Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 29 juillet

Melon et sa chantilly réglissée aux fruits d'été, dessert simplissime

Au moment où j'écris ces lignes, j'ai chaud et le temps est bizarre… il fait lourd et chaud ce qui, même quand on est accro comme moi, n'incite pas trop à la cuisine.

Malgré tout, comme toujours, l'envie d'avoir quelque chose d'inhabituel et de joli m'a poussée à regarder mon melon avec un œil différent que celui que je lui accorde d'habitude!

Melon et fruit rouges sont souvent bien assortis et cette fois-ci, il ne m'a fallu que quelques minutes pour l'habiller un peu plus.
Après, il est retourné au frjigo jusqu'au dessert sans problème et nous avons trouvé ça frais et délicieux.

MELON A LA CHANTILLY REGLISSEE AUXFRUITS ROUGES

MELON_REGLISSE1

Facile
Préparation: Quelques minutes
Cuisson: sans

Pour 4 personnes:
2 melons
125 g de fraises
125 g de framboises
125 g de groseilles
15 cl de crème fleurette
1 càs de sucre glace
½ càc de poudre de réglisse

Couper les melons en 2 et les épépiner.
Laver les fraises avant de leur enlever la queue. Les essuyer et couper les plus grosses en morceaux. Les mélanger avec les groseilles égrappées et les framboises.
Réserver au frais en ayant pris soin de conserver quelques fruits pour la garniture.
Au batteur, monter le crème en chantilly. Lorsqu'elle commence à durcir, en continuant à battre, ajouter le sucre glace en pluie puis la poudre de réglisse.
Lorsque la chantilly et prête, incorporer délicatement les fruits.
Garnir l'intérieur des melons et décorer avec les fruits réservés.
Servir bien frais.

MELON_REGLISSE

Melon, réglisse et fruits rouges, ça change et je vous assure que c'est un délice.

Le seul moyen de le savoir est d'essayer, n'attendez pas.

imprimer_la_recetteImprimer la recette

Le melon quand on ne le mange pas tout nu, on peut aussi le manger comme ici avec du basilic, ou comme avec du gingembre confit.

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Posté par maminaclaude à 10:00 - Dessert - Commentaires [33] - Permalien [#]

Commentaires

    En ce moment, ils sont tellement bons que nous en mangeons tous les jours. Merci pour cette idée. Bises

    Par Provence, mardi 29 juillet à 10:07
  • Il est vrai qu'en ce moment il fait très lourd avec un temps mi-figue mi-raisin. On a envie que de manger des plats légers et rafraichissants. Ton dessert de melon avec tous ces petits fruits est très beau et bien délicieux, je prends.
    Bisous, Doria

    Par Doria, mardi 29 juillet à 10:14
  • Beaucoup de monde en vacances.
    Mamina pense toujours à nous régaler, et
    la chantilly au réglisse est une superbe idée.

    Merci pour tout

    Par coco, mardi 29 juillet à 10:21
  • Simple, frais, inratable et délicieux !! Mmm

    Par Elsa, mardi 29 juillet à 10:27
  • Humm avec ce gout de réglisse, ce doit être un régal

    Par Chris, mardi 29 juillet à 10:41
  • Très frais et appétissant ton dessert. J'aime beaucoup. Dis donc, les grands esprits se rencontrent, je préparé moi aussi un dessert reglissé et très frais pour midi

    Par Carole, mardi 29 juillet à 11:45
  • ce dessert me plait beaucoup même si le temps est orageux aujourd'hui...Tu l'as trouvé où la poudre de réglisse ?

    Par yayoune, mardi 29 juillet à 12:09
  • Malheureusement, je ne suis pas trop une fan de melon... Par contre je prends tout ce qu'il y a au milieu ;-P!

    Ici aussi, il fait lourd. En ce moment, c'est couvert.

    Bises,

    Rosa

    Par Rosa, mardi 29 juillet à 12:50
  • tout frais tout parfumé, la pointe de réglisse ...encore une bien belle idée chez toi! Biz

    Par fabienne, mardi 29 juillet à 13:35
  • en effet,ca m'a l'air plutot sympa.
    dommage ,je n'ai pas de poudre de réglisse...

    Par SOPH54, mardi 29 juillet à 13:43
  • merci pour cette délicieuse recette car j'adore la réglisse...et le melon qui je pense font bon ménage!

