Et si c'était bon...

20 août 2008

Tomates mozarella revisitées à la ricotta, au pesto et à la tapenade

Lundi matin, Marion du blog " Il en faut peu pour être heureux " nous a proposé une recette de poivrons confits de chez confit. Moi aussi, j'en ai autant pour vous aujourd'hui, mais avec des tomates pour une jolie assiette colorée aux goûts du sud. Pour...

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Tags: tomate, tomates confites entrée, entrée, ricotta, mozarella, pesto tapenade entrée

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16 août 2008

"Nems" ou cigares très croustillants, à la ricotta et aux pignons

Avant de partir pour la journée à Paris chercher mes petits enfants qui arrivent en Eurostar, je vais vous raconter une anecdote de blogueuse... une anecdote sympa.Hier, 15 août, entre pluie et ciel bleu, la Fnac étant ouverte, Mirabelle, Monsieur Mamina...

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Tags: entrée, ricotta, nem, pignon, pâte à filo, ricotta de brebis, tomate confite

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8 août 2008

Gâteau de courgettes au parmesan et au pesto en habit de courgettes

Chef Damien de "750 g" , nous demande encore de jouer. Le thème de son jeu, cette fois-ci, c'est la courgette, ça tombe bien, c'est un des légumes que je préfère et que j'utilise toute l'année, sans aucune honte!Sa pulpe remplace très souvent la pomme...

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Tags: chef Damien, courgette parmesan, pesto, tomates confites entrée, entrée

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7 août 2008

Tartines d'été aux fleurs de courgettes et à la mozzarella

Vous connaissez bien mon goût pour les fleurs de courgettes, j'en ai déjà cuisiné à plusieurs reprises. Dans mon Berry d'adoption, contrairement à la Provence ou à l'Italie, c'est une denrée rare qui coûte les yeux de la tête.J'en ai commandé quelquefois...

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Tags: courgette, fleurs de courgettes, focaccia, mozarelle, parmesan, entrée

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12 juillet 2008

Bricks au gorgonzola, courgettes et olives noires

Un petit dîner vite fait bien fait car je viens de découvrir un nouveau produit qui va trouver sa place dans mon frigo plus souvent qu'à son tour.Des feuilles de bricks carrées… peut-être que vous les connaissez déjà, mais pour ma part c'est la première...

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Tags: courgette, entrée

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11 juillet 2008

Tomates farcies à la Mamina pour l'été, crabe et ricotta

Aujourd'hui, vous allez constater quelque chose d'inhabituel chez moi.Voilà une recette de tomates farcies et tenez-vous bien, je n'ai pas épluché mes tomates! J'avoue que cette année, les tomates sont vraiment chères et quand on les pèle et qu'on les...

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Tags: tomate, entrée

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4 juillet 2008

Clafoutis au poivron rouge et au chèvre

Je n'ai pas fait de clafoutis aux cerises cette année, le prix de ces fruits m'ayant fait reculer, lorsque j'en ai acheté, je les ai mangées, comme ça, toutes bêtes, toutes bonnes! Par contre, je ne me prive que rarement d'un clafoutis salé et celui d'aujourd'hui,...

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Tags: entrée

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2 juillet 2008

Soupe froide à la patate douce et au chorizo, c'est de saison

Je viens de découvrir quelque chose.Ne vous moquez pas, on découvre à tout âge! Avant de bloguer, entre autres choses, je ne connaissais pas la patate douce et puis à cause, ou plutôt, grâce à vous, j'ai testé et j'ai aimé. J'ai suivi vos conseils et...

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Tags: entrée

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26 juin 2008

Galettes au sarrasin craquantes et revisitées... est-ce encore la Bretagne?

Vous savez que j'utilise souvent des feuilles de bricks ou de la pâte à filo… aujourd'hui, j'ai eu envie de changer en utilisant des galettes au sarrasin (il m'en restait) et en les faisant croustiller.Je dois dire que même quand on vient juste de terminer...

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21 juin 2008

Carottes au miel et à la cannelle

Après les girolles d'hier, peut-être un peu difficiles à trouver pour certain(e)s d'entre vous, je vous propose un légume bien plus simple. Il y en a partout sur tous les étals, toute l'année et en ce moment, au milieu des légumes nouveaux, les petites...

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Tags: entrée

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