Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 02 novembre

Pluie, épices et pirate...

Pluie et grisaille hier samedi 1er novembre... et la météo n'annonce pas mieux pour demain!

PLUIE_NOVEMBRE

Non, la photo n'est pas à l'envers, c'est seulement le reflet du ciel dans une flaque!

C'était un après-midi parfait pour reprendre, une fois de plus, le chemin de sa cuisine, car, par ce temps il vaut mieux être derrière ses casseroles plutôt que dehors!
Mais heureusement, pour ne pas trop me changer du week-end dernier, il y a un salon à Bourges. Le Salon des vins et de la gastronomie a ouvert ses portes, comme chaque année, pour 3 jours. Ce n'est pas un salon exceptionnel mais on peut quand même y rencontrer certaines toques régionales comme ce Chef qui a volontiers pris la pose.

CHEF

Les enfants sont ravis et  prennent les ateliers d'assaut pour apprendre à travailler la pâte d'amande mais, avec un œil critique, je ne suis pas certaine que les mains aient été lavées avant! Dommage qu'on ne leur apprenne pas ça aussi.

Au détour d'une allée, au milieu des classiques stands  de charcuterie on peut apercevoir, venu de l'Aveyron une sorte de pirate sympathique, qui lui aussi, a volontiers pris la pause!

PIRATE

Un peu plus loin, je reste un peu surprise par les macarons présentés, moins jolis (et c'est rien de le dire) que les vôtres ou les miens ... et sans commune mesure avec les macarons de nos provinces comme ceux de Nancy ou de Saint Emilion par exemple. Pour le goût, je ne sais pas, je n'ai pas essayé!

MACARONS_BOURGES

Et puis, soleil dans cette  journée grise, mon marchand d'épices "Aux goûts du monde" était là.
Aujourd'hui, ce n'était pas mon marchand d'ailleurs, mais madame Forte, sa femme,  chez qui j'ai pu acheter un poivre un peu exceptionnel: le poivre perifrery qui vient de Madagascar et que je vais essayer très vite. Il a une odeur délicate et ressemble, en plus petit, au poivre cubèbe... je ne sais plus qui en a parlé l'autre jour...

EPICES_FORTE

Les Forte (prononcer é) sont marchands d'épices de frère en frère. Une grande partie de la fratrie est  implantée dans le sud de la France etil y en a un aussi  au Lafayette Gourmet, en haut de l'escalator.

Mon marchand à moi, il habite Bourges et il tourne beaucoup en France… rentré récemment des foires de Chartres et de Poitiers, il a tout ce que vous pouvez souhaiter: de la fève tonka, en passant par des poivres de toutes sortes et même de l'agar-agar au poids.

Ses prochaines destinations jusqu'en décembre, sont Lorient, Brest, Saint Brieuc, Guingamp, Nantes, Quimper et Angers, sans oublier Cherbourg, Le Mans et Palaiseau. Vous voyez que dans les salons gastronomiques ou les foires régionales, vous avez de quoi vous approvisionner en épices avant les fêtes.

Sur ce, je vous souhaite un bon dimanche  et à demain pour la recette du début de semaine… un risotto alors que mardi, je vous ferai encore le coup du macaron, pour l'instant je continue à travailler sur mon index de fêtes, il avance: apéritif et entrées sont déjà en place.

MACARON_CHOCO_FRAMBOISE1_1_

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Posté par maminaclaude à 09:00 - Bavardages - Commentaires [29] - Permalien [#]

Commentaires

    Je suis la 1ère, et il continue de pleuvoir, donc je me régale de tes observations!!! Après le salon "Cuisinez" et le SIAL, nous avons préféré rester au chaud!!! Pour le poivre de Madagascar, il n'y a rien de meilleur!!! J'en use et abuse, tous les ans on m'en ramène (je penserai à toi!!)!
    Vivement tes macarons!
    bises
    dodovanille

    Par dodovanille, dimanche 02 novembre à 09:41
  • tes photos sont très belles....
    Riches en couleur comme cette journée qui s'annonce
    ensoleillée chez nous.
    Le banc d'épice est vraiment super....
    je suis la 2 ème et suis ravie de vous envoyer un peu de soleil, je ne cuisinerais pas ce matin,je ferais plutôt une balade.
    Plein de bisous

    Par pascaloune, dimanche 02 novembre à 10:11
  • Tes marchands d'épices sont aussi les miens, quand je suis à Paris, je ne manque pas de passer aux Galeries, effectivement à l'escalator pour acheter de la vanille de Tahiti, la leur est exceptionnelle.

    Par Vanille, dimanche 02 novembre à 10:14
  • Malgré le grisaille j'aime beaucoup la 1er photo, ici il ne pleut plus depuis vendredi soir mais le soleil reste timide. Hier en ville tout était ouvert et j'ai trouvé ton second livre très bien fait. Il y avait plein de monde tous des frontaliers...........

    Liliane

    Par Liliane, dimanche 02 novembre à 10:27
  • De superbes couleurs dans ces photos !

    Par Chris, dimanche 02 novembre à 10:34
  • Chez nous, un petit coin de soleil ....Cela ne va pas durer mais bon ....
    Bon dimanche !
    Bizzzzzzz
    Barbichounette

    Par Barbichounette, dimanche 02 novembre à 10:42
  • Bon dimanche. Bisous.