    Par carochococo, mardi 29 juillet à 14:55
  • En voilà une excellente idée ! Et comble de chance, j'ai de la poude de réglisse.

    Par hélène, mardi 29 juillet à 16:06
  • Mes melons ne poussent pas normalement cette année, ça m'ennuie car ce sont les seuls que je consomme sinon je ne cours pas après. J'achète le gala autrement !

    Par Mamounette, mardi 29 juillet à 16:41
  • Voila une recette idéale quand il fait trop chaud
    et dans le cadre d'un régime avec de la crème allégée ou même du fromage blanc tu crois que ça serait bon ?
    Ou as tu trouvé de la poudre de réglisse ?
    BISOUS

    Par piroulie, mardi 29 juillet à 16:57
  • ça devait être trés bon...merci pour cette excellente idée ;o)

    Par Nadia, mardi 29 juillet à 17:03
  • la poudre de réglisse.... voilà encore un ingrédient qu'il me faut !

    Par sandrine, mardi 29 juillet à 17:19
  • Sandrine voit juste, un ingrédient a avoir absolument. Ce soir chez moi, la réglisse est également mis en valeur mais en plat, pas en dessert.

    Par Mark, mardi 29 juillet à 19:10
  • quelle créativité chapeau bas

    Par gourmande bleue, mardi 29 juillet à 19:33
  • A Munich, c'est pareil, il fait trop chaud pour cuisiner et ce joli melon ferait bien l'affaire pour mon diner!

    Par Flo Bretzel, mardi 29 juillet à 22:00
  • De la poudre de réglisse, c'est super avec du melon, ça doit être détonnant!!!

    Par Frijoles, mardi 29 juillet à 22:47
  • Oh merci Mamina, je ne suis pas trop motivée pour la cuisine et cette recette toute simple et si fraiche est une merveilleuse idée. Bises et bon été.

    Par Mamago, mercredi 30 juillet à 01:59
  • avec un dessert aussi appétissant,moi je saute le dejeuner pour me regaler!

    Par belle, mercredi 30 juillet à 06:24
  • Du

    melon partout mais moi j'aime pas bisous

    Par mamita, mercredi 30 juillet à 06:59
  • Je veux bien croire que la réglisse se marie très bien avec les fruits dans la chantilly!!!
    Bonne journée

    Par délices eyes, mercredi 30 juillet à 08:44
  • Huuuum, bien frais ça doit être un délice!!et moi pour la crème chantilly, il n'y à pas besoin de me faire prier!!!LOL

    Par tini, mercredi 30 juillet à 08:59
  • Il y a des jours ou je me dis que mon manque d'imagination est presque un handicap. Mais pourquoi n'ais-je jamais pensé à la chnatilly à la réglisse moi qui adore cette dernière !!!!!
    Je vais me coucher ce soir avec dans la tête des nuages "réglissés".

    Par bloga2, mercredi 30 juillet à 09:17
  • Un beau dessert bien frais, tout à fait ce qu'il faut en ce moment !
    Je note l'idée de la chantilly à la réglisse ;o)

    Par Sylvie, mercredi 30 juillet à 09:57
  • Hummmmm une chantily réglissée, wahouwwww à tester rapidement

    Par Nuage de lait, mercredi 30 juillet à 10:57
  • J'aime bien quand on peut aussi manger le contenant ! ;o)

    Par Annellénor, mercredi 30 juillet à 17:41
  • Ces fruits me désaltèrent juste à les regarder et l'idée de la poudre de réglisse dans la chantilly doit être absolument sublime!

    Par Miss Diane, jeudi 31 juillet à 18:12
  • Wow, j'avais manqué cette recette! Je la met de côté, merci!
    Julie

    Par Julie, vendredi 01 août à 11:36
  • où trouver de la poudre de réglisse ?

    Bonjour Mamina,
    j'aimerais faire cette recette demain soir mais je ne sais pas où trouver de la poudre de réglisse. Epicerie fine ? Monoprix (je suis à pAris ce we) ?
    Merci d'avance, à bientôt à Bourges
    Sabine

    Par Sabine, vendredi 08 août à 23:01
  • Moi j'adore la chantilly !!!!!

    Par Chantilly, dimanche 10 août à 02:13

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