Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

samedi 03 mai

Mini tartelettes pralinées

La maison va se remplir pour le wek-end…
Mes invités vont arriver alors, vite, préparons des petites gourmandises pour les accueillir comme il se doit avec un café ou même, puisqu'il se met à faire beau, un verre de n'importe quoi de frais: même de l'eau, lorsqu'ils descendront de voiture!
D'ailleurs avec les petites tartelettes que je vous propose, c'est le café ou l'eau qui vont le mieux.

Elles sont mini, se mangent en une bouchée et la première appelle la seconde très vite car autrement, vous avez une impression de trop peu!
Si vous utilisez de la pâte sablée toute prête (c'est ce que j'ai fait) vous gagnez beaucoup de temps, mais j'aurais du l'étaler un peu plus car mes fonds étaient  trop épais.

Je n'ai pas eu le temps de faire la pâte de Christophe Michalak.  Je le regrette car je n'ose imaginer comment, avce ce support, ces tartelettes auraient été sublimées... de délicieuses, elles seraient devenues grandes... ce qui_ pour des mignardises est un comble, non?

TARTELETTES PRALINEES

TARTELETTES_CHOCO_PRALINE

Facile
Préparation: 10 mn (avec un pâte toute prête)
Cuisson: 10 mn (7 à 8 mn pour la pâte + 2 mn pour la ganache)

Pour une douzaine de tartelettes:
1 fond de tarte sablée
50 g de chocolat au lait(riche en chocolat et assez peu sucré)
50 g de crème fleurette
2 càc de brésilienne (chez Miamstramgram) ou de pralin

Les fonds de tartelettes:
Préchauffer le four à 170°.
Abaisser la pâte à 2mm d'épaisseur (ce que je n'ai pas fait!), la découper avec un emporte pièce et la poser dans vos moules ou empreintes à tartelette.
Cuire 7 à 8 mn, la pâte doit être cuite mais rester très claire. Laisser refroidir avant de démouler et réserver.

La ganache lait pralinée:
Casser le chocolat en morceaux ou le râper s'il n'est pas en pistoles. Porter la crème à ébullition, enlever du feu et ajouter le chocolat en tournant sans cesse pour qu'il fonde.
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la brésilienne (ou le pralin) et laisser refroidir avant de remplir les fonds de tarte.

Voilà, c'est tout… ça ne prend pas longtemps et c'est drôlement bon.

Si vous êtes des amateurs de chocolat noir, remplacez le chocolat au lait par un chocolat noir mais ne le prenez  pas trop amer.

Bonne journée à tout le monde et merci encore pour tous vos souhaits de bon anniversaire qui m'ont fait très plaisir.

imprimer_la_recette

Imprimer la recette

Quelques tartellettes au lemon curd et framboises ou aussi au chocolat et aux fruits secs... c'est ici et .

technorati tags:



Posté par maminaclaude à 08:00 - Dessert - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires

    Une recette facile, vite faite et efficace pour un maximum de plaisir )
    Encore des veinards qui vont se régaler chez toi ce week-end !!
    Bisousss

    Par Soso, samedi 03 mai à 08:59
  • Je plains

    me régale d'avance j'adore le praliné Bisous le quartier du Rialto est super !!!!!

    Par mamita, samedi 03 mai à 09:07
  • Ma fille va adorer! bisous

    Par provence, samedi 03 mai à 09:10
  • Tu ne m'en voudras pas, je les préfère tout chocolat.

    Par Vanille, samedi 03 mai à 09:35
  • elles sont toutes mimis ces tartelettes et je suis sure qu'elles sont délicieuses!! miam!!

    Par seve, samedi 03 mai à 09:49
  • Je suis sûre qu'elles ont été dévorées et que vous devez en refaire pour les gourmands. Les lutins

    Par les lutins, samedi 03 mai à 09:54
  • Mamina clafoute, Mamina tuile, Mamina praline: pas de long week-end du 1er mai pour Mamina.

    Par Estèbe, samedi 03 mai à 10:18
  • Soleil enfin au rendez vous! Comment faire pour ne pas succomber à tes tartelettes?? Mes invités sont repartis, mais à deux nous allons nous régaler!!
    bon week end
    bises
    dodovanille

    Par dodovanille, samedi 03 mai à 12:10
  • et bien quel bel accueil gourmand

    Par gourmande bleue, samedi 03 mai à 13:00
  • Tu ne m'en voudras pas non plus, je n'aime ni le praline ni les tartes au chocolat. Mais je suis en extase devant ton joli plateau/plat. Bon weekend!

    Par Lolotte, samedi 03 mai à 13:38
  • Refais-en j'arrive ...

    Par PHILO, samedi 03 mai à 14:07
  • moi je note et je fais rappidement.j'adore.
    merci pour cette recette.

    Par laetitialily, samedi 03 mai à 14:47
  • C'est avec un peu de retard (quelques soucis de santé) que je te souhaite un buon compleanno !
    Très grosses bises (j'espère que tu as été gâtée !!!)

    Par Nanette, samedi 03 mai à 15:44
  • miam du praliné....je craque...

    Par newblog, samedi 03 mai à 16:05
  • Petites bouchées

    Quel régal ces "petites bouchées" ! Je veux bien croire qu'elles aient un gout de trop peu et qu'on en mange plusieurs !!

    Chloé Clafoutis

    Par chloé clafoutis, samedi 03 mai à 17:56
  • une vraie gourmandise totalement régressive, Mmmm!

    Par plume_d_argent, samedi 03 mai à 18:47
  • j'ai tout sauf les moules à tartelette. Mais je vais m'en procurer très bientôt. Ce n'est pas sérieux de ne pas en avoir surtout quand on visite "Et si c'était bon !"

    Par aline, samedi 03 mai à 18:56
  • Quelle chance ils ont tes invités de pouvoir déguster ces petites bouchées...

    Par yayoune, samedi 03 mai à 20:00
  • Superbes et rapides je pense tester pour le café de demain !!!

    Par MISTOUFLETTE65, samedi 03 mai à 21:49
  • trop marrant j'ai fait des tartes un peu comme les tienne ce matin et j'attends que la ganache soit bien prise pour gouter demain.
    je t'en pique une

    Par talonshautscacao, samedi 03 mai à 22:02
  • Ces petites tartelettes ne demandent qu'à être croquées !!!!!!!!!!! Vite, vite, j'arrive...........
    Bon dimanche et à bientôt

    Par Sandrine, samedi 03 mai à 22:22
  • Oh la la !!! ça a l'air délicieux
    Je t'en pique une en passant

    Par piroulie, dimanche 04 mai à 08:41
  • Je confirme, la pâte de Mossieur Michalak est une révélation pour moi!

    Par Flo Bretzel, dimanche 04 mai à 09:00
  • Superbes ces tartelettes, j'adore le praliné moi !

    Par Chris, dimanche 04 mai à 11:23
  • Toutes simples et surement divines!

    Par carochococo, dimanche 04 mai à 18:34
  • Tentant, très tentant ces petites choses! biz

    Par Claude-Olivier, dimanche 04 mai à 22:40
  • Mais qu'est-ce-qu'elles sont mimi tes tartelettes.

    Par MARK, dimanche 04 mai à 23:36
  • Oh zut j'ai loupé ton anniversaire! je te le souhaite donc un peu en retard et je ne manquerai pas de goûter ces tartelettes en pensant à toi!

    Par Clémentine, mercredi 07 mai à 15:55

Poster un commentaire