    Par provence, dimanche 02 novembre à 11:16
  • Pour le moment le soleil montre encore le bout de son nez !
    J'aime beaucoup ta "photo miroir".
    Bises et bon dimanche
    paola

    Par paola, dimanche 02 novembre à 11:44
  • C'est tout de même incroyable qu'on n'est pas ce genre de manifestation sur Marseille, Rrrr!
    Bon dimanche!

    Par Val, dimanche 02 novembre à 11:54
  • PHOTOS & EPICES

    Tout cela est trèd beau ...
    La flaque d'eau avec feuilles et reflets est remarquable , mais j'apprécie aussi l'exposition des épices : on ne voit pas trop cela ici , sauf si ce n'est sous un autre forme : piments natures , bulbes de gingembre , de curcuma , citronelle , etc ...ainsi que les graines de poivre , baies roses , ...
    Tout ceci ayant un petit supplément de saveurs sous cette forme !
    B.

    Par Bern Du Val, dimanche 02 novembre à 11:57
  • J'adore cette photo ! Et les macarons donnent envie xD

    Par Elise, dimanche 02 novembre à 12:05
  • Et bien...

    Coucou Mamina, on s'est loupé hier je pense. J'y suis restée jusqu'à 13h environ...

    Bon ce sera une raison de plus de se rencontrer tranquillement autour d'un café et de petits gâteaux !

    Sinon c'est marrant, hier j'ai acheté de l'aligot à Mr Pirate (un peu fort mais très bon), le stand des macarons (délicieux), mon homme l'a dévalisé ! et le bon Lucien m'a fait personnellement (après une bonne demi-heure de discussion il m'a bien fait rire) un zizi à sa façon !

    C'est vrai qu'il n'était pas très grand ce salon, comparé à Paris, mais bon c'est toujours mieux que rien.

    J'espère qu'on se verra bientôt, je commence un travail au tribunal demain, mais j'espère qu'on se trouvera un moment pour se voir.

    Bises a toi

    Par Jézabel, dimanche 02 novembre à 13:00
  • Le temps est horrible en ce moment... Une bonne manière d'y échapper! Wahou, ces épices me font craquer.

    Bises,

    Rosa

    Par Rosa, dimanche 02 novembre à 13:01
  • C,est vrai que le mr ressemble à un pirate

    Par awoz, dimanche 02 novembre à 13:25
  • Il ne pleut pas ici chouette, d'ailleurs je vais en profiter pour filer dans le jardin. Toutes ces épices font rêver.
    Bises et bon dimanche

    Par hélène, dimanche 02 novembre à 13:30
  • Moi qui ai prévu d'aller au Salon des vins et de la gastronomie de Brest, je suis contente de savoir que les épices que j'y achète sont de bonne qualité. Je pense justement faire la razzia fin novembre.

    Par Elphi, dimanche 02 novembre à 14:50
  • c'est quand même bien sympa des salons comme ça, à quand sur Toulouse? On a rien!!!

    Par carochococo, dimanche 02 novembre à 15:10
  • J'attends le risotto et les macarons... Il va être long d'attendre demain ! Bon dimanche ! Je t'embrasse.

    Par Sophie, dimanche 02 novembre à 15:57
  • ET ben ça donne envie d'y être, forcément! Merci pour les reportages photos!

    Par Eol, dimanche 02 novembre à 16:15
  • C'est vraiment sympa de ta part de partager avec nous toutes ces découvertes gourmandes, merci à toi.

    Par Ciorane, dimanche 02 novembre à 18:23
  • Week-end de pluie et de grisailles aussi sur Paris... alors je me suis bien réchauffée à regarder tes belles photo de ce Salon aux couleurs chauds (le pirate est vraiment sympathique bises et bonne semaine!

    Par Silvia, dimanche 02 novembre à 18:28
  • Il a l'air goûteux le jambon du pirate mummm!. Puis tous ces épices me font rêver. Grace à toi Mamina et à d'autres blogueuses j'ai pris goût aux épices, je commence à collectionner les poivres. Je n'en suis qu'à mes débuts, j'ai encore beaucoup de chemin a faire mais petit à petit l'oiseau fait son marché.

    Par Aline, dimanche 02 novembre à 19:00
  • Je découvre ton blog que je trouve super. Tu pourras découvrir un prix sur mon blog !

    Par Caro, dimanche 02 novembre à 21:48
  • Coucou mamina,
    C'est certain que dans les salons, il ya de tout....il faut savoir faire le tri....mais c'est toujours intéressant de s'y promener....bonne fin de week-end !!!
    Bises

    Par sandrine, dimanche 02 novembre à 21:52
  • J'adore ces petites balades gourmandes. Je m'y adonne régulièrement.

    Par mark, dimanche 02 novembre à 22:58
  • Effectivement je préfère les tiens, qu'est ce que c'est que ces petits macarons tous racornis??
    Pour le reste, ça m'a l'air plutôt appétissant (je parle des épices et du jambon, pas du pirate!)

    Par Clem, lundi 03 novembre à 11:42
  • Ton marchand d'épices, est-ce qu'il viendra jusqu'au Québec? On en manque dangereusement ici.

    Par Miss Diane, mardi 04 novembre à 05:16
  • J'adore ce genre de salon, il y règne une merveilleuse odeur d'épices, Mmmm! Et là je me mets à rêver...
    Bises

    Par plume_d_argent, mardi 04 novembre à 08:05
  • je t'avoue que ce temps le dimanche me déprime bien !!!

    Par *manue, mardi 04 novembre à 22:05

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