Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

lundi 02 juin

Pour Gracianne et Estèbe, une recette en musique Venise PART 5

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, chez moi, vous allez manger en musique.

Et quand je dis manger, je suis en deçà de la vérité car pour répondre à Gracianne et à l'Estèbe qui veulent du "groove dans la marmite", j'ai cherché dans les tréfonds de ma culture musicale un air impérissable pouvant s'accorder à mes envies de cuisine italienne actuelles. Et, en fait de manger, vous allez déguster.

Partie sur des airs lyriques du style "Casta diva" ou "O sole moi" je me suis, toujours à cause de mon helvète mâle préféré, laissée entraîner vers un monument musical, qui a marqué notre mémoire collective. 
"Je vous parle d'un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître" (sic) mais, à l'heure ou Chantal Goya ou Michèle cartonnent à nouveau dans les discothèques (paraît-il), qui ne connaît pas les artistes Sheila et Ringo, duo d'enfer  qui en 1973  nous avait offert cette chanson aux temps de leur amours pas mortes!

Cliquez sur la flèche pour voir et entendre ce morceau d'anthologie.

Pour ce que vous mangerez en écoutant, j'ai fait facile et léger car l'helvète dont je vous parlais plus haut m'a, avant mon départ au pays des gondoles, souhaité de "lécher les vongoles de Denise".

Ce conseil tout en délicatesse m'a inspirée et si les vongoles sont rares chez nous on peut tout à fait les remplacer par leurs petites cousines les praires ou autres coques voire des tellines si vous en trouvez.
Et en bateau pour vous lécher au moins les doigts en dégustant ce délice… pas de pâtes aujourd'hui, car la recette des spaghetti à la vénitienne ne vient pas de vénétie mais de Campanie et Naples est quand un peu loin de Venise pour confondre!

LES "VONGOLES" DE DENISE

COQUES

Facile
Préparation: 20 mn
(temps de lavage des coquillages)
Cuisson: 3 à 4 mn

Pour 2 personnes:
1 kg de coques
2 belles cuillérées à soupe d'huile d'olive
6 càs de pignons
Un peu de persil ciselé
1 citron
Sel et poivre du moulin

Laver les coquillages en les brassant dans plusieurs eaux pour éliminer tout le sable qu'ils pourraient contenir.
Chauffer l'huile d'olive à feu assez vif dans une cocotte; ajouter les coquillages et les faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ouverts.
Saupoudrez le tout avec des pignons de pin, salez et poivrez généreusement.
Servir dans le jus de cuisson en arrosant d'un peu de citron
Manger impérativement avec les doigts.

Léchez donc les vongoles chez vous, c'est un conseil que je vous donne.

Ceci dit, je me demande si je ne suis pas hors sujet, car en fait, je ne sais pas très bien ce que c'est que le groove, mais sur le net, j'ai trouvé ça:
"Le groove c'est ce qui va faire la différence entre un morceau plat, terne, sans fond, et le morceau qui va vous donner une irrépressible envie de bouger votre corps sur des rythmes chaloupés et enlevés.
Aujourd'hui on en à fait une catégorie musicale dans laquelle on place tout ce qui n'est pas du rap, du jazz ou du RnB".
Je ne sais pas non plus ce que c'est que le Rnb, mais "Les gondoles de Venise" ne doivent pas en faire partie et comme Gracianne nous a laissé toute les ouvertures musicales possibles, puisque même Wagner n'est pas exclu, je pouvais donc oser ce choix irrésistible!

imprimer_la_recetteImprimer la recette

Si vous voulez d'autres coques, c'est ici et .

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Posté par maminaclaude à 07:30 - Plat - Commentaires [31] - Permalien [#]

Commentaires

    Quelle assiette miam !

    Par Chris, lundi 02 juin à 07:38
  • Bravo Mamina quel humour ce matin!!

    Par Pierrette, lundi 02 juin à 08:12
  • Ah ! La voilà, la bêtise que tu m'avais annoncée ! Je te remets la Palme de l'humour !
    Ceci dit, en passant, j'adore en général les vongole ... Alors pourquoi pas celles de Denise ! ;o))
    RE-bises et bonne journée
    Hélène

    Par Hélène (Cannes), lundi 02 juin à 08:27
  • Rien de mieux que ce genre de billet pour débuter une semaine encore pluvieuse paraît-il!!!Rnb, Groove, O sole mio!!!On s'en fiche un peu car nous allons lécher nos "vongoles"!!!Bravo Mamina!
    bises
    dodovanille

    Par dodovanille, lundi 02 juin à 09:15
  • Les coques (quand j'arrive à retirer tout le sable.....) j'adore. Bisous

    Par provence, lundi 02 juin à 09:21
  • HUM! j'aime beaucoup les coques, le seul hic, c'est qu'il n'y a pas beaucoup a mangé dedans, mais c'est drolement savoureux!

    Par carochococo, lundi 02 juin à 09:21
  • L'idéal avec les coques, récupérer un peu de jus, il fait un départ de sauce excellent. Tu m'as fait découvrir un morceau d'anthologie qui m'avait échappé.

