jeudi 06 novembre
Mamina à l'Atelier des chefs
Et si je vous parlais enfin de ma soirée de lundi à l'Atelier des chefs… un seul mot : plaisir.
Arrivée en début d'après-midi à la gare d'Austerlitz, je saute dans le bus 24 et j'arrive en bas de mon "hôtel"… enfin, quand je dis hôtel, je veux dire l'endroit où je loge quand je suis à Paris. C'est chez ma belle-sœur et je vous assure que c'est bien mieux qu'un hôtel... gentillesse et accueil parfaits sont là pour me prouver que je suis la bienvenue.
Chance supplémentaire, cette adorable belle-soeur habite à 10 minutes à pied de la rue de Penthièvre…
Un peu avant 19 heures, donc, je pars, il fait très doux et devant le porche de l'Atelier, j'ai un petit instant d'hésitation mais je rentre "courageusement", et si ils n'étaient pas gentils avec moi...
La première personne que j'aperçois est notre Dorian, "enfermé" dans la cuisine toute vitrée qui est le "noyau central" de l'endroit.
Il me voit et me fait signe de le rejoindre. Le temps d'aller vers lui, je croise quelques visages inconnus et pourtant je guette, en espérant reconnaître quelques têtes…
Requia, que je connaissais déjà, est là, toute souriante. Et puis Adèle arrive et enfin, j'ai le plaisir de faire la connaissance de Fred… telle que je l'imaginais, nature, souriante.
Ca commence bien, l'atelier se remplit petit à petit et se met de plus en plus à ressembler à une ruche.
Sur chaque poste, les "managers" cités plus haut se mettent en place et commencent à nous faire travailler, qui avec des légumes de toutes sortes, qui avec du poulet ou des gambas. qui avec les fonds maggi qui sont quand même le thème de la soirée... présents mais pas envahissants!
Chez Dorian, on émince du fenouil et on trie des herbes on prépare le poulet qui ira dans une salade à sa façon.
Chez Requia, on fait cuire des légumes pour les mettre dans des cornets de feuilles de bricks. J'entrevois aussi quelques gambas qui alliées à de la coriandre me semblent bien attirantes.
Autour de Fred, on façonne des gnocchi et on fait des sucettes de saumon à la Conticini!
Prise dans ce que je préparais et les bavardages avec ma voisine Aline, j'ai zappé ce que l'atelier d'Adèle a préparé.
Mais, tout ça est bon enfant, personne n'a l'air stressé, on est là juste pour jouer un peu avec du beau matériel et de beaux ingrédients dans une belle cuisine. L'impression de ruche se confirme!
Quand tout est prêt, au bout d'une heure et demi, on rend nos tabliers et on va goûter ce qui a été préparé.
J'ai un peu de temps (trop peu) pour discuter avec Minouchka et Paprikas qui sont, elles aussi telles que je les imaginais et lorsque je quitte l'Ateliers des Chefs, je n'ai qu'une envie… y revenir rapidement.
J'en ai vu, pendant cette soirée qui photographiait frénétiquement, pour ma part, j'avais oublié l'appareil dans ma valise… alors, il faut vous régaler de quelques photos photos de Rémi.
J'ai oublié de vous dire que Dorian nous a fait faire et fait aussi lui-même des croquettes de pois chiches... un délice que je vais vous resservir, arrangé à ma façon, très vite.
Dorian en plein travail...
J'espère que ce petit condensé de la soirée vous aura donné envie d'aller un jour ou un soir là-bas, je vous le conseille, ça a vraiment été un bon moment.
Encore une petite photo pour le plaisir...
Et une autre...
Il y en a plein d'autres mais je ne peux pas tout vous mettre.
Je remercie encore Dorian pour son accueil et je ne vous souhaite qu'une chose, avoir la même chance que moi et assister à un de ces ateliers!
technorati tags: atelier des chefs atelier Maggi
Commentaires
Pour aller régulièrement à l'Atelier des Chefs, j'imagine le plaisir que tu as eu à cuisiner en aussi bonne compagnie.
Pourquoi les ateliers de chefs se font-ils toujours à Paris ? Les provinciales aussi aiment cuisiner et partager de bons moments de convivialité autour des fourneaux ! Tu as dû te régaler Mamina, quelle chance !
J'ai offert à ma nièce un cours à l'atelier des chefs, elle a été très contente et espère y retourner. Bises
J'ai eu du plaisir à te rencontrer même si on a pas eu le temps de parler beaucoup. La prochaine fois j'espère :)
Mais tu avais raison hier, il va y avoir des jalouuuses, et j'en fais partie :-D , non, plus sérieusement , quelle soirée en effet, cuisiner dans cette ambiance avec toutes ces rencontres, un vrai bonheur, je veux bien te croire !!!
