18 avril 2008
Assiette de crevettes sauce au cacahouètes à l'écrasée de pommes de terre au curry léger
Une petite recette toute simple, présentée comme souvent avec des emporte-pièce, et mes petites étaient ravies.
Elles avaient l'impression d'avoir une assiette pour les grands.
Elles ont trouvé ça très joli et, pour une fois, elles étaient d'accord, elles ont trouvé ça bon, TOUTES LES DEUX.
Il faut dire que je n'avais pas lésiné sur le ingrédients susceptibles de leur plaire: pommes de terre, crevettes et cacahouètes, un soupçon de curry, des courgettes et un peu de crème.
Un festin pour mes jeunes gastronomes.
Elles n'ont rien laissé.
Je n'ai pas passé plus d'une demi-heure tout compris pour cette assiette aux jolies couleurs.
ECRASEE DE POMMES DE TERRE AUX CREVETTES SAUCE CACAHOUETES
Facile
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn en tout (20 + 5 mn)
Pour 4 personnes:
20 belles crevettes
1 oignon nouveau
1 courgette moyenne
6 pommes de terre moyenne
1 belle pincée de curry
2 càs de cacahouètes grossièrement mixées
2 càs de crème fleurette
2 càs de ciboulette
3 càs d'huile d'olive
Sel et poivre
Mettre les pommes de terre à cuire dans de l'eau salée sans les éplucher pendant une vingtaine de minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, décortiquer les crevettes et les réserver.
Laver et couper la courgette en petits dés, émincer l'oignon et faire sauter ces légumes quelques minutes ces légumes avec le curry dans un peu d'huile. Les garder un peu croquants. Réserver.
Eplucher les pommes de terre et les écraser à la fourchette avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et les oignons au curry et la ciboulette dans cette "purée". Réserver au chaud.
Dans une petite casserole, faire chauffer la crème avec les cacahouètes. Assaisonner de sel si nécessaire.
Finition:
Avec un emporte-pièce, mouler un peu de purée au centre de l'assiette. poser un cordon de sauce aux cacahouètes autour et disposer les crevettes à votre idée.
Mes crevettes étaient assez grosses, je les ai coupées en deux dans l'épaisseur et je les ai simplement ajoutées froides autour de la sauce.
Des crevettes, il y en a aussi pour l'apéritif ici et encore en plat avec du lait de coco, là.
technorati tags: écrasée de pommes de terre et crevettes sauce cacahouètes crevette cacahouète pommes de terre écrasée plat mamina
Commentaires
Tu as des petites filles qui ont bien de la chance. Je sais, je me répète, mais c'est vrai, quoi!!!! ;-)
J'aime beaucoup ce plat!
Quand je regarde cette assiette, je retrouve mes 10 ans...
Bon alors, je peux prendre une p'tite crevette?
crevettes et cacahuètes, typiquement le genre d'association qui marche à tous les coups! et si en plus, tu l'associes à des petites charlottes des sables, tu décuples l'impression noisetée! du bonheur!
Toute l'assiette me fait envie, particulièrement l'écrasée de pommes de terre, mais je vais me montrer plus difficile que tes petites-filles, je laisse la sauce. Les cacahouètes, je les préfère nature, j'aime bien les décortiquer.
C'est vrai que la présentation est jolie! Et puis, les saveurs me plaisent bien aussi. Elles en ont, de la chance, tes petites puces. :-)
Beijinhos.
Elles sont gâtées tes petites filles!! Le présentation est toujours aussi top! Miam, ça me donne faim.
bon week end
bises
dodovanille
qu'elles sont gâtées ses petites filles....les initier ainsi et les stimuler visuellement et gustativement ne peut que leur laisser des souvenirs magnifiqes de leur mamie!!!
Saison
Les crevettes, on en mange plein en ce moment, je ne sais pas si c'est le beau temps qui revient...
Merci pour cette délicieuse recette :)
Chloé Clafoutis
Il n'y a pas que les enfants qui aiment ces associations ici on préfère même l'écrasée de pommes de terre à la purée! Tu me donnes une idée pour utiliser mon huile de cacahuètes grillées...
Et pourquoi donc ne réserver cette assiette qu'à des gastronomes en herbe ? Mon homme qui a largement dépassé l'âge des culottes courtes sera tout à fait conquis et idem pour moi.
Quand meme, il te faut te decarcasser pour plaire a ces deux louloutes! Je n'aurais rien laisse a ton assiettte, d'ailleurs, je retiens la recette car l'idee des cacahuetes me plait beaucoup! Bises.
J'ai eu peur ... les photos tardaient à apparaitre ! En voyant la chose, je ne suis pas étonnée que tout ait disparu très vite ! ;o)
Bises
Hélène
Je n'aurais jamais pense a faire une sauce au cacahouette avec des crevettes. Pas etonnant que ca plaise aux enfants.
Exquise cette assiette pleine de saveurs ! J'aime beaucoup la touche de cacahuètes dans la sauce, à faire rapidement !
Voilà une assiette que j´aurais dévoré, moi qui suis fan de crevettes et les arachides dans la sauce....miam!!
Un petit coucou..........pour te retourner le compliment mamina !!!!!!!!!!!!!
Ton blog est extrèmement gourmand, et tes photos très jolies............j'aime beaucoup...........continues-donc de nous faire partager toutes ces jolies réalisations !!!!!!!!!!
Bon week-end gourmand
A bientôt
Moi j'ai bien envie de fire ton écrasée de pommes de terre aux courgettes demain soir avec mes gros pétoncles...
Quelques jours en vacances et quand je reviens, pleins d'idées dans nos assiettes, c'est super et les recettes appétissantes. Vous nous gâtez. Les lutins
bravo
Je viens de découvrir votre blog par l'intermédiaire de celui de Sandrine et voulais vous féliciter!!!
délicieuses recettes et magnifiques photos...bravo et continuez a nous faire découvrir votre passion.
bon week end
Philippe
Alors ça, tu n'imagines pas à quel point ça me plaît! Que des ingrédients que j'aime et une très jolies présentation.
MIAM MIAMMMMMMMMM
Que ça à l'air bon..... Miam Miam.... JE vais tester cette semaine je crois.... Dis moi si tu es rentrée chez toi je t'envoie la photo du bracelet pour ton amie...
bisous
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et même si on est pas petite on y a droit ? parceque la liste des ingrédients elle me chatouille là où il faut déjà :op