Et si c'était bon...

20 septembre 2008

Quiche au céleri branche, gorgonzola et noisettes

Je suis quand même assez flemmarde en ce moment et je fais souvent de choses pas trop compliquées… petits muffins, amaretti ou tartes salées. Ce qui fait dire à monsieur Mamina, quand je lui demande si c'est bon que: "oui, ça va, mais c'est une tarte...

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Tags: entrée, ricotta, noisettes, céleri, gorgonzola, quiche, tarte salée, ricottaplat

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19 septembre 2008

Amaretti aux noisettes ou comment utiliser vos blancs d'oeufs

Oui, oui, ça a l'air de marcher! Depuis hier en fin de matinée, j'ai l'impression que ma connexion est plus sage. Je croise les doigts et j'espère que ça va durer, parce que maintenant, c'est le téléphone qui fait des fantaisies!Je rêve d'un monde où...

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Tags: dessert, mignardises, noisettes, biscuit, amaretti

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18 septembre 2008

Risotto au potiron en coques de potiron

Après une journée de connexion plus que fantaisiste, je me suis levée aux aurores pour essayer de répondre à tout le monde. j'ai eu l'impression que ça remarchait ... mais, c'est toujours aussi difficile! je vais quand même "faire la vedette" aujourd'hui,...

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Tags: parmesan, entrée, risotto, citrouille, cucurbitacée, huile d'olive, mini-potiron, potiron

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17 septembre 2008

Chausson au lemon curd... dessert ou goûter?

De gros problèmes ce matin sur ma connexion m'empêchent de vous lire... il me faut environ 5 minutes pour ouvrir chaque page... je n'ai pas la patience, ni vraiment le temps... j'espère que ça va s'arranger! En attendant, je vous propose un dessert ou...

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Tags: dessert, lemon curd, citron, chausson à la crème au citron, goûter, pâte sablée

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16 septembre 2008

Cuisses de grenouilles et purée de chou-fleur aux amandes et jus de persil

Lorsque mon petit-fils anglais était à la maison pour le dernier Noël, il a voulu manger des escargots… et il a aimé. Normal, il n'est qu'à moitié anglais! Donc, toujour dans la même lignée, il a voulu manger ensuite des cuisses de grenouilles. Pourquoi...

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Tags: amande, entrée, persil, velouté, chou-fleur, grenouille, cuisses de grenouilles, purée

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15 septembre 2008

"Tarte-biscuit" aux figues et aux noisettes

Pour la réponse à mon "énigme" d'hier, on s'aperçoit de temps en temps qu'on va chercher bien loin des réponses qui semblent presque évidentes à d'autres.J'avais fouiné chez Monsieur Google, mais je n'ai pas été efficace et celui qui m'indique le site...

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Tags: dessert, crème anglaise, noisette, figue, tarte

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14 septembre 2008

Mamina demande un peu d'aide et vous offre une fleur

Un gamine, je suis un peu comme une gamine! Depuis vendredi après-midi, j'ai MON livre entre les mains. Allez savoir pourquoi vendredi matin, le facteur a remis le paquet qui contenait mon livre et celui d'Hélène à ma voisine? Ca doit juste être à cause...

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Tags: bavardage, noisette, "berceau de Moïse", figue

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13 septembre 2008

Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di Colonnata

Annoncée plusieurs fois depuis le début de la semaine, voilà enfin la recette de mes filet de rougets… Girolles obligent, je recommence une association déjà approuvée il y a quelques temps, mais je la décline d'une autre façon.C'est ça, la magie de la...

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Tags: plat, poisson, girolle, fenouil, filets de rougets, rouget

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12 septembre 2008

Verrine de cappuccino de girolles

Aaargh! Je n'ai toujours pas mon livre entre les mains, je ne vous dis pas à quel point je suis impatiente!Par contre "monsieur" mon clavier ne voulant toujours pas taper ni "S", ni espaces à moins d'être un peu brutalisé, je vais faire court aujourd'hui...

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Tags: apéritif, chantilly, girolle, cappuccino, velouté

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11 septembre 2008

Du nouveau chez Mamina

La petite malédiction qui me nargue continue! Mon ordinateur ne veut plus taper les "S" ni les espaces… je suis obligée de le brutaliser et parfois, il renacle encore! D'autre part, ce billet, promis pour hier, arrive en retard… je suis désolée mais ma...

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Tags: Square des loisirs, livre de cuisine de mamina

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