lundi 30 juin
Dessert d'été facile aux pêches, à la badiane et au basilic
C'est un dessert d'été (et de flemmarde) que je vous propose aujourd'hui!
Il est tellement délicieux que je me devais de vous le proposer et pourtant, à part manger un fruit cru, je me demande s'il y a quelque chose de plus simple!
Quelques pêches à point, quelques feuilles de basilic, un sirop léger parfumé à la badiane et en route pour le nirvana, ou presque, en 5 mn chrono!
PÊCHES A LA BADIANE ET AU BASILIC
Facile
Préparation: 3 mn
Cuisson: 2 mn
Repos: minimum 2 heures
Pour 4 personnes:
6 pêches blanches mûres
20 cl de vin blanc sec
30 cl d'eau
150 de sucre en poudre
2 étoiles de badiane
4 feuilles de basilic
Verser l'eau et le vin blanc dans une casserole avec le sucre en poudre et les étoiles de badiane. Porter le mélange à ébullition. Arrêter la cuisson dès que le sucre est complètement fondu.
Pendant la cuisson du sirop, éplucher les pêches et les couper en 8 quartiers. Les mettre dans un saladier.
Dès que le sirop est prêt, arroser les fruits avec, laisser refroidir. Ajouter ensuite le basilic ciselé et réserver au frigo pendant au moins 2 heures.
Servir bien frais dans des coupelles.
Voilà, c'est tout… C'est un vrai délice, le sirop n'est pas trop sucré, la badiane ne domine pas et le basilic épice le tout juste comme il faut.
Si vous allez faire un pique-nique, emportez cette salade de pêches dans un récipient hermétique, ce sera parfait.
N'hésitez pas, régalez-vous.
D'autres pêches aux épices, c'est là! Et dans le genre moins simple, chocolat et pêches, ça vous dit? Et puis aussi, une douceur italienne comme ça, vous aimeriez?
technorati tags: pêche pêches au sirop de badiane badiane dessert facile dessert mamina
Commentaires
La pêche !
Excellente idée, en cette saison, les pêches sont tellement délicieuses !
Au moins, c'est simple, c'est exactement ce qu'il me faut cette dernière semaine d'école pour faire plaisir aux enfants tout en courant aux pots d'adieu, gala de danse, fête de fin d'année, réunion bilan, soldes, préparatifs des vacances... Plus le boulot habituel (et le blog), n'est-ce pas :)
Chloé Clafoutis
Oh quelle bonne idee! Et pourtant, mon appetit va souvent vers les fruits crus. Mais la...je rajouterais bien un peu de poivre du Sichuan.
Quel plaisir de retrouver les recettes faciles de Mamina!Sitôt lue, sitôt imprimée, sitôt testée et dégustée!
bises
dodovanille
Je voulais faire quelque chose dans cet esprit avec les peches (jaunes) que je suis allee cueillir l'autre jour mais elles ont fini dans tout sauf cela. Elle est tres jolie cette photo!
me voici de retour du Cantal, petit passage sur ton blog et cette recette surprenante j'en suis sûr! a bientot, biz
De simples pêches transformées en dessert d'arômes subtils. C'est beau et ce doit être bon. Bonne soirée
Bonnes vacances
Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.
Franchement avec ce temps, pas envie non plus de cuisiner mais ça c'est le genre de dessert qui passe vraiment tout seul en fin de repas surtout avec de la badiane...
Voilà le genre de dessert que je préfère, je penserai à en emporter lors de mon prochain pique-nique.
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Bonne idée, quand il fait chaud, comme là, on n'a pas envie de faire cuire des gâteaux etc. Un dessert facile, froid et rapide comme le tien s'impose!!!!!!!!!!!