mardi 29 juillet
Melon et sa chantilly réglissée aux fruits d'été, dessert simplissime
Au moment où j'écris ces lignes, j'ai chaud et le temps est bizarre… il fait lourd et chaud ce qui, même quand on est accro comme moi, n'incite pas trop à la cuisine.
Malgré tout, comme toujours, l'envie d'avoir quelque chose d'inhabituel et de joli m'a poussée à regarder mon melon avec un œil différent que celui que je lui accorde d'habitude!
Melon et fruit rouges sont souvent bien assortis et cette fois-ci, il ne m'a fallu que quelques minutes pour l'habiller un peu plus.
Après, il est retourné au frjigo jusqu'au dessert sans problème et nous avons trouvé ça frais et délicieux.
MELON A LA CHANTILLY REGLISSEE AUXFRUITS ROUGES
Facile
Préparation: Quelques minutes
Cuisson: sans
Pour 4 personnes:
2 melons
125 g de fraises
125 g de framboises
125 g de groseilles
15 cl de crème fleurette
1 càs de sucre glace
½ càc de poudre de réglisse
Couper les melons en 2 et les épépiner.
Laver les fraises avant de leur enlever la queue. Les essuyer et couper les plus grosses en morceaux. Les mélanger avec les groseilles égrappées et les framboises.
Réserver au frais en ayant pris soin de conserver quelques fruits pour la garniture.
Au batteur, monter le crème en chantilly. Lorsqu'elle commence à durcir, en continuant à battre, ajouter le sucre glace en pluie puis la poudre de réglisse.
Lorsque la chantilly et prête, incorporer délicatement les fruits.
Garnir l'intérieur des melons et décorer avec les fruits réservés.
Servir bien frais.
Melon, réglisse et fruits rouges, ça change et je vous assure que c'est un délice.
Le seul moyen de le savoir est d'essayer, n'attendez pas.
Le melon quand on ne le mange pas tout nu, on peut aussi le manger comme ici avec du basilic, ou comme là avec du gingembre confit.
technorati tags: melon réglisse fruits rouges dessert mamina
Commentaires
Il est vrai qu'en ce moment il fait très lourd avec un temps mi-figue mi-raisin. On a envie que de manger des plats légers et rafraichissants. Ton dessert de melon avec tous ces petits fruits est très beau et bien délicieux, je prends.
Bisous, Doria
Beaucoup de monde en vacances.
Mamina pense toujours à nous régaler, et
la chantilly au réglisse est une superbe idée.
Merci pour tout
Très frais et appétissant ton dessert. J'aime beaucoup. Dis donc, les grands esprits se rencontrent, je préparé moi aussi un dessert reglissé et très frais pour midi ;)
ce dessert me plait beaucoup même si le temps est orageux aujourd'hui...Tu l'as trouvé où la poudre de réglisse ?
Malheureusement, je ne suis pas trop une fan de melon... Par contre je prends tout ce qu'il y a au milieu ;-P!
Ici aussi, il fait lourd. En ce moment, c'est couvert.
Bises,
Rosa
merci pour cette délicieuse recette car j'adore la réglisse...et le melon qui je pense font bon ménage!
Mes melons ne poussent pas normalement cette année, ça m'ennuie car ce sont les seuls que je consomme sinon je ne cours pas après. J'achète le gala autrement !
Voila une recette idéale quand il fait trop chaud
et dans le cadre d'un régime avec de la crème allégée ou même du fromage blanc tu crois que ça serait bon ?
Ou as tu trouvé de la poudre de réglisse ?
BISOUS
Sandrine voit juste, un ingrédient a avoir absolument. Ce soir chez moi, la réglisse est également mis en valeur mais en plat, pas en dessert.
A Munich, c'est pareil, il fait trop chaud pour cuisiner et ce joli melon ferait bien l'affaire pour mon diner!
Oh merci Mamina, je ne suis pas trop motivée pour la cuisine et cette recette toute simple et si fraiche est une merveilleuse idée. Bises et bon été.
Je veux bien croire que la réglisse se marie très bien avec les fruits dans la chantilly!!!
Bonne journée
Huuuum, bien frais ça doit être un délice!!et moi pour la crème chantilly, il n'y à pas besoin de me faire prier!!!LOL
Il y a des jours ou je me dis que mon manque d'imagination est presque un handicap. Mais pourquoi n'ais-je jamais pensé à la chnatilly à la réglisse moi qui adore cette dernière !!!!!
Je vais me coucher ce soir avec dans la tête des nuages "réglissés".
Un beau dessert bien frais, tout à fait ce qu'il faut en ce moment !
Je note l'idée de la chantilly à la réglisse ;o)
Ces fruits me désaltèrent juste à les regarder et l'idée de la poudre de réglisse dans la chantilly doit être absolument sublime!
où trouver de la poudre de réglisse ?
Bonjour Mamina,
j'aimerais faire cette recette demain soir mais je ne sais pas où trouver de la poudre de réglisse. Epicerie fine ? Monoprix (je suis à pAris ce we) ?
Merci d'avance, à bientôt à Bourges
Sabine
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En ce moment, ils sont tellement bons que nous en mangeons tous les jours. Merci pour cette idée. Bises