE GIANDUJA

GLACE AU PRALINE GIANDUJA
Pour accompagner les pêches farcies et un certain nombre de fruits poêlés, pêches ou abricots en particulier mais aussi poires à l’automne, je fais souvent cette glace qui est un vrai pêché de gourmandise.. Les glaces font de bons desserts faciles et...
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24 mai 2006

DESSERT FRAÎCHEUR

DESSERT FRAÎCHEUR
Pour cet été qui ne se décide pas à arriver et après toutes les recettes fraises-asperges de la Fraich'attitude, je reviens à une association de parfum beaucoup plus classique mais pas désagréable non plus. COUPE GLACEE AU TURRON FRAISES ET FRAMBOISES...
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