Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

vendredi 04 juillet

Clafoutis au poivron rouge et au chèvre

Je n'ai pas fait de clafoutis aux cerises cette année, le prix de ces fruits m'ayant fait reculer, lorsque j'en ai acheté, je les ai mangées, comme ça, toutes bêtes, toutes bonnes!
Par contre, je ne me prive que rarement d'un clafoutis salé et celui d'aujourd'hui, pour simple qu'il était n'en était pas moins bon.
J'ai profité d'un reste de poivrons cuits au four et le dîner a été prêt en moins de temps qu'il ne faut pour le dire.
Les parfums du poivron et du chèvre du Charolais se mariaient bien, nous n'en avons pas laissé.

CLAFOUTIS AU CHEVRE ET AU POIVRON ROUGE

CLAFOUTIS_POIVRON1

Facile
Préparation: 5 mn si le poivron est cuit (35 mn autrement)
Cuisson: 40 mn en plats individuels un peu hauts

Pour 6 personnes :
130 ml crème fleurette (allégée pour moi)
2 jaunes d'œufs
6 tranches épaisses de chèvre affiné (Charolais, Saint Maure ou autre mais cylindrique si possible)
50 g de parmesan râpé
½ poivrons rouge cuit au four, pelé et épépiné
Sel et poivre
Beurre pour les plats

Préchauffer le four à 90°.
Battre le crème avec les jaunes d'œufs et le parmesan, ajouter le poivron coupé en dés.
Beurrer les plats, verser doucement la préparation liquide, poser la grosse tranche de chèvre sur le dessus et mettre au four environ 40mn.

CLAFOUTIS_POIVRON_2

Le temps de cuisson augmente ou diminue selon la profondeur des plats. Si vous faites un plat unique, la cuisson durera environ 45 mn.

La recette est vraiment mini alors, vous avez droit à une photo de plus! Je n'ose pas dire que ça meuble!

CLAFOUTIS_POIVRON_3

Voilà une mini-recette de week-end. C'est aussi bon tiède, chaud ou froid et c'est sympa aussi en mini portions pour l'apéritif.

imprimer_la_recetteImprimer la recette

Il y a longtemps, j'avais déjà fait un clafoutis aux poivrons, celui d'aujourd'hui est bien meilleur!

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Posté par maminaclaude à 07:30 - Entrée - Commentaires [48] - Permalien [#]

Commentaires

    la recette est peut-être simple mais semble savoureuse et que demander de plus quand on rentre le soir et que l'on a pas trop le temps et l'envie de cuisiner ?
    Les photos sont trés sympa et les petits ramequins à pois me font trés envie : pourrais-tu me dire où l'on peut les trouver ?
    Merci d'avance

    Par Martine, vendredi 04 juillet à 07:53
  • Encore

    une belle recette bonne fin de semaine bise

    Par mamita, vendredi 04 juillet à 08:04
  • Estivales!!!la couleur, le clafoutis, la recette!!!Vraiment superbes les photos, les ramaquins et ses contenus!!! A manger!!!
    bises ensoleillées
    dodovanille

    Par dodovanille, vendredi 04 juillet à 08:38
  • Un clafoutis fromagé, je vais avoir du mal à résister !

    Par Vanille, vendredi 04 juillet à 09:15
  • bonne idée pour ce week end.sympa les ramaquins

    Par pierrette, vendredi 04 juillet à 09:29
  • Très bonne idée le clafoutis salé !
    Je craque sur tes petits plats !

    Par CoinCoin, vendredi 04 juillet à 09:32
  • alors, tes formes sont archi mignons!

    Et je ne parle pas du clafoutis, j'adore!

    Par Bolli, vendredi 04 juillet à 09:33
  • Etant un bec salé, ce clafoutis m'attire surtout avec du fromage. Je le vois bien en entrée.

    Par hélène, vendredi 04 juillet à 09:41
  • Parfait, 1/2poivron pour 6 personnes c'est la dose qui me convient car le poivron ne m'aime pas trop! Bises

    Par Provence, vendredi 04 juillet à 09:57
  • Je veux les mêmes ramequins !!!

    Ils sont chouettes, drôles et dynamisant !!

    Ton clafoutis plairait beaucoup (vraiment beaucoup) à mon homme et la recette est en effet mini mini et paraît simplissime... je vais peut-être me lancer !!

    Et... on ne se moque pas... mais je dois avouer que ce serait mon tout premier clafouti... sucré comme salé et oui... je n'ai jamais fait de clafoutis de ma vie

    Bises
    Olala

    Par Olala, vendredi 04 juillet à 10:01
  • les clafoutis, c'est mon dada ! les tiens sont très appétissants. Dis donc, j'ai les mêmes "trucs" à pois chez moi mais contrairement à toi, ils sont toujours moches sur mes photos ... Ah quel talent !

    Par Carole, vendredi 04 juillet à 10:36
  • Sympas ces clafoutis, tu as oublié de préciser de mettre une rondelle de chèvre sur la préparation. Bonne journée!

    Par Choupette, vendredi 04 juillet à 10:36
  • J'aime aussi beaucoup les clafoutis salés! les tiens sont si beaux! Ils doivent être excellents sur tous les plans! De jolis petis plats...

    Bises,

    Rosa

    Par Rosa, vendredi 04 juillet à 10:42
  • Je m'attendais à voir un clafoutis tout rouge, sans doute parce que je mixe beaucoup les poivrons en ce moment... C'est évidemment excellent tiède ! Froid, j'essaierais volontiers aussi, le chèvre doit disparaître un peu profit du poivron, non ?

    Par Tiuscha, vendredi 04 juillet à 10:48
  • Je me régale déjà en voyant ton blog. Tout est beau et bon chez toi. Je vais asseyer ton clafoutis.
    Même tes contenants sont adorables !

    Par Jeanne-Marie, vendredi 04 juillet à 10:50
  • La recette,les contenant tout me plait!!!
    Bon weekend
    Bises
    Nathalie

    Par Nathalie, vendredi 04 juillet à 10:54
  • quelles magnifiques cassolettes et sans doute délicieuses...

    Par clémence, vendredi 04 juillet à 11:11
  • Ce feuilleté a l'air délicieux!

    Par Lisanka, vendredi 04 juillet à 11:17
  • J'ai le cerveau ramolli, je suis désolée: ce clafoutis!!!! et pas ce feuilleté! j'étais en train de penser au feuilleté aux pommes que je vais faire pr mes grands parents, je suis "out" ;-p

    Par Lisanka, vendredi 04 juillet à 11:18
  • J'adore les cerises toutes bêtes, toutes bonnes et jamais en clafoutis. Mais je ne refuse jamais un clafoutis salé.

    Par maloud, vendredi 04 juillet à 11:26
  • Moi, qui n'aime pourtant pas le fromage de chèvre... je serais vraiment tentée de le faire ce clafoutis... Peut-être avec un autre fromage???

    Par Clairechen, vendredi 04 juillet à 11:42
  • J'adore ce genre de recettes: elles permettent de récupérer les restes, elles sont prêtes en quelques tours de cuillère à pot et elles sont complètes: entrée, plat et fromage en même temps ! Tes petits plats à points sont adorables...

    Par ~marion~, vendredi 04 juillet à 13:05
  • Jolies photos avec ramequins ,et une recette très alléchante...bise

    Par Colette MARTINIC, vendredi 04 juillet à 13:08
  • Ils sont très pimpants tes ramequins ) !

    Par Sophie, vendredi 04 juillet à 13:14
  • J'adore ce genre de flan crémeux au chèvre !

    Par Mamounette, vendredi 04 juillet à 13:53
  • bientôt mes zabricots.
    Tu me donnes une bonne idée, je n'aurais jamais penser à mettre des poivrons, chouette .
    Tes ramequin et bien sûr ce qu'il y a dedans sont très mimis
    bisous. Jupî

    Par jupiter, vendredi 04 juillet à 14:02
  • Tiens oui chez toi aussi c'est clafoutis
    Ils ont l'air drôlement bons les tiens, j'adore le mélange chèvre-poivron, et tes petits plats sont trop mignons, où les as tu trouvés?

    Par Clémentine, vendredi 04 juillet à 14:06
  • Ohlala que j'aime tes moules!! Oui, je sais, je le dis a chaque fois que tu les utilises mais il me font completement craquer! J'ai un reste de poivrons grilles et du chevre a utiliser...Comment fais-tu pour deviner les ingredients dont je dispose encore?? Bises!

    Par Lolotte, vendredi 04 juillet à 14:34
  • je n'avais jamais songé à des clafoutis salés !!!...
    super idée !!

    Par liliza, vendredi 04 juillet à 15:22
  • Rah, les clafoutis salés, il n'y a rien de tel je trouve ! Il est rare que les gens n'aiment pas, ça passe toujours très bien en général. Avec les poivrons et le chèvre, ça ne peut faire que mon bonheur en tout cas

    Par Eryn, vendredi 04 juillet à 15:48
  • Cela m'a l'air divin comme d'habitude...
    Un très bon week end!

    Par Tartine Jeanne, vendredi 04 juillet à 17:10
  • J'adopte

    Par Minouchka, vendredi 04 juillet à 17:36
  • Je viens effectivement de m'acheter un grand sac de cerises, que j'ai dévorées dans le métro à la barbe des grognons. Miam! Très joli clafouto!

    Par Colloquial Cook, vendredi 04 juillet à 18:29
  • Toujours d'aussi plats!!!!! Et bien évidemment le contenu comme le contenant!!!!
    Bisous

    Par steffy, vendredi 04 juillet à 19:53
  • Ça me va complètement , j'adorerai et je craque aussi sur les petits moules, trop mimis !!
    Bisous

    Par Soso, vendredi 04 juillet à 21:41
  • Quelle superbe association !!

    Par lili, vendredi 04 juillet à 21:53
  • Très beau + très bon = très bien

    Par Philou, vendredi 04 juillet à 22:17
  • J'adore!! (comme toujours... )

    Par Silvia, vendredi 04 juillet à 22:53
  • Cela m'a l'air divin comme d'habitude...
    Un très bon week end!

    Par Tartine Jeanne, vendredi 04 juillet à 23:14
  • Le clafoutis me plaît déjà bien mais alors, tes petits plats ... ;o) Je te les piquerais bien. Ne les laisse pas traîner trop longtemps par ici !
    Re-bises
    H

    Par Hélène (Cannes), samedi 05 juillet à 08:57
  • superbe présentation, je pense!

    Par sam's cook, samedi 05 juillet à 12:56
  • Jolies collection de ramequins que je laisserai vide moi aussi tant ton clafoutis me tente !

    Par Annellenor, samedi 05 juillet à 15:14
  • C'est toujours super bon un clafoutis salé mais en plus tes plats avec des pois sont super mignons.

    Par Nanoud, samedi 05 juillet à 23:28
  • hummmmm!

    moi qui n'est plus envie de cuisiner et qui ne mange pas trop équilibré en ce moment tes recettes me donnent envie de m'y remttre surtout celle la et ta soupe de patates douces; comme en plus elle est simple , je vais peut être craquer pour me la faire. bisous et bon week end.

    Par princesse, dimanche 06 juillet à 12:28
  • Adorables petits clafoutis qui me donne très envie d'en faire mon repas... je note ca sera à ma table prochainement
    bises

    Par Nuage de lait, dimanche 06 juillet à 22:54
  • Difficile de voir toutes ses recettes et de ne pas succomber mais c'est sans compter qu'avec des travaux, plus de four et un petit camping gaz, je peste tous les jours. Reste plus qu'à imprimer les supers recettes que je m'empresserai de tester lorsque j'aurai ma super cuisine équipée ! Alors Mamina, continue à me faire saliver !!!!

    Par Epicurienne34, lundi 07 juillet à 13:35
  • Très jolie ces petits clafoutis salés, et très jolie présentation. J'aime beaucoup tes petits récipients. Bonne journée.

    Par gourmandelise, lundi 07 juillet à 14:15
  • Belle petite recette dans beaux petits plats joyeux

    Par mark, mardi 22 juillet à 22:26

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