    Par Vanille, lundi 02 juin à 09:44
  • Une semaine qui commence bien, j'adore!
    A bientôt

    Par délices-eyes, lundi 02 juin à 09:54
  • Bravissimo. Merveilleux. Alléchant. Méga groove, limite drum and bass, la recette.
    On enregistre votre magistrale participation et on se la garde au placard jusqu'au 21 juin (date officielle du groove cuisiné.
    Vive Denise!

    Par Estebe, lundi 02 juin à 10:25
  • Sheila et Ringo, rien que ça... j'aime beaucoup les "vongole" (surtout avec des spaghetti, comme là-bas en Italie...)

    Par Natalia, lundi 02 juin à 10:26
  • Bravo, Denise ! Très drôle, très bon mais si je ne suis pas une grande fan du morceau à écouter, je lui préfère celui à gober...

    Par Tiuscha, lundi 02 juin à 10:35
  • J'adore les coques, je suis très tentée par ce mariage coques et pignons, Mmmm. J'adore ça!!! Bon début de semaine!

    Par plume_d_argent, lundi 02 juin à 10:40
  • ah miam les coquillages et crustacés,c'est mon pêché mignon,ça fait groover mes papilles!!!!!!!!

    Par newblog, lundi 02 juin à 10:41
  • Ouh la, mais tu es super en avance pour la fete de la musique!
    Ca nous ramene des annees en arriere ce tube. Je me souviens de l'avoir entendu dans un bus en partant en colo, tous les gamins chantaient en coeur.
    Pour ne rien te cacher, et malgre le sourire que me fait venir cette chanson, je prefere les vongole, oh combien!

    Par Une leve tot, lundi 02 juin à 11:01
  • Tu as le sens de l'humour ce matin. Allez, je me repasse les gondoles.

    Par hélène, lundi 02 juin à 11:02
  • les yeux fermés, c'est sûr, si tu veux que je rapplique illico fait des coquillages, le jupi sera derrière ta porte en moins de deux
    Bisous
    jupi

    Par jupiter, lundi 02 juin à 11:31
  • Superbe inspiration et super jeux de mots aujourd'hui ! un grand bravo

    Par eglantine, lundi 02 juin à 12:54
  • Ton humour de ce lundi matin est un vrai soleil. J'adore !

    Par Sophie, lundi 02 juin à 12:55
  • Quel mariage! Sheila et vongole.

    Par maloud, lundi 02 juin à 13:28
  • RnB = Rythme and Blues
    Ben , pour etre chaloupe, il est chaloupe ce titre indemodable!
    Maintenant que je vois mieux de quoi il en retourne pour ce petit jeu amusant, je vais chercher quelque chose. Reste plus qu'a trouver comment inserer de la musique sur le blog
    Bisous!

    Par Lolotte, lundi 02 juin à 13:40
  • Merci pour ce fou-rire du lundi, effectivement les "vongoles" t'ont inspirées! Je pars faire mes courses avec le sourire ce qui est plutôt rare...

    Par Carpe diem, lundi 02 juin à 13:49
  • Mamina facétieuse et espiègle !
    heureusement que je connais la chanson , je l'ai dans l'oreille , car je ne peux pas écouter la musique , je ne vois pas de flèche , juste une petite croix rouge à gauche d'un cadre blanc !
    les vongoles me rappellent les spaghettis al vongole que mon fils adorait manger du côté de l'île d'Elbe

    Par irisa, lundi 02 juin à 15:45
  • j'ai vraiment aimé cette chanson!! merci! biiises micky

    Par mickymath, lundi 02 juin à 16:11
  • Les gondoles et vongoles à Venise souvenirs, souvenirs. Ce midi j'ai préparé ta recette
    "Lasages aux asperges" mon homme a regretté de ne pas trouver un peu de viande mais moi, ce fut mon dada.

    Par aline, lundi 02 juin à 16:27
  • Belle homage à V(D)enise, en musique mais surtout dans l'assiette. Ca donne des envies d'Italie tout ça ...

    Par Birgit, lundi 02 juin à 17:32
  • Je laisse les gondoles à Venise et me régalerai volontiers de ces vongoles!

    Par Moony, lundi 02 juin à 18:09
  • excellent !!! à la fois le titre de ta recette et la recette elle même, je t embrasse de nouveau bien à toi

    Par gourmande bleue, lundi 02 juin à 19:48
  • Moi aussi j'adore les coques et aussi les costumes de Ringo et les robes longues de Sheila.

    Par cath.woman, lundi 02 juin à 21:45
  • Quoi, tu ne connais pas le RnB? Pourtant ta cuisine est très RnB tu sais.

    Par MARK, lundi 02 juin à 23:47
  • Oulalala je l'avais oublié celle-là ! et je sens qu'il va me falloir plusieurs assiette de vongoles pour m'en remettre ,-)!

    Par Dorian, mardi 03 juin à 01:25
  • Toute mon adolescence dans cette chanson - c'est sûr un brin ringarde -, et pour les coques, c'est un de mes coquillages préféré, alors cette recette me chante aux papilles !

    Par Marie-France, mercredi 04 juin à 22:40

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