Et si c'était bon...

12 avril 2008

Cookies au chocolat blanc et aux canneberges

Ayant eu un convive pendant quelques jours à la maison, je lui ai préparé quelques petites douceurs salées ou sucrées.Il a testé aussi pas mal de choses à venir et heureusement que j'avais ce testeur, car un vilain microbe ayant attaqué monsieur Mamina,...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2008

Panacotta au Limoncello et son curd au citron et un coup de projecteur sur Jacky Dallais chez Robuchon cette semaine

Mon billet était fini et programmé quand un ami me conseille d'allumer la télé sur " Bon appétit bien sûr "... je vous mets donc ce petit préambule:Toute la semaine, Joël Robuchon reçoit Jacky Dallais, le chef de "La Promenade" au Petit Pressigny en Indre...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2008

Crème au chocolat au lait et fève tonka... dessert simple mais volupté assurée

L'autre jour, au hasard d'une ballade vite faite sur blog appétit, un mot frappe mon regard: gianduja. J'aime tellement le gianduja que je me précipite et ouvre le blog de " Talons hauts et cacao " et vois des petites crèmes tout à fait à mon goût.Ce...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2008

Gâteau léger aux deux citrons, caramel au beurre salé ou Salidou

Après avoir lu, mais pas noté où, une recette de "quiche" avec du lait de coco, j'ai eu envie d'essayer, toute seule comme une grande, une tarte aux courgettes-curry-coco. L'essai fut désastreux! De l'avis unanime de mes goûteurs, grands et petits, c'était...

Posté par maminaclaude à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2008

Tartelettes amandines aux framboises... merci Christophe Michalak

Il y a quelques jours, j'ai fait des tartelettes avec un fond pâte sablée et une crème aux spéculoos simplissime. Cette tartelette était délicieuse et vous avez eu l'air de l'apprécier. Parmi les commentaires sur cette recette, Agnès des " Bonheurs de...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2008

Cake au chocolat blanc pistaches et fraises séchées

La pause a été de courte durée... d'autant plus qu'avec du petit monde dans la maison, on ne chôme pas forcément dans la cuisine, mais, je ne vais pas m'en plaindre. Ayant rapporté à nouveau des fraises séchées et des pistaches non décortiquées de mes...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2008

Tartelettes aux pommes et à la crème de spéculoos

Serais-je la reine des tartes? Il y a des jours où j'ai tendance à le croire, mais, contrairement à ce que vous pensez et, ce n'est pas parce que je les réussis bien. Quoique!Non, pour tout vous avouer, ma mère faisait les tartes avec un tel talent que...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2008

Bouchées chocolat blanc, fève tonka et griottines... pour adultes seulement

Il y a quelques temps que je n'avais pas utilisé mes fèves tonka dans un dessert. Cette épice que j'apprécie aussi en salé se retrouve souvent chez moi avec les Saint Jacques , les crevettes et le poisson. Elle revient dans les desserts aussi, de façon...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2008

Riz au lait à la cannelle, recette d'Elvira

Déjà presque ou même pas un mois que je suis rentrée du Portugal et j'ai un peu beaucoup de nostalgie. Nostalgie des rencontres que j'ai faites, Malou, Yseult et Elvira bien sûr. Alors, j'ai envie de lutter contre celle-ci avec un dessert dégusté dans...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2008

Muffins aux daims, noisettes et abricots

Et des petits muffins, ça vous dirait? Vous les faites cet après-midi avec les enfants, vous y goûtez et vous les terminerez en rentrant de la promenade dimanche… ça, c'est seulement s'il fait beau. S'il fait moche, vous les mangerez quand même mais l'option...

Posté par maminaclaude à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, noisettes, Daim, abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote