Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

lundi 27 octobre

Retour du Salon "Cuisinez"... mes conclusions

Je suis rentrée de Paris et de "Cuisinez", je vais essayer de vous raconter.
Je dois vous avouer que côté photo, j'ai été en dessous de tout. Heureusement qu'il y en a qui ont été beaucoup plus performantes comme Philo par exemple. Allez lire son billet d'hier, vous verrez...

L'impression que j'avais ressentie l'an dernier alors que je n'étais que visiteuse est toujours un peu là. C'est une manifestation commerciale, mais c'est normal, c'est le but d'un salon!

Des stands à but culinaire, du matériel évidemment et des produits. Certaines choses sont à acheter, d'autres pas.

On voit fonctionner un certains nombres d'appareils, on voit des chefs ou des blogueurs cuisiner, et on goûte les réalistaions ou bien on passe à l'acte et on cuisine soi-même.

Il y a encore des imperfections, mais "nobody's perfect"… Alexandra et Céline, les organisatrices de l'évènement, s'investissent à chaque instant et sont toujours à l'écoute.
Ces imperfections ont aussi leurs "qualités" puisqu'elles vous laissent finalement l'impression que ce salon n'est pas qu'une grosse machine sans âme.
La perfection est souvent assez ennuyeuse, et là, je pense que personne ne s'ennuie.

C'est Martine qui m'a accueillie ainsi qu'Adèle et Dorian, sur le stand Lesieur-Seb. Elle a toujours été charmante et disponible (même pas fâchée quand j'ai explosé le micro!) : le casque sur la tête, je vais à l'évier qui n'est pas à côté du plan de travail ; le fil qui pend se prend dans le robinet de façon sournoise puisque je ne m'en rends pas compte... et au moment où je veux retourner à mes casseroles, quelque chose saute et atterrit comme par hasard sous mon pied .... je l'écrase un peu. Je termine donc ma démo en parlant un peu plus fort!

Merci encore Martine pour votre gentillesse.

Les rencontres avec les blogueuses (quel plaisir de les voir en vrai) et les spectateurs qui vous découvrent sont aussi des moments d'échange que j'attendais et je n'ai pas été déçue. Je n'ai pas le temps ce soir de vous mettre les liens pour tout le monde mais sachez qu'Hélène de Cannes, Vanille et sa soeur parisienne, Joëlle et Nath la nantaise étaient là , il y a eu aussi Philo et la charmante Letice, toute jeune diététicienne et puis aussi Anne de Papilles avec son sourire toujours aussi chaleureux. J'ai découvert Audrey et j'en oublie sans doute et j'en ai malheureusement raté beaucoup comme Dodovanille ou Elo.

Sinon, les spectateurs s'approchent à la fin, ils  viennent goûter, ils vous posent des questions, et ça c'est très sympa aussi…  Faire déguster la cuisine de son blog, c'est passer du virtuel au réel.

Ma salade d'endives aux poires rôties a eu l'air d'être appréciée et je n'ai rencontré aucune réticence avec les verrines de crème de chou-fleur aux amandes (faites précedemment avec des cuisses de grenouilles), même chez ceux qui m'ont avoué ne pas aimer le chou-fleur d'habitude!
La deuxième salade, carottes cuites assaisonnées avec une vinaigrette au jus d'orange réduit et au cumin, est partie en un clin d'œil et ma poire à la vapeur de thé et au biscuit noisette, issue de la recette originale qui est , était une variation agréable aussi.
Comme quoi, il est facile de transformer une recette existante pour obtenir un résultat différent mais aussi convaincant.

Cuisiner 2 recettes dans un temps minuté  (1 heure en l'occurence) était un exercice auquel je ne suis pas habituée car, chez moi, je ne fonctionne pas comme ça. Cela ne m'a pas posé trop de problème, ouf!
Pas trop d'angoisse une fois devant le public mais mal aux pieds à force de piétiner.

Pour ce qui est des ateliers où les gens participent, je pense qu'il y a beaucoup de frustrations car ils sont pris d'assaut, je ne sais pas si tout le monde a été satisfait, mais c'est la rançon du succès!

J'ai eu le plaisir de revoir Paul Bocuse. Monsieur Bocuse, celui-là même qui était venu cuisiner chez moi il y a un certain nombre d'années... il a vieilli, c'est sûr, mais, moi aussi!
Il m'a embrassée et pourtant, personne n'a immortalisé ça, dommage!

Un des plus gros reproches que je peux formuler sur ce salon est qu'il y faisait vraiment très très, chaud et aussi (malheureusement, les responsables du stand fruits ne me liront sans doute pas) que quand on propose des fruits aux visiteurs pour leur donner envie d'en manger, il faut veiller à leur qualité, j'ai le souvenir d'une clémentine détestable, encore dommage!!!

En conclusion, j'ai beaucoup aimé ce week-end… je remercie Alexandra d'avoir pensé à moi et tous ceux et toutes celles qui sont venus me voir et qui ont eu la gentillesse de me dire que ce que j'avais préparé était bon.

Si vous n'y êtes pas allés encore cette année, pensez-y pour l'année prochaine, en tous cas, moi, j'y reviendrai.

A demain donc, et cette fois-ci à nouveau avec une recette.

Tags : ,

Posté par maminaclaude à 09:00 - Bavardages - Commentaires [29] - Permalien [#]

Commentaires

    Tu as du passer une superbe journée, même si tu as explosé un micro... )

    Par Sylvie, lundi 27 octobre à 09:08
  • Que d'aventures! Tu ne t'ennuies decidement pas!

    Par Lolotte, lundi 27 octobre à 09:16
  • Tu en as bien profité je vois. Monsieur Bocuse, as-tu pu discuter un peu avec lui ?

    Par Hélène, lundi 27 octobre à 09:41
  • Enfin ton compte-rendu Mamina, merci, les absentes sont un peu consolées et je vais filer découvrir les photos chez Philo !!
    Quel dommage, la bise de Mr Bocuse à notre Mamina n'a pas été immortalisée , va falloir réparer cela l'an prochain !!!
    gros bisous

    Par soso, lundi 27 octobre à 10:06
  • Et encore une fois elle a drague Bocuse sacree Mamina!

    Par Gracianne, lundi 27 octobre à 10:07
  • Un moment merveilleux et fort sympathique!

    Bises et bon début de semaine,

    Rosa

    Par Rosa, lundi 27 octobre à 10:58
  • Ce fut rapide... mais sympathique! Je dois t'avouer que j'étais (enfin je suis) épuisée et n'ai pas eu le courage de rester t'écouter... 9 ateliers en 3 jours, c'était beaucoup! Je suis d'accord pour la chaleur... et le mal de pieds!

    Par Adèle, lundi 27 octobre à 11:15
  • Et bien ma chère Mamina, je crois que tu garderas de très bons souvenirs de ce salon.....je n'y suis pas venue cette année, puisque l'année dernière j'y étais allé, et sincèrement j'avais été déçue...et à cette époque il n'y avais pas de démo de blogueurs, je ne pense pas.....je t'embrasse

    Par sandrine, lundi 27 octobre à 11:21
  • Le plus important est que tu aies passé un bon moment et je crois que c'était le cas!!!!! Je répète partout la même chose, mais qu'est-ce que j'aurais aimé y être à ce salon!!!

    Par Clairechen, lundi 27 octobre à 11:43
  • Anne et toi, vous êtiez en talons hauts?

    Par maloud, lundi 27 octobre à 11:55
  • Vraiment déçue pour ce rendez vous raté!! ça sera pour une autre fois!!!
    comme toi je suis rentrée!!! Je suis restée sur ma "faim" pour le salon!!!
    Je t'enverrai un petit mot dès que je serai à jour!!
    Au fait, ton 1er livre était en tête de gondole à la FNAC rue de Rennes!!!
    Bises et bonne journée
    dodovanille

    Par dodovanille, lundi 27 octobre à 12:13
  • La bise n'a pu être immortalisée, cependant ma soeur et moi en avons été les témoins. Une journée mouvementée et bien agréable : en une heure, faire la connaissance d'une dizaine de bloggeuses et d'un bloggeur.

