mercredi 16 avril
Gâteau de crêpes ou millefeuille praliné
Vous vous rappelez, il y a quelques temps, j'avais fait un gâteau de crêpes au chocolat et sa chantilly-tonka. J'ai refait ce gâteau plusieurs fois dans des versions diverses et variées: vanillée, fruitée, caramélisée mais la pralinée manquait à mon actif.Il fallait rattraper cet oubli et l'anniversaire presque improvisé d'un ami en a été l'occasion.J'ai procédé comme les fois précédentes, mais, lorsque j'ai commencé à monter mon millefeuille le jour J, j'ai trouvé ma crème toujours bien molle et même après un nouveau passage de... [Lire la suite]