Merci pour ce compte-rendu et ces photos qui nous font vivre un peu ces moments-là, mais QUI a photographié frénétiquement ??? Qu'on puisse en voir encore !!
Un peu jalouse moi aussi d'être si loin de tout et de ne pas avoir la possibilité de faire ces mille et une choses dont j'ai envie.Merci de nous faire partager ces moments joyeux
Bises
ça avait l'air d'être très agréable... J'ai déjà fait des cours dans ces locaux et c'est vraiment spacieux, convivial...
J'ai été très ravie de te rencontrer (enfin) et je ne sens que ce n'est qu'un début. la prochaine fois on papotera davantage.
C,est dommage qu'au Canada on organise pas des trucs de ce genre...
Tu a l'air de bien t'amuser sur la photo:)
Très beau compte rendu cette soirée sympathique que nous avons passée ensemble. Une belle rencontre. A bientôt
Aline, la voisine du soir
Tu vois toutes celles et ceux qui ont passé la soirée avec toi, et moi le premier, veulent plus de temps et plus de papotages et plus de cuisinages avec toi ! Comme quoi quand on rencontre quelqu'un de véritablement convivial et amical nous en redemandons tous et toutes ! Merci encore d'avoir fait le déplacement et merci pour ce très joli billet... et à très bientôt à Soissons !
C'est pas de chance qu'il n'y ai plus de croquettes aux pois chiches, j'aurais bien testé hihi bonne journée
C'était chouette comme à chaque fois !!!! Il manque juste le temps pour plus de bavardages justement.
que demander de plus, du plaisir dans les rencontre autour d'une recette, dans une cuisine et le droit de jouer avec les ustensiles ;-)
le rêve!
Un tout grand merci pour le compte-rendu de cette soirée bien sympathique.
Une autre Aline... de Belgique.
Et je sais que la liste d'attente est longue!!! En te lisant cela ne m'étonne pas!!! Merci pour ce compte rendu si enthousiaste!
A très bientôt
bises
dodovanille
hum des croquettes de pois chiche, parles nous en vite mamina stp
ça devait etre bien sympa
es tu la personne qu'on aperçois sur le première photo en dessous de la hotte????
je pense aller bientot à un atelier de cuisine chez ambiance et style à coté de mon travail chouette!!!!
bisous
Ces ateliers ont l'air aussi intéressants qu'agréables. Un jour, j'aurai peut-être la chance d'y assister, et pourquoi pas...
Un syndrome de Stockholm ?
Je vois, Mamina, que tu sembles totalement séduite par cette soirée passée sous le signe de la bonne humeur et de l'échange, avec un Dorian toujours si ouvert et chaleureux.
Je crois surtout, Mamina, que tu souffres d'un sérieux syndrome de Stockholm.
Quoiqu'est-ce ? Je cite Wikipédia : "Le syndrome de Stockholm désigne la propension des otages partageant longtemps la vie de leurs geôliers à développer une empathie ou une contagion émotionnelle avec ces derniers."
Oui, Mamina, tu ne nous dis pas tout et cela transparaît dans ton récit. Tout ici est joie et bonheur. Pour avoir eu la malchance de participer l'an dernier à l'atelier Maggi sous la coupe du sieur et maître Dorian, pour avoir souffert le martyre avec Alice (que tu as rencontrée, non ?) et Charline à cause d'un Dorian vociférant, qui nous a harcelé pendant près d'une heure et demie pour que nous cuisinions pour lui sous ses ordres ("Faites pas ci ! Faites comme ça ! Plus fins les bouts de viande, on nourrit pas les cochons ! Plus grosses les carottes, on nourrit pas les souris ! Plus vite ! Plus vite ! PLUS VITE, BANDE DE *** !"), je sais ce qu'il en est. Je suis rentré à la maison très perturbé. Ma zoizelle ne m'a pas reconnu. Je ne parlais plus, je ne mangeais plus. Elle a tout de suite deviné ce qu'il en était et a commencé avec moi, en bonne psychologue qu'elle est, un difficile et douloureux travail de remémoration, pour que j'accepte de dire enfin que nous avons été les otages cons et sentants de Dorian.
Dis-le, Mamina, dis-le. Dis tout, c'est important. Dis comme Dorian est un tortionnaire, un tyran de bas étage. Reconnais-le et tu ne t'en porteras pas plus mal.
A l'occasion, j'ai créé avec Charline et Alice, que j'ai convaincu d'aller se faire soigner, une association loi 1901 à but non lucratif, que j'ai appelé "Syndrôme de Maggi". Rejoins-nous !...
Ah ! Et pis sur Wikipédia, il rajoute ceci : "Inversement le syndrome peut s'appliquer aux ravisseurs, qui peuvent être influencés par le point de vue de l'otage."
Dorian ? Tu veux qu'on en parle ?
Huhuhu ! ;-)
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Quel plaisir ce doit être de partager cette ambiance studieuse et gastronomique ! bises