    Par Vanille, lundi 27 octobre à 12:34
  • Je suis vraiment ravie que tu soies contente, je ne suis pas encore assez "libre " pour y aller alors que cela me plairait , et puis autre soucis comment y emmener un homme qui connait rien en cuisine à part aimer bien manger ........rire ,cela doit etre ennuyeux pour lui ............En attendant je vais chercher ton 2eme livre cette semaine
    Liliane

    Par Liliane, lundi 27 octobre à 13:38
  • Je ne sais pas si j'aurais pu assumer, tu t'en sort très bien et sans soucis culinaires c'est super, je viens d'aller lire le billet de notre Papilles et j'ai beaucoup ris . Je vais faire un tour chez Philo
    Bises

    Par Edith, lundi 27 octobre à 14:08
  • Je trouve que tu décris bien l'ambiance. Par contre je suis verte de t'avoir loupé ainsi que Anne en y allant hier seulement! Tant pis ce sera pour l'année prochaine.

    Par annika panika, lundi 27 octobre à 14:22
  • je suis celle qui est venu te voir en avouant que je n'aimais pas le choux fleur et je suis restée très conquise par ce velouté, j'en ferai c'est certain tellement j'ai apprécié!! merci beaucoup cette expérience était génial!!!

    Par charmela, lundi 27 octobre à 14:39
  • Trop court, le temps passe trop vite
    pas de talons hauts pour moi, juste piétiner, piétiner, piétiner toute la journée !

    Par Papilles&Pupille, lundi 27 octobre à 15:30
  • vivement Soisson que l'on puisse nous aussi vivre toutes ses émotions et - surtout - te voir en live! Biz ma Mamina.

    Par fabienne, lundi 27 octobre à 16:01
  • J'aimerais beaucoup, non pas participer mais venir en visiteuse. Dommage que ce soit si loin.

    Par nadine, lundi 27 octobre à 16:14
  • Et bien moi j'espère que je ne vais pas attendre l'année prochaine pour te retrouver ! Remarque commme je qu'on se retrouve du côté de Soissons très bientôt, je sais que mon souhait est comblé !

    Par Dorian, lundi 27 octobre à 16:40
  • Et bien il me semble avoir manqué un rassemblement des plus riches...et dire que je ne pourrais pas être non plus à Soissons...il me tarde pourtant de te rencontrer un jour! Merci pour ce partage!

    Par Frijoles, lundi 27 octobre à 17:07
  • j'y serai bien allé ... juste pour voir ...

    Par khala, lundi 27 octobre à 20:07
  • J'ai adoré parler avec toi ... merci pour ce moment et j'espère que l'on aura l'occasion de se revoir.
    biz

    Par Nathalie B, lundi 27 octobre à 20:31
  • J'ai été ravie de faire ta connaissance.... Merci pour ta sympathie et ton accueil. A bientôt. Si tu peux m'envoyer la photo que tu as prise, ça me ferait plaisir...

    Par letice74, lundi 27 octobre à 22:22
  • bon, je regrette d'être coincée au boulot en permanence, mais, comme je déteste la foule , je pense que je supporterais très mal l'ambiance d'un salon ( à force d'habiter un village de 60 âmes, on ne s'adapte plus !)heureusement que des courageuses comme toi vont pour nous faire un compte rendu!
    j'irai voir les photos chez philo, les carottes cumin orange, je les fait avec un peu de miel, c'est vrai que c'est bon!

    Par mamapasta, lundi 27 octobre à 22:24
  • Vous avez du passer de super moments, j'aurais adoré etre des votres

    Par BabyChocolate, lundi 27 octobre à 23:16
  • Très beau compte rendu Mamina, ça donne envie d'y aller!

    Par Miss Diane, mercredi 29 octobre à 03:23
  • J'ai raté un bien bel évènement!

    Par anne, jeudi 30 octobre à 09:08
  • j'ai été ravie de te rencontrer en vrai! dommage effectivement que tu n'aies pas de photos avec Bocuse! et très fort pour le micro )

    Par auntie jo, jeudi 30 octobre à 22:06

Poster un commentaire