vendredi 04 juillet
Clafoutis au poivron rouge et au chèvre
Je n'ai pas fait de clafoutis aux cerises cette année, le prix de ces fruits m'ayant fait reculer, lorsque j'en ai acheté, je les ai mangées, comme ça, toutes bêtes, toutes bonnes!
Par contre, je ne me prive que rarement d'un clafoutis salé et celui d'aujourd'hui, pour simple qu'il était n'en était pas moins bon.
J'ai profité d'un reste de poivrons cuits au four et le dîner a été prêt en moins de temps qu'il ne faut pour le dire.
Les parfums du poivron et du chèvre du Charolais se mariaient bien, nous n'en avons pas laissé.
CLAFOUTIS AU CHEVRE ET AU POIVRON ROUGE
Facile
Préparation: 5 mn si le poivron est cuit (35 mn autrement)
Cuisson: 40 mn en plats individuels un peu hauts
Pour 6 personnes :
130 ml crème fleurette (allégée pour moi)
2 jaunes d'œufs
6 tranches épaisses de chèvre affiné (Charolais, Saint Maure ou autre mais cylindrique si possible)
50 g de parmesan râpé
½ poivrons rouge cuit au four, pelé et épépiné
Sel et poivre
Beurre pour les plats
Préchauffer le four à 90°.
Battre le crème avec les jaunes d'œufs et le parmesan, ajouter le poivron coupé en dés.
Beurrer les plats, verser doucement la préparation liquide, poser la grosse tranche de chèvre sur le dessus et mettre au four environ 40mn.
Le temps de cuisson augmente ou diminue selon la profondeur des plats. Si vous faites un plat unique, la cuisson durera environ 45 mn.
La recette est vraiment mini alors, vous avez droit à une photo de plus! Je n'ose pas dire que ça meuble!
Voilà une mini-recette de week-end. C'est aussi bon tiède, chaud ou froid et c'est sympa aussi en mini portions pour l'apéritif.
Il y a longtemps, j'avais déjà fait un clafoutis aux poivrons, celui d'aujourd'hui est bien meilleur!
technorati tags: clafoutis au poivron rouge clafoutis poivron poivron rouge chèvre entrée mamina
Commentaires
Estivales!!!la couleur, le clafoutis, la recette!!!Vraiment superbes les photos, les ramaquins et ses contenus!!! A manger!!!
bises ensoleillées
dodovanille
Parfait, 1/2poivron pour 6 personnes c'est la dose qui me convient car le poivron ne m'aime pas trop! Bises
Je veux les mêmes ramequins !!!
Ils sont chouettes, drôles et dynamisant !!
Ton clafoutis plairait beaucoup (vraiment beaucoup) à mon homme et la recette est en effet mini mini et paraît simplissime... je vais peut-être me lancer !!
Et... on ne se moque pas... mais je dois avouer que ce serait mon tout premier clafouti... sucré comme salé et oui... je n'ai jamais fait de clafoutis de ma vie ;)
Bises
Olala
les clafoutis, c'est mon dada ! les tiens sont très appétissants. Dis donc, j'ai les mêmes "trucs" à pois chez moi mais contrairement à toi, ils sont toujours moches sur mes photos ... Ah quel talent ! ;)
Sympas ces clafoutis, tu as oublié de préciser de mettre une rondelle de chèvre sur la préparation. Bonne journée!
J'aime aussi beaucoup les clafoutis salés! les tiens sont si beaux! Ils doivent être excellents sur tous les plans! De jolis petis plats...
Bises,
Rosa
Je m'attendais à voir un clafoutis tout rouge, sans doute parce que je mixe beaucoup les poivrons en ce moment... C'est évidemment excellent tiède ! Froid, j'essaierais volontiers aussi, le chèvre doit disparaître un peu profit du poivron, non ?
Je me régale déjà en voyant ton blog. Tout est beau et bon chez toi. Je vais asseyer ton clafoutis.
Même tes contenants sont adorables !
J'ai le cerveau ramolli, je suis désolée: ce clafoutis!!!! et pas ce feuilleté! j'étais en train de penser au feuilleté aux pommes que je vais faire pr mes grands parents, je suis "out" ;-p
J'adore les cerises toutes bêtes, toutes bonnes et jamais en clafoutis. Mais je ne refuse jamais un clafoutis salé.
Moi, qui n'aime pourtant pas le fromage de chèvre... je serais vraiment tentée de le faire ce clafoutis... Peut-être avec un autre fromage???
J'adore ce genre de recettes: elles permettent de récupérer les restes, elles sont prêtes en quelques tours de cuillère à pot et elles sont complètes: entrée, plat et fromage en même temps :-)! Tes petits plats à points sont adorables...
bientôt mes zabricots.
Tu me donnes une bonne idée, je n'aurais jamais penser à mettre des poivrons, chouette .
Tes ramequin et bien sûr ce qu'il y a dedans sont très mimis
bisous. Jupî
Tiens oui chez toi aussi c'est clafoutis ;-)
Ils ont l'air drôlement bons les tiens, j'adore le mélange chèvre-poivron, et tes petits plats sont trop mignons, où les as tu trouvés?
Ohlala que j'aime tes moules!! Oui, je sais, je le dis a chaque fois que tu les utilises mais il me font completement craquer! J'ai un reste de poivrons grilles et du chevre a utiliser...Comment fais-tu pour deviner les ingredients dont je dispose encore?? Bises!
Rah, les clafoutis salés, il n'y a rien de tel je trouve ! Il est rare que les gens n'aiment pas, ça passe toujours très bien en général. Avec les poivrons et le chèvre, ça ne peut faire que mon bonheur en tout cas ;)
Je viens effectivement de m'acheter un grand sac de cerises, que j'ai dévorées dans le métro à la barbe des grognons. Miam! Très joli clafouto!
Le clafoutis me plaît déjà bien mais alors, tes petits plats ... ;o) Je te les piquerais bien. Ne les laisse pas traîner trop longtemps par ici !
Re-bises
H
hummmmm!
moi qui n'est plus envie de cuisiner et qui ne mange pas trop équilibré en ce moment tes recettes me donnent envie de m'y remttre surtout celle la et ta soupe de patates douces; comme en plus elle est simple , je vais peut être craquer pour me la faire. bisous et bon week end.
Adorables petits clafoutis qui me donne très envie d'en faire mon repas... je note ca sera à ma table prochainement
bises
Difficile de voir toutes ses recettes et de ne pas succomber mais c'est sans compter qu'avec des travaux, plus de four et un petit camping gaz, je peste tous les jours. Reste plus qu'à imprimer les supers recettes que je m'empresserai de tester lorsque j'aurai ma super cuisine équipée ! Alors Mamina, continue à me faire saliver !!!!
Très jolie ces petits clafoutis salés, et très jolie présentation. J'aime beaucoup tes petits récipients. Bonne journée.
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la recette est peut-être simple mais semble savoureuse et que demander de plus quand on rentre le soir et que l'on a pas trop le temps et l'envie de cuisiner ?
Les photos sont trés sympa et les petits ramequins à pois me font trés envie : pourrais-tu me dire où l'on peut les trouver ?
Merci d